Алексеј Красилников, извршни директор Унион кромпир
Овогодишња сетвена кампања одвија се под посебним условима, али у индустрији кромпира се надају да ће сви проблеми које је донело ово пролеће до почетка бербе бити прошлост, а жетва ће надокнадити сав уложени труд и новац. у томе.
Кромпир старе бербе и испоруке раних производа
Према Росстату, од 1. априла обим залиха кромпира старе бербе у складиштима великих пољопривредних предузећа у Русији био је 9% већи него прошле године на исти датум. Али у ствари, ова цифра није у потпуности одражавала ситуацију: у ствари, до тада су ресурси висококвалитетног руског кромпира већ били исцрпљени.
Карактеришући ову ситуацију, можемо рећи да се крајем зиме осетио недостатак квалитетног кромпира на тржишту. Средином марта, када су становници земље почели да се заливају храном, порасло је и интересовање за кромпир, у том контексту дошло је до скока цене (до 20 рубаља/кг), а све преостале количине су продате у Недуго. Они произвођачи који су успели да сачувају жетву до овог тренутка остварили су добар профит.
Данас, цена кромпира на тржишту варира од 10 до 18 рубаља/кг. Истовремено, неки региони (посебно Московска област, Република Татарстан) примећују да цена кромпира до средине маја ове године остаје већа него прошле године за око 20%: производи се продају по цени од 15-16 рубаља / кг за серије просечног квалитета. Производи ниског квалитета се продају свуда по цени од 7 рубаља / кг.
Напоменимо и то да се од средине зиме домаћи кромпир такмичи са увозним на полицама руских продавница: према подацима Федералне царинске службе, у јануару је у Русију стигло 300 тона кромпира из Египта (очигледно пробна серија). ), у фебруару - већ више од 6 хиљада тона. Према трговачким оператерима, египатски кромпир се продавао преко мрежа по цени од 35 до 45 рубаља (трошак куповине - 42 цента/кг) и, узимајући у обзир девалвацију рубље, није донео много профита трговачким организацијама. Постоје информације да су неке серије производа чак морале да се одложе.
Поред египатског, данас се на домаћем тржишту налази рани кромпир из Израела, Азербејџана, Турске. Највероватније, ови производи ће ускоро добити популарност међу купцима због недостатка висококвалитетног кромпира старе бербе. Али цене за њега и даље остају на прошлогодишњем нивоу.
Такође, ускоро почињу испоруке кромпира нове жетве из јужних региона Русије (Краснодарска територија, Астраханска и Ростовска област). Хладно време је одложило бербу за око две недеље, али је већ 20. маја ситуација почела да се поправља.
Занимљиво је да производња раног кромпира такође постаје тренд за централне регионе Русије (на пример, Московску област): фармери саде кромпир под филмом или другим покривним материјалом. Резултат се може добити касније него на Краснодарској територији, али приметно раније од уобичајеног временског оквира за средњу зону.
Семе кромпир
У прошлом броју часописа писали смо да су се добављачи семенског кромпира из Европе у Русију ове године суочили са великим потешкоћама. Постоји много разлога за то, укључујући измене које су направљене у правилима за праћење регулисаних производа на руској страни (Резолуција бр. 128 Росселхознадзора), ажурирање регулаторних докумената у Европи и низ других фактора.
Релативно брзо су решени проблеми са набавком семенског кромпира из Финске и Немачке. Представници Росселхознадзора су могли да путују у ове земље, врше узорковање и обаве неопходна лабораторијска испитивања. А онда су границе почеле да се затварају због корона вируса.
Узимајући у обзир ситуацију, Росселкхознадзор је пристао да поједностави шему за увоз садног материјала (напуштањем инспекција на лицу места). Захваљујући томе, пошиљке семена из Француске и Холандије прошле су „зеленим коридором“, а већина кромпира изнајмљеног за руске купце ипак је завршила у нашој земљи.
Још је рано да се сумирају резултати испорука пред крај сетвене кампање, али већ сада можемо претпоставити да обим увоза семенског материјала из Европе у текућој сезони дефинитивно неће премашити прошлогодишње бројке (око 2019 хиљада тона). семенског кромпира је увезено у Русију 9. године), али ће укупно бити испод овог нивоа – око 8 хиљада тона.
Такође бих желео да кажем неколико речи о позитивним догађајима у овој области, који су веома важни за развој многих домаћих предузећа: у мају 2020. у Русију су стигле две велике серије минитубера из Кине и Индије (око 0,5 милиона комада) . Већина материјала су оцене за обраду (купци су Лам Вестон Белаиа Дацха ЛЛЦ и други велики пројекти), али постоје и оцене за употребу на столу.
Кампања за слетање
Према подацима Министарства пољопривреде Руске Федерације, ове године ће за кромпир у индустријском сектору бити издвојено 309 хиљада хектара, што је за око 4 хиљаде хектара више од прошлогодишњих.
