Упркос виталној улози сумпора у продуктивности усева, овом елементу није увек придавана дужна пажња. Већ дуги низ година недостатак сумпора није сметао већини произвођача кромпира.
У прошлости, минерализована органска материја и високе емисије сумпора задовољавале су потребе усева. Током протеклих 30 година, доношењем Закона о чистом ваздуху, емисије сумпора су значајно смањиле његову доступност. Чињеница је да је, уз азот, фосфор и калијум, сумпор важан нутријент и ограничавајући фактор приноса и квалитета пољопривредних производа.
Сумпор може имати значајан утицај и на квалитет и на количину кртола кромпира. То је есенцијална хемикалија за изградњу аминокиселина, а самим тим и протеина, и може утицати на развој кртола, формирање угљених хидрата, отпорност на болести и производњу хлорофила. Истраживања показују да овај елемент има значајан утицај на специфичну тежину, суву материју, садржај шећера и скроба и величину гомоља.
Пошто недостатак сумпора у било којој фази развоја биљке може довести до смањења приноса, потребно је стално снабдевање сумпором - од ницања садница до краја вегетације. За усеве је важно да имају приступ сумпору када им је најпотребнији.
Са сумпорним гладовањем, врхови почињу да жуте од врхова. Сумпор се веома споро креће кроз судове биљке, тако да га млади листови кромпира не одвајају од старих и прерано жуте.
Сумпор је укључен у синтезу аминокиселина метионина и цистеина, витамина Б1 (тиамин) и Б7 (биотин). Ако гомољима недостаје сумпор, азот који они апсорбују из тла не прелази у протеински облик.
У кромпиру гајеном у условима гладовања сумпора, садржај нитрата се повећава у просеку за 22%. Такође се смањује садржај скроба у кртолама, погоршавају се њихови укусни квалитети и дуже сазревају.
Биљке апсорбују део сумпора из ваздуха: микроелемент је део сумпор-диоксида, који индустријска предузећа емитују у атмосферу. Киша и отопљена вода такође обогаћују земљиште за кромпир сумпором. У тони органских ђубрива (компост