Током године кромпир је поскупио скоро један и по пут и на првом месту је „поретка“ по повећању цена међу свим производима. Поред лоше жетве прошле године, то је утицало и на раст трошкова ресурса. Али раст цена учинио је овај посао атрактивним за пољопривреднике - ове године обећавају да ће садити више кромпира.
У сегменту велепродаје, цена кромпира у априлу 2021. порасла је за 50% у односу на април прошле године, процењује извршни директор Уније кромпира Алексеј Красилников. У малопродаји је кромпир поскупио за 47,7%, израчунато је у стручном и аналитичком центру агробизниса „АБ-Центер“.
Током протекле 3-4 године, због ниских цена кромпира, пољопривредници нису имали скоро никакву профитабилност, што је довело до смањења површина за 10 хиљада хектара (пре свега на личним подружним фармама и малим произвођачима). Са просечним приносом од 20-25 центара по хектару, тако смо изгубили 500 хиљада тона. А само Москва и регион једу 700-800 хиљада тона кромпира годишње. Поред тога, раст трошкова семена је погођен: углавном се увози и њихов удео у трошковима производње је највећи - око 20%. Порасле су и цене хемикалија, горива и осталог. Одвојена прича је постојећи недостатак особља због немогућности привлачења миграната на сезонски посао. Индустрија је морала хитно потражити раднике и платити зараде 30-50% више него обично. Према Алексеју Красилникову, сада мигранти још увек посећују фарме кромпира, али потреба за особљем неће бити у потпуности покривена.
Али ове године Русија мора надокнадити губитке. Према прогнози Министарства пољопривреде, кромпир ће бити засађен на површини од 290,5 хиљада хектара, што је за 10 хиљада хектара више него прошле године, каже Красилников. Истовремено, време је и даље повољно за добру жетву.
Али део кромпира ће ићи на прераду: у блиској будућности у Русији ће бити покренуто више предузећа за производњу помфрита и чипса. То су маргиналнији производи који ће пољопривредним предузећима донијети добар стабилан приход. Алексеј Красилников предвиђа да ће кромпир бити на полицама продавница ни мање ни више него прошле године. У исто време, бар на почетку сезоне, доласком новог усева, цене кромпира традиционално ће се смањивати. Али тешко је гарантовати да ће таква цена остати током целе сезоне - сви негативни фактори протекле године и даље ће вршити притисак на цене. Међутим, према Алексеју Красилникову, цена је порасла са 20 на 25 рубаља. по кг, кромпир неће погодити новчанике Руса толико снажно као, на пример, скупље месо или риба. Али раст цена мотивише пољопривреднике да прошире засаде. Сада узгајамо око 7-7,5 милиона тона кромпира годишње, али можемо повећати производњу на 12 милиона тона, каже Красилников. Према Министарству пољопривреде, самопроизводња кромпира прошле године није постигнута и износила је 86%.