Удружење напредних предузећа за прераду жита Сојузкракхмал сумира резултате 2020. године и говори о изгледима индустрије. Ове године индустрија дубоке прераде жита показује повећано интересовање како од стране бизниса, тако и од стране државе. То је због високих приноса житарица у Русији. Низводни производи су производи са високом додатом вредношћу, којих нема на домаћем тржишту и које је исплативо продати у иностранству.
Производња производа дубоке прераде жита у Русији показала је значајан раст само у категорији декстрина.
За 10 месеци 2020. године у Русији је произведено 238,9 хиљада тона домаћег скроба. Стопа раста у односу на прошлу годину износила је 1,7%. Половину овог обима обезбедила је производња у Централном округу у областима Тула, Тамбов, Вороњеж, Липецк и Орел.
За модификоване скробове, показатељи су остали готово непромењени: у јануару-октобру ове године Русија је произвела 49,1 хиљаду тона. Дакле, од јануара до октобра 2019. године домаће биљке су произвеле 48,0 хиљада тона. Повећање је било 2,3%. Готово половина модификованих скроба производи се у регији Ростов (23 тона): тамо делује највећи произвођач таквог скроба, Амилко. Њихов главни производ је индустријски модификовани скроб.
У категорији глукозно-фруктозних сирупа за 10 месеци ове године готово да нема промена. Стопа раста била је 2,3% због покретања производних капацитета Биотехнолошког комплекса Росва. Руска Федерација је 2020. године произвела 159,8 хиљада тона сирупа. Готово сви сирупи производе се у Централном федералном округу у регионима Тула, Рјазањ и Калуга. Половину (76,8 хиљада тона) сверуског обима обезбедило је постројење Царгилл у Ефремову.
Количине производње скробног сирупа у јануару-октобру 2020. године износиле су 382,1 хиљаду тона - смањиле су се за 0,8% у односу на исти период прошле године. Смањење производње било је услед нижег обима производње у Тамбовској и Ростовској области.
Производња декстрина порасла је за 12,4% за 10 месеци ове године у односу на исти период прошле године - износила је 7,6 хиљада тона. Већину руских декстрина производи Орјолска област (6,1 хиљаду тона) фабрика скроба ООО Звиагински.
Према Федералној државној служби за статистику, просечне цене нативног скроба у октобру 2020. године у Русији износиле су 24 рубаља / тону. У поређењу са октобром 550,7, цене су порасле за 2019 рубаља / тону. Просечне произвођачке цене скробног сирупа у октобру ове године у односу на октобар прошле године порасле су за 512,8 рубаља / т и износиле су 765,0 рубаља / т. Пораст цена производа дубоке прераде зрна објашњава се феноменално високим ценама сировина - жита пшенице и кукуруза, јер се на откуп сировина потроши и до 18% трошкова.
За три квартала 2020. године извоз производа дубоке прераде зрна износио је 23,4 хиљаде тона: 10,9 хиљада тона скробног сирупа, 0,9 глукозно-фруктозних сирупа, 0,8 хиљада тона модификованих скроба и 2,1 хиљада тона модификовани скробови, претворени у естре. Међу домаћим скробовима, највеће количине су следеће: 0,4 хиљаде тона пшеничног скроба, 5,9 хиљада тона кукурузног скроба, 1,3 хиљаде тона кромпировог шкроба. Укупно је из Русије извезено скробних производа вредних 10,2 милиона долара. Извоз је повећан у односу на прошлу годину: у девет месеци 2019. извезено је 17,9 хиљада тона производа у износу од 9,3 милиона долара
Увоз скробних производа знатно премашује извоз и у новчаном и у физичком смислу: за девет месеци ове године износио је 9 хиљаде тона у вредности од 68,2 милиона долара. Обим увоза у 66,4. години знатно се повећао: у истом периоду 2020. године у Русију је увезено 2019 хиљада тона скроба и производа од скроба у износу од 48,7 милиона долара. Вреди напоменути да се увозе производи са већом додатом вредношћу: у физичком смислу увоз премашује извоз три пута, али у монетарном смислу - шест пута.
Ако говоримо о одређеним производима, онда су модификовани скробови лидер у увозу у Русији међу производима дубоке прераде жита - ове године обим увоза износио је 35,4 хиљаде тона. Поред тога, у значајним количинама се испоручују следеће категорије: 1,8 хиљада тона пшеничног скроба, 1,5 хиљада тона кукурузног скроба, 5,7 хиљада тона кромпировог скроба, 1,1 хиљаде тона касавског скроба, 2,5 хиљаде тона касавског скроба. тоне глукозно-фруктозних сирупа, 3,8 хиљада тона малтодекстрина, 14,9 хиљада тона кукурузног глутена.
Прерађивачка индустрија се суочава са одређеним потешкоћама. Прво, недостатак свести потенцијалних инвеститора о специфичностима индустрије. Друго, недостатак квалификованог особља за покретање и рад производње. Треће, будућа предузећа морају да размисле о питањима логистике и продаје. Удружење напредних предузећа за прераду жита ради у свим областима на подизању свести и интересовања за ову индустрију, а такође комуницира са властима.
„Министарство пољопривреде развија мере за подршку нашој индустрији. Конкретно, накнада дела трошкова логистике производа, преференцијални краткорочни зајмови за куповину сировина за даљу дубоку прераду, као и преференцијални инвестициони зајмови за изградњу или модернизацију предузећа. Посебну пажњу заслужује механизам накнаде дела директних трошкова насталих за изградњу или модернизацију предузећа која спроводе инвестиционе пројекте за дубоку прераду жита. Надам се да ће то успети 2021. године. Интерес државе, висок принос и потреба руског пословања за производима дубоке прераде повећавају интересовање инвеститора за нашу индустрију. Већ се реализује неколико таквих пројеката, а разговара се и о могућностима будуће градње. Нашу индустрију доживљавамо као „нишу“, али врло перспективну “, коментарише Олег Радин, председник Удружења Сојузкракхмал.
О удружењу "Соиузкракхмал"
Удружење напредних предузећа за прераду жита је професионална непрофитна организација која доприноси јачању и развоју домаћег тржишта за дубоку прераду жита. Удружење СоиузСтарцх основано је 1998. године и тренутно обједињује највећа предузећа у индустрији, пружајући око 80% нативног скроба, више од 70% глукозних и глукозно-фруктозних сирупа, 65% модификованих скробова и малтодекстрина, као и 100% Л-лизина сулфат домаће производње.