Адвертисинг ЛЛЦ "Цомпани Агротраде", https://agrotradesystem.ru, ерид: ЛатгБккКт
Широм света расте потражња за храном која се може јести у покрету. Овај тренд је последица све бржег темпа живота савременог становника града. Али након што су прошли Цовид еру, људи желе да обрате више пажње на своје здравље, па се уобичајеним грицкалицама озбиљно надмећу они који се уклапају у концепт „здраве ужине“ – са смањеним садржајем калорија и задржавањем максималне количине витамина. .
То су врсте грицкалица које данас може произвести скоро сваки руски фармер да би започео производњу, довољно је купити буџетски модел вакумске фритезе.
Ексклузивни производ. Вакум фритеза је дизајнирана за дубоко пржење хране. Упркос опису који плаши љубитеље здравог начина живота, помоћу њега нећете моћи да добијете јело са златном корицом (загореле ивице). Производи (на пример, чипс од шаргарепе, цвекле, црног лука или помфрита) ће имати деликатан природан укус и изгледаће као да су сушени у рерни. Све је у посебној технологији кувања.
Како функционише процес пржења? Припремљене сировине (опране, исецкане) улазе у комору из које се ваздух испумпава специјалном пумпом, а вишак влаге се испумпава из производа. Сировина се затим потапа у уље, пржи потребно време, а затим подиже. Притисак у комори се враћа на атмосферски притисак и производ се уклања из фритезе.
Главна предност вакуум фритеза у поређењу са уобичајеном атмосферском је да се пржење производа одвија на ниској температури (у вакууму све течности кључају на нижој температури). Ако се традиционално пржење одвија на температури од 160-180 °Ц, овде је на температури од 60 °Ц и више. Због тога су ефекти топлотне обраде на производ блажи: задржава облик, боју, укус, мирис и већину хранљивих материја. Чипови припремљени по овој технологији уопште не садрже или садрже минималан проценат акриламида.
Друго важна карактеристика технологије: Вакум уклања ваздух из пора сировине пре пржења, тако да се уље практично не упија. Максимални садржај уља у финалном производу је око 7% (чипс из атмосферске фритезе садржи до 30%). За произвођача, ово је озбиљна уштеда у потрошном материјалу.
Шта се може рециклирати? За пржење је погодно скоро све: месо, риба, воће, поврће. Узгајивачи поврћа могу користити превелику или поломљену шаргарепу или кромпир који има механичка оштећења.
Крајњи производ прераде овом технологијом има релативно дуг рок трајања - на пример, чипс од поврћа може да се складишти до шест месеци, под условом да је правилно упакован (најбоље опције: папирна кеса са унутрашњим слојем фолије, пластика врећа са унутрашњим слојем фолије, запечаћена пластична амбалажа) и поштовање правила складиштења .
Где купити вакуум фритезу? Компанија Агротраде испоручује опрему великог кинеског произвођача на руско тржиште. Капацитет производње различитих модела је од 50 до 300 кг сировина (једнократно пуњење). Машине су једноставне за инсталирање и руковање.
Опрема се производи по наруџбини. У просеку, имплементација пројекта од пријаве до покретања траје 4-5 месеци. Сервисно одржавање врше стручњаци компаније Агротраде.
(831) 461-9158
8 910 899 62 93 Михаил Афаринов
афариновма@агротрадесистем.ру