Ирина БЕРГ
Локални фармери годишње испоручују кромпир не само у Тверску област, већ и у многе друге регионе Русије. И поред све кризе, они не смањују обрадиве површине и спремни су да превазиђу потешкоће које се појаве. Узгајивачи кромпира, који су дуги низ година посветили овој индустрији, верују да у сваком случају морају да наставе свој посао: да прехрањују велику земљу и да достојно обезбеде своје породице.
ЈАКА КОНКУРЕНЦИЈА
Руководилац сељачке фарме Василиј Волков из Сандовског општинског округа бави се кромпиром од раних 2000-их и последњих година одржава површину под усевом на 100-120 хектара.
У селу Сандово и околним селима данас постоји десетак фарми које се могу сматрати јаким и стабилно оперативним. Уобичајена пракса пољопривредника да уз кромпир узгајају и листу пратећих усева за плодоред, овде је непопуларна. Василиј Волков гаји само зелено ђубриво, јер једноставно нема где да прода жетву зрна или махунарки. На територији округа није остало ниједно веће пољопривредно предузеће или сточарска фарма, а већина њива је обрасла шумом.
Шеф сељачке фарме главним знаком прошле сезоне назива ниску потражњу и минималну продајну цену кртола. Пољопривредници почетници, који су у ову индустрију ушли у нади да ће узгајивачи кромпира добити високу добит 2022. године, нису могли да отплате своје кредите и нашли су се на ивици банкрота.
Василиј Волков се ослањао на продају великих количина кромпира по сниженим ценама. Лавовски део жетве продат је преко посредника, захваљујући чијој активности је фарма избегла озбиљне потешкоће.
Тверски произвођачи кромпира очекивали су раст цена својих производа почетком 2023. године, али су, напротив, појефтинили. Још у јануару пољопривредник је добијао 17-18 рубаља по килограму кртола, али су у фебруару бројке на ценама нагло пале. У првој половини маја имао је потешкоћа да нађе купце за кромпир фракције 5+, доброг квалитета, по цени од 10 рубаља по килограму.
Према речима Василија Волкова, не постоји жестока конкуренција између произвођача кромпира у Тверској области. Ни овде нема великих количина увозних производа. Тачније, Тверци се такмиче са својим колегама из других региона. Препродавци из Ростовске и Мурманске области, са Кубана и из централне Русије долазе овде да купују робу. Велики Твер кромпир узгајан на песковитим иловастим земљиштима је у великој потражњи међу потрошачима јер изгледа чисто након сушења. На пример, кртоле ископане из бријанског чернозема нису инфериорне од оних из Твера по квалитету, али инфериорне од њих по изгледу.
ГЛАВНИ ПРОБЛЕМ ЈЕ ГЛАД КАДРОВА
Потатес-69 ЛЛЦ постао је наследник фарме, која је започела своју делатност са површином од шест хектара. У 2023. години, 200 хектара кромпира је заузето на пољима предузећа у Молоковском општинском округу, 50 више него у претходној сезони.
Тверски произвођачи кухињског кромпира дају предност сортама иностране селекције. Генерални директор Потатес-69 ЛЛЦ Андреј Федотов рекао је да су данас приоритет у региону краљица Ана и Коломба, за којима и даље постоји велика потражња потрошача, посебно на југу Русије. Али Ред Сцарлетт, иако стабилан, али мање продуктиван, може се класификовати као умирућа сорта. Према запажањима Тверјакова, црвени кромпир углавном није у тренду у последње време, јер крајњи купац чешће бира бели.
Фарма набавља семенски материјал од званичних представника страних компанија у Русији. Према Андреју Федотову, ово гарантује висок квалитет семена и омогућава им да наставе да их размножавају на сопственим пољима. Сваке године је потребно око 40 тона семенског кромпира за потребе предузећа, али ове године нема потребе за откупом.
Предузетник подржава жељу власти да развијају домаћу селекцију и популаришу руске сорте усева. Ако у Русији сви савесно раде свој посао и производе само висококвалитетан производ, онда ће газдинства бити много спремнија да купују пољопривредну механизацију, семе усева и средства за заштиту биља са ознаком „Маде ин Руссиа“.
Андреј Федотов сматра прошлу годину успешном за своје пословање. Потатес-69 ЛЛЦ није приметио ни пад цена, ни ниску потражњу за кромпиром, а одлучујућу улогу су одиграле давно успостављене пословне везе. Производи су се продавали ван Тверске области преко посредника, првенствено у Краснодарску територију, Санкт Петербург и Москву.
Говорећи о тешкоћама, аграр на прво место ставља недостатак кадрова у пољопривреди, где је већи недостатак професионалних руковаоца машинама. Село Молоково је мало, а његово становништво стално опада. Млади који не желе да раде на земљи углавном одлазе у велике градове. Поента није у томе што овде плаћају мало, јер исти оператер машине прима око 100 хиљада рубаља месечно током сезоне. Руси настоје да избегну тежак рад, а изрази „радник“ и „сеоски радник“, нажалост, више не звуче поносно.
ПОД ОКОЛНОСТИМА
Ваш први кромпир Сергеј Ершов Засадио сам је 1998. године, али сам дуго радио у оквиру личне помоћне парцеле, а тек крајем 2007. године сам постао пољопривредник. У новој сезони повећао је усеве у општинском округу Сандовски са прошлогодишњих 130 на 150 хектара, а при избору сорти кромпира аграр се увек ослањао на своје искуство и захтеве тржишта. Али било је и неочекиваних одлука које су се показале успешним. Некако, уместо наручених Лабелла семена, фарми је понуђена Црвена дама. Ризиковао је, пристао и већ седам година успешно гаји ову сорту. Шеф сељачке фарме је навикао да семенски материјал купује директно од страних произвођача. Најпре су то биле компаније из Немачке и Финске, али су онда Финци прекинули испоруке у нашу земљу.
Ове године Сергеј Ершов је одлучио да први пут посади домаћи кромпир. Купио сам 20 тона семена сорте Приме да бих лично проверио колико добро раде домаћи одгајивачи. И истовремено упоредите резултате узгоја руског и страног кромпира.
Коментаришући стање продаје на крају сезоне 2022. године, пољопривредник је напоменуо да мали произвођачи не могу да утичу на то. Слабији играчи на тржишту кромпира зависе од околности, од препродаваца и од цена које постављају. Сви су се надали најбољем, али су фармери који су јесенас замрзнули продају озбиљно страдали. У пролеће се испоставило да су трошкови кртола још нижи. Шеф сељачке фарме није чекао, продавао је нон-стоп, а до почетка маја потпуно је испразнио своје магацине.
Продају кртола отежавала је удаљеност фарме од великих градова. Обе руске престонице су удаљене око 500 километара, а Твер 255, али летину у региону није могуће продати. Главни део, око 70%, отишао је у Краснодарски крај, остатак у Москву, Санкт Петербург, Мурманск, Петрозаводск.
До прошле године сељак је кромпиром обезбеђивао овдашње вртиће и средње школе. Али према новим правилима, испоруке образовним установама могуће су само коришћењем специјализованог транспорта који има пасош за превоз пољопривредних производа. Сељак је имао обичну ГАЗелу и стари УАЗ прилагођен за ове намене, па се чини да је овај канал дистрибуције изгубљен.
Сергеј Ершов је међу многим својим колегама изразио заједничко мишљење о државној подршци намењеној индустрији. Постоје профитабилни програми, укључујући и оне који обезбеђују надокнаду трошкова куповине семенског материјала. Проблем је што су субвенције које се дају на позадини укупних трошкова произвођача кромпира јефтине. Сваке године морамо да прикупљамо све више докумената да бисмо их добили. Стална путовања у Твер, у регионално Министарство пољопривреде, одузимају много времена. Ако фарма купује мале количине елитног семена, сва ова гњаважа је бесмислена. Поред тога, сорте кромпира за које је обезбеђена подршка нису увек погодне за узгој у региону.
СНАГА ЈЕ СТАБИЛНОСТ
У Дует доо, прва берба кромпира је убрана 2000. године са површине од 60 хектара, а данас се кртоле овде саде на двеста хектара. Предузеће у Кесовогорском региону воде браћа Артем и Дмитриј Гусев.
На пољима газдинства налазе се сорте Королева Ана, Ред Лади, Алоуетте, а семенски материјал „елитне“ категорије годишње се на фарму испоручује из Европе. Извршни директор Дует ЛЛЦ Дмитриј Гусев напомиње да су произвођачи кромпира у Тверу навикли да узгајају кромпир који се узгаја у иностранству. Можда руски узгајивачи имају занимљиве могућности замене, али нико их не нуди нити их активно промовише на тржишту.
Према речима аграра, потребно је покушати у култивацији домаћих сорти како би се процениле њихове предности. Али вероватније је да ће такви експерименти бити приступачни за велика пољопривредна газдинства. Просечне фарме треба да се фокусирају на добијање стабилног профита. Стога се за производњу бира кромпир који је већ омиљен код потрошача и који се добро продаје.
Дмитриј Гусев је протеклу сезону окарактерисао као нормалну, наравно, прилагођену нижим ценама него претходне године. Компанија је успела да прода цео род, радећи са препродавцима, укључујући и оне који су кртоле слали на прање. Продајна цена белог кромпира није пала испод 20 рубаља по килограму. Али црвена, која је обично обдарена додатним корисним својствима, продата је за 25 рубаља.
Како је предузетник објаснио, током година се развио круг редовних купаца, навиклих на чињеницу да је тверски кромпир велик и квалитетан. Производ је постао тражен у различитим деловима земље, а посебно је много његових поштовалаца у руским мегаградима. Ово омогућава произвођачу да преживи чак иу тешким годинама за индустрију.
Државна помоћ има за циљ да пољопривредницима да више поверења у будућност. Једна од највећих ставки расхода је пољопривредна механизација, а газдинства која је купују најчешће се надају да ће део трошкова надокнадити из регионалних фондова. Али Дмитриј Гусев је из сопственог искуства научио колико је непријатно сазнати да у буџету нема довољно новца за ваше предузеће. Таква политика у области државне подршке не може се назвати ефикасном.
ПРОФЕСИОНАЛИЗАМ ЈЕ КЉУЧ УСПЕХА
Као што је уобичајено међу пољопривредницима, тверјаци не дају никакве прогнозе на почетку сезоне. Али у будућност гледају мирно, могло би се рећи, са умереним оптимизмом.
Сергеј Ершов верује да ће много тога зависити од природе, која готово увек прави своја прилагођавања. Последња два лета у региону су била сушна, али је земљиште овде углавном у почетку било растопљено и није било озбиљних губитака. У јесен, напротив, није недостајало падавина, које су ометале процес жетве. Према речима фармера, ако 2023. године бар неколико великих произвођача заиста буде „осушено“ или поплављено, повећање цене кромпира је загарантовано.
Дмитриј Гусев нада се да се на тржишту неће појавити онолико нових играча као пре годину дана. А они који су се бавили узгојем кромпира у потрази за лаком зарадом вратиће се претходним пословима. Ови људи нису прорачунали последице својих одлука, нису мислили да би могли да изазову колапс цена новог усева широм земље.
Шта год да буде следеће године, Василиј Волков је уверен да искусне узгајиваче кромпира неће сломити никакве потешкоће. Иако се 2022. испоставило да је тешка, па је од неких планова требало одустати. Тверјани нису остали у минусу и могли су у потпуности да се припреме за нову сезону. Купили смо све што нам је било потребно: семе, ђубриво, средства за заштиту биља, дизел гориво.
Андреј Федотов сугерише да би текућа година могла бити „тежа“ од претходне. Светска економија је и даље бурна, проблеми се гомилају, а ресурси узгајивача кромпира су исцрпљени. Али предузетник обраћа пажњу на нешто друго. У Тверском региону научили су да узгајају пристојан кромпир, користе висококвалитетни семенски материјал и стално повећавају приносе усева. Висок ниво производње учинио је локалне фармере мање подложним потешкоћама. А њихова професионалност биће најбоља гаранција успешне пољопривредне сезоне.