28. маја 2020. стручњаци у пољопривредно-прехрамбеној индустрији разговарали су о сценаријима развоја тржишта скробних производа на вебинару „Тржиште скробних производа у пандемији“, у организацији Удружење "Роскракхмалпатока"... Догађају је присуствовало 94 људи из Русије, Украјине, Казахстана и Белорусије - представници скроба и прехрамбене индустрије, добављачи опреме, индустријска удружења, транспортне компаније.
Криза је најмање погођена пољопривредно-прехрамбеном индустријом, јер је пад куповне моћи најмање погођен основним производима потражње. Упркос паду индикатора током периода рестриктивних мера, годишње прогнозе остају непромењене. „Криза тражње у 2020. години много је јача него претходних година. На почетку кризе, прехрамбени и пољопривредни сектор остају успорени у производњи и потражњи. Колапс потражње у ХоРеЦа објашњава се малим уделом услужног сектора у Русији и минималним нивоом потрошње хране изван куће. Прогнозе за ову годину се не ревидирају, али изгледи за наредне године изазивају забринутост "- каже Дариа Снитко, шеф Центра за економско предвиђање Газпромбанк ад.
Павел Парамонов, менаџер за истраживање тржишта у компанији Царгилл ЛЛЦ, говорио је о тржишним изгледима: „Учинак сектора може се побољшати извозом скробних производа. Производња етанола, биогорива и биополимера може решити проблем прекомерних капацитета, подложно поједностављеној државној регулативи и подршци владе. Истовремено, модернизација постојећих производних погона је економски повољнија од изградње нових “.
Евгении Ребни, представник компаније СиццаДаниа у источној Европи, навео је главне услове за успешну реализацију пројеката за производњу кромпировог скроба: „У прошлости су фабрике скроба биле виђене као начин прераде неквалитетног кромпира. Због тога су изграђена предузећа са ниском продуктивношћу која нису могла да прерађују сок и пулпу од кромпира. Као резултат, такве фабрике су имале проблема са отпадом, наносиле штету животној средини, а њихов рад је праћен жалбама локалног становништва.
Савремена фабрика скроба мора имати линије за прераду отпада - то не само да ће решити проблем еколошке прихватљивости производње, већ ће добити додатне производе и повећати профитабилност.
Да би такав производни комплекс био профитабилан, потребна је прерада значајних количина кромпира. И сходно томе, значајне инвестиције.
Такође морате озбиљно обратити пажњу на сировинску базу, јер успех пројекта захтева да постројење буде снабдевено сировинама у довољним количинама. Данас многе европске фабрике обрађују техничке сорте (просечан садржај скроба од 18-19%). Такође, традиционална шема рада, када деоничари биљке укључују пољопривреднике који узгајају кромпир за биљку. Акционарски пољопривредник прима плату не само за испоручени кромпир, већ и дивиденде на основу учинка компаније. Фармери имају користи од узгоја кромпира за прераду јер не требају да брину о презентацији кромпира и његовом маркетингу. Због тога пољопривредник не треба да се бави сортирањем, одбацивањем, прањем и паковањем кромпира. Такође, фармер је директно заинтересован за развој биљке, повећавајући ефикасност производње и пуштање нових производа (на пример, дијететска влакна, модификовани скроб).
Партнери догађаја били су транспортно-логистичка компанија „Еуропацк“ и компанија „Симбио“ (специјализација - биотехнолошка решења за предузећа за дубоку прераду сировина биљног и животињског порекла).
„Упркос тренутној ситуацији, предузећа скробне гране нису зауставила свој рад. Очигледно је да је у данашњем окружењу одржавање производних капацитета много теже и ризичније. Вебинар удружења „Роскракхмалпатока“ има за циљ стварање информативне подршке како за произвођаче скробних производа, тако и за активности повезане са овом индустријом. Компанија „Симбио“, развијајући биотехнологију као основу производних процеса у прехрамбеној индустрији више од 25 година, подржава иницијативу Удружења и улаже напоре на даљем развоју дубоке прераде жита у Русији “, - Павел Галимкханов, директор Ензиме Тецхнологиес Гроуп, коментарисао је догађај.
Лудвиг Таркханиан, генерални директор Еуропацка, представио је логистичка решења за транспорт скробног сирупа: „Од марта ове године, у условима самоизолације и ограничења наметнутих у многим регионима Русије, контејнеризација превоза терета постала је посебно релевантна, јер нам омогућава да производе испоручујемо„ од врата до врата “без прекида и у најкраћем могућем року. У тренутној ситуацији повећања извоза меласе и хроничног недостатка транспорта за њен транспорт, флекситанкови су квалитетна алтернатива. Омогућују слање терета у малим серијама било где у свету крајњем клијенту, док не постоји зависност од инфраструктуре за претовар лука и терминала. Да би се одржао квалитет меласе у флекситанкама, користе се грејне простирке “.
Олег Радин, председник удружења Роскракхмалпатока, резимирао је састанак: „Вебинар је одржан у облику активне дискусије. Успели смо да окупимо јединствени број специјалиста на једном месту. Презадовољни смо резултатима догађаја и планирамо да га редовно одржавамо “.
Извор: Удружење "Роскракхмалпатока"
О удружењу: Удружење руских произвођача производа од скроба и третмана је професионална непрофитна организација која промовише јачање и развој домаће производње скробних производа, залажући се за заштиту домаћег тржишта од неједнаке конкуренције са страним добављачима. Удружење је основано 1998. године и тренутно обједињује највећа предузећа у индустрији која пружају око 80% домаће производње скроба, глукозних сирупа и аминокиселина.