Неки региони повећавају своју површину, други је смањују, али не видимо озбиљније промене које би довеле до замене учесника на листи лидера у погледу обима узгоја. Може се идентификовати вишесмерни тренд у индустрији у целини: паралелно, постоји смањење површина под кромпиром на малим фармама (незадовољни ниском рентабилности усева) и повећање у великим.
До 20. маја завршена је садња на површини од 192,9 хиљада хектара (62,5% предвиђене површине).
Пољопривредници у Брјанској области успешно раде (садња је завршена 15% до 86. маја), узгајивачи кромпира на Уралу и Сибиру пријављују повољне временске услове и брз темпо рада. Истовремено, ситуација у Нижњеновгородској и Московској области остаје прилично компликована (у обема је до 15. маја кромпир засађен само на трећини планираних површина), где пада киша и наставља се хладно време.
Такође напомињемо да се ове године многи региони централне Русије и региона Волге (укључујући горе наведене) жале на недостатак влаге у средњим и ниским обрадивим хоризонтима. Суша, последица сушне јесени и зиме без снега, може негативно утицати на обим будуће жетве.
Кризно пролеће
По нашем мишљењу, пандемија, а посебно увођење карантина, још увек нису снажно утицали на предузећа која се баве узгојем кромпира. Неки региони су имали логистичке проблеме, али су на крају нашли решење. Девалвација рубље приметније је погодила пољопривредне произвођаче. Раст курса је очекивано проузроковао раст цена потрошног материјала.
Ако говоримо о индустрији у целини, онда, наравно, не можемо не приметити озбиљне проблеме међу процесорима. Нека предузећа фокусирана на ХоРеЦа сектор била су принуђена да зауставе производњу. Али ову ситуацију и даље оцењујемо као привремену. Прерада ће се развијати, нови пројекти се сада припремају за покретање, постоје информације да је значајан део астраханских фарми склопио уговоре о узгоју кромпира за ресторане брзе хране. Многи велики произвођачи кромпира размишљају о отварању производних погона (иако је најчешће реч о производњи огуљеног и вакуумски затвореног кромпира). Процес би могао да иде брже да Русија има посебан циљни програм за стимулисање изградње прерађивачких погона, али га за сада нема.
Штавише, питање државне подршке узгоју кромпира постаје све сложеније. Као што знате, сада постоје две врсте подршке: неповезана и стимулативна. Штавише, Министарство пољопривреде Руске Федерације планира да смањи обим првог и повећа другог током три године. Али на листи приоритетних области у биљној производњи (које региони сами одређују и на које ће бити усмерена подстицајна подршка) нема ставке „гајење кромпира“, постоји само „повртарство на отвореном”. Наши стручњаци страхују да би то у будућности могло довести до тога да кромпир више не буде сврставан у ову категорију, што значи да ће узгајивачи кромпира изгубити значајан износ субвенција. Унија кромпира је већ скренула пажњу Министарству пољопривреде на овај проблем и држи под контролом решење овог питања.
Индустрија је забринута и због потенцијалног пада прихода домаћинстава, о чему се сада много прича. Али највероватније у наредним месецима неће бити нагле промене у структури потрошње. Купци неће одбити опрани упаковани кромпир. Стручњаци предвиђају чак и мали (око 2-3%) пораст потражње за примарно прерађеним производима.
Иако жеља власти низа руских региона да повећају производњу кромпира у приватним домаћинствима грађана (Кострома, Новгород, Твер, Курган и други региони) није охрабрујућа. Надамо се да обим „личних берби“ неће утицати на тржиште.
Нови записи
На крају прегледа, желео бих да кажем неколико речи о напретку имплементације важног потпрограма за индустрију „Развој селекције и семенске производње кромпира у Руској Федерацији“ (чији су привремени резултати представљени у нацрту Националног извештаја о напретку и резултатима спровођења у 2019. години Државног програма развоја пољопривреде и регулисања тржишта пољопривредних производа, сировина и хране).
Како се наводи у документу, циљни индикатор „број нових домаћих конкурентних сорти створених у оквиру потпрограма“ испуњен је за 2019 одсто у 500. То значи да су уместо планиране две сорте, руски узгајивачи створили 10 одједном (сорте Нортхерн Лигхтс, Елена, Гулливер, Самба, Приме, Цармен, Индиго, Триумпх, Мисхка, Кумацх). Још 20 сорти се припрема за државну регистрацију. У оквиру потпрограма произведен је и продат семенски кромпир домаће селекције категорије „елита“ у обиму од 2035,45 тона – упркос чињеници да постизање ове бројке у 2019. години уопште није било планирано.
С једне стране, Унија кромпира не може бити задовољна победама овог нивоа. С друге стране, заиста бих желео да видим визуелну потврду горе наведеног: на пример, резултати испитивања сорти, који нам омогућавају да извучемо закључке да нове руске сорте заиста превазилазе могућности страних.