Алексеј Красилников, извршни директор Уније кромпира
Бруто жетва, принос и тржишност
Према подацима Министарства пољопривреде Руске Федерације, до 13. новембра 2020. године кромпир у пољопривредним предузећима и сељачким (пољопривредним) газдинствима убран је са површине 268,2 хиљаде хектара или 95,5% засејане површине, ископано је 6,6 милиона тона уз принос од 244 ц / ха. Коначни резултати жетве у земљи још нису сумирани, али могу да претпоставим да обим жетве вероватно неће премашити 7 милиона тона, у односу на 7,6 милиона тона прошле године.
Ово је природан резултат, с обзиром на то да је површина садње ове сезоне смањена за 20 хиљада хектара, а показатељи приноса у већини региона смањени су због тешких временских услова током сезоне раста.
Истовремено, прилично је тешко говорити о томе које су конкретне територије посебно погођене и од којих одређених катаклизми, јер су се у различитим тачкама истог региона (на пример, Краснојарска територија или Московска област) током сезоне могли посматрати фундаментално вишесмерни временски услови.
Подсетимо, на Уралу и у западном Сибиру летос је била јака суша, одређени број региона најавио је увођење ванредног режима у неким областима, али након сумирања резултата жетве оценили су завршну сезону као добру: очигледан недостатак на неким фармама у региону компензован је успехом других.
Квалитет добијеног усева, узимајући у обзир наведене проблеме вегетационе сезоне, генерално се може сматрати задовољавајућим. Мислим да ће убрани кромпир углавном нормално преживети период складиштења.
Иако су почетком јесени постојали фактори који су изазивали забринутост међу пољопривредницима: на пример, један број произвођача у централној Русији и Поволжју забележио је да ове сезоне, средње сезоне и касне сорте кромпира нису могле дуго да формирају кору, због чега су морали да померају време бербе.
Одвојено, вреди се дотакнути тржишности усева кромпира у 2020. Упркос чињеници да су се пољопривредна предузећа земље ове године борила са последицама различитих временских догађаја, испоставило се да је резултат рада сличан, бар у једном: кромпир је растао мањи него што је уобичајено (значајан удео у усеву - кртоле мање од 55 мм у пречнику). Због тога су се пољопривредна предузећа која су добављала производе трговинским ланцима по уговорима суочила са претњама отказивањем уговора и плаћањем новчаних казни, а ланци са недостатком кромпира, јер на тржишту једноставно није било производа са уобичајеним параметрима. Унија кромпира успела је да ублажи ситуацију и током преговора постигла је договор са трговинским ланцима да ревидирају критеријуме за избор производа: смањени су захтеви за калибар (за различите регионе успостављени су сопствени лимити, у зависности од ситуације „на терену“). Недавно је Сергеј Бељаков, председавајући Президијума удружења малопродајних компанија (АКОРТ), приметио да се на ову причу може гледати као на јасан пример чињенице да су ланци и произвођачи, укључујући и помоћ Уније кромпира, способни да дођу до компромиса и пронађу обострано корисна решења.
Кретање нагоре
Смањење обима жетве, по правилу, доводи до повећања тржишних цена. Није изненађујуће што у текућој сезони кромпир са сигурношћу додаје вредност сваке нове недеље. Тренутно су у свим регионима земље цене стоног кромпира у просеку 50-60% више него прошле године.
Региони | Просечна цена | Годишњи раст,% |
---|---|---|
Белгород | 15 | 66.67 |
Брианск | 16 | 100 |
Волгоградскаа | 15 | 50 |
Воронеж | 16 | 77.78 |
Краснодар регион | 15 | 50 |
Ленинград | 16 | 60 |
Москва | 16 | 60 |
Новосибирск | 15 | 50 |
Република Татарстан | 15 | 50 |
Ростов | 15 | 50 |
Самара | 15 | 66.67 |
Саратовскаиа | 15 | 50 |
Ставропол Территори | 15 | 66.67 |
Тула | 15 | 50 |
Тиумен | 16 | 77.78 |
Раст цена потврђује да на тржишту постоји одређена несташица производа (и тржишног кромпира и сорти за прераду). Иако у томе сигурно нема ништа критично, а потрошачки трошкови са просечном годишњом потрошњом од 60-80 кг повећаће се за највише 300-500 рубаља по сезони.
Тешко је предвидети како ће се догађаји развијати у будућности. Верујем да још нема предуслова за оштре успоне, али постепено повећање, узимајући у обзир раст различитих трошкова, традиционално ће се наставити до јуна-јула следеће године.
Увоз са фокусом на семе
Крај календарске године је оптимално време за куповину семена за следећу жетву. Поготово ако се овај материјал испоручује из иностранства.
Ове јесени примећујемо пораст активности руских фармера у набавци изворног материјала (микро биљке, мини-гомоље) - овај тренд потврђују готово све европске селекционе и семенске компаније које послују на нашем тржишту. Занимљиво је да се значајан део таквих залиха, различитих произвођача, организује из шкотских лабораторија, које су доказале веома висок ниво квалификација у овом сегменту.
И још неколико речи о овом програму. Унија кромпира предложила је Министарству пољопривреде и Министарству просвете и науке да формирају Интеркоординационо веће за примену подпрограма ФНТП и да овој организацији повере одговорности за интеракцију између пољопривредних произвођача и науке. Према запажањима стручњака Уније, данас је веома тешко разумети како се тачно врши интеракција семенских компанија и истраживачких / узгајивачких центара (којима је поверено спровођење задатака програма), као и за која подручја се додељују средства из савезног и регионалног буџета. Конкретно, више пута смо усмерили пажњу државних званичника и научника на чињеницу да у земљи недостају домаће сорте кромпира погодне за прераду, али нисмо добили информације о томе како се ради у овом правцу.
Лов на радне руке
У априлу 2020. године, након што су мигранти напустили Русију, аграрни сектор суочио се са акутним недостатком радне снаге. Према Министарству пољопривреде Руске Федерације, индустрији је недостајало око 23 хиљаде радника. Највероватније су стварни бројеви много већи.
Традиционално постоје захтеви за семенски кромпир високе репродукције европске производње. Напомињем да су крајем октобра одржани преговори између председавајућег Савеза кромпира Сергеја Лупехина и заменика шефа Росселхознадзора Јулије Швабаускене, током којих је извесћено да ће у позадини настављених рестриктивних мера са ЦОВИД-19 бити дозвољен увоз семенског кромпира из земаља ЕУ у текућој сезони без спровођење контроле пре отпреме инспектора одељења на местима производње. Партије кромпира дозвољене су на основу пријава компанија увозница у систему АРГУС-ФИТО, а њихова фитосанитарна безбедност мора бити потврђена гаранцијама националних организација за карантин и заштиту биља Европске уније - у контексту одређених лотова. У тренутној ситуацији увођење тако поједностављеног поступка је разумно и неопходно решење.
Очекујемо да ће у блиској будућности сви представници тржишта моћи да се увере да шема успешно функционише: имамо захтев за испоруку кромпира из Финске, ова земља је обезбедила наручене партије (мали обим: око 400 тона), чекамо одлуку Централне канцеларије Росселкхознадзор-а ... Верујемо да ће увоз семена из Европске уније у текућој сезони износити 8-9 хиљада тона.
Али тема увоза стоног кромпира, мислим да неће бити најрелевантнија за ову сезону. У условима девалвације рубље, производи из Египта, Израела, Марока неће моћи озбиљно да се такмиче са домаћим. Највероватније ће ове земље бити више оријентисане ка тржиштима ЕУ (тим пре што се добијају веома контрадикторне информације о обиму жетве кромпира у Европи).
Изгледи за извоз
Прошле сезоне Украјина је неочекивано постала један од највећих купаца руског стоног кромпира. Ове године представници кромпирске индустрије ове земље више пута су изјавили да очекују добру жетву и да неће уступити место увозним производима. Али сада добијамо информацију да су цене кромпира и поврћа комплета борсцх нагло порасле у Украјини, а то је сигнал не сасвим повољне ситуације за домаће тржиште.
Јасан дефицит кромпира на домаћем тржишту такође се примећује у Молдавији.
Ипак, са великим степеном вероватноће могу да претпоставим да Русија ове сезоне неће моћи да настави испоруке кромпира у ове земље у истим количинама као претходне године. Иако ће мали поток - директно или кроз Белорусију - сигурно остати.
Сада о Белорусији. Према званичним подацима, Република је добила добру жетву кромпира. Истовремено, из извора у индустрији кромпира знамо да у земљи постоји одређени недостатак семенског материјала и сировина (у сектору сорти за индустријску прераду).
Одређујући правце за могућу интеракцију у снабдевању кромпиром између Русије и суседних земаља, не могу а да вас не подсетим да су разне карантинске провере, које свака држава организује у складу са својим правилима, озбиљно ограничење на овом путу. На несрећу, фитосанитарна ситуација у свету постаје из године у годину све напетија и свака држава покушава да заштити своју територију од карантинских објеката. Истовремено, посао трпи губитке. Како примећује један од чланова Уније кромпира, због свих врста кашњења и бирократских кашњења на границама, његова компанија годишње изгуби око 1,5 хиљада тона кромпира.
Могући корак ка рационализацији захтева могло би бити усвајање Споразума о сарадњи у области биљног карантина, чији је нацрт развијен још 2016. године. Сада се у нашој земљи припрема закон о његовој ратификацији.
Претпоставља се да ће поред Русије споразум потписати и Азербејџан, Јерменија, Белорусија, Украјина, Молдавија, Казахстан, Киргистан, Таџикистан, Туркменистан и Узбекистан. Више информација о тексту документа може се наћи на веб локацији регулатива.гов.ру.
Интеракција са науком
У новембру је Министарство образовања и науке Русије сумирало резултате следећег избора програма за стварање и развој селекционих и семенских центара. На састанку Међуресорног савета одобрена је листа од 15 организација на основу којих ће бити створени центри за селекцију и производњу семена у 9 приоритетних области. Одлуком савета, развој правца кромпира биће поверен Федералном истраживачком центру „Казански научни центар Руске академије наука“.
Важни критеријуми за избор били су постојање научне основе организације, доступност научне и технолошке инфраструктуре, висок људски потенцијал (укључујући присуство младих научника у тиму), искуство сарадње са предузећима из реалног сектора привреде и допринос примени Доктрине безбедности хране.
Са становишта Уније кромпира, отварање другог удружења за истраживање и производњу у земљи може се само поздравити. Надамо се да ће нови узгајивачко-семенски центар постићи велики успех и дати значајан допринос спровођењу активности секторских потпрограма Савезног научног и техничког програма за развој пољопривреде за 2017-2025.
Потато Унион је учествовао у потрази за могућим решењима, покренуо је ову тему на различитим локацијама, али проблем је и даље релевантан до данас. Берба је готова, али многе фарме користе ручни рад у припреми кромпира и поврћа пред продају.
Глобално, у земљи се лови на раднике: људе маме са градилишта, покушавају да позову из других региона и из иностранства (Узбекистан је најспремнији да одговори на захтеве). Истовремено, главно средство за привлачење радника је повећање њихових плата. Иначе, повећање трошкова у овој области један је од разлога раста цена кромпира и поврћа ове сезоне.
Фар Еаст
Током 2020. године власти обраћају повећану пажњу на пружање кромпира и поврћа регионима Далеког истока. Тренутно је тамошња ситуација окарактерисана као стабилна.
Према прелиминарним резултатима сезоне, у Приморју је добијена добра жетва кромпира: бруто жетва је за 25-30 хиљада тона већа од прошлогодишњег резултата. Депонује се 30% од прикупљене суме. Према наводима власти, овај износ је више него довољан да обезбеди целокупно становништво региона током зиме.
Велепродајне цене кромпира у Русији, подаци Уније кромпира на дан 06.11.2020, рубаља / кг
Поред тога, усеви се на Далеки исток испоручују из Уралског и Сибирског федералног округа (добављачи добијају накнаду за трошкове железничког превоза). Иако представници стране домаћина предлажу трансфер субвенција на релевантније за локалне територије друмски транспорт пољопривредних производа.
Чека се нова сезона
Сезона 2020/21 за узгајиваче боршча са кромпиром и поврћем развија се успешније од многих претходних. Наравно, ниво приноса из 2010. године вероватно неће бити постигнут, али тренутни ниво цена је и даље инспиративан. Обично то увек доводи до повећања броја људи који се желе бавити узгојем кромпира, па 2021. године можемо очекивати повећање површина за ову културу, што већ потврђује велика потражња за висококвалитетним семенским материјалом.
Имајте на уму да ће ова тенденција тачно одговарати жељама Министарства пољопривреде Русије: на једном од новембарских састанака, одељење је препоручило произвођачима усева да повећају производњу у свим областима за 5%.
Сасвим је могуће да ће у новој сезони површина додељена за узгој домаћих сорти кромпира приметно порасти, будући да ће 70% трошкова за куповину перспективног семенског материјала домаће селекције бити надокнађено из савезног буџета. Нисам сигуран да ће велики произвођачи специјализовани за снабдевање производа трговинским ланцима бити спремни да се брзо преоријентишу, али за мале фарме ово је занимљива вест.
И надамо се да ће се сектор прераде и даље развијати. Упркос свим проблемима изазваним увођењем карантинских мера, затварањем ресторана итд., Овај правац остаје један од најважнијих за тржиште. Видимо да су последњих година многи пољопривредни произвођачи увидели благодати интеракције са прерађивачким предузећима и спремни су за даљу обострано корисну сарадњу.
На глобалном нивоу је лакше просудити изгледе прераде у сродним индустријама. Узмимо, на пример, производњу жита или сунцокрета. Држава данас директно поручује произвођачима који раде у овим областима да неће подстицати извоз сировина (жито, семе) у иностранство, приоритет ће имати извоз дубоко прерађених производа. Наравно, ово још нема никакве везе са индустријом кромпира: обим извоза кромпира није превише велик и нема значајан утицај на домаће тржиште. Али тренд је вредан пажње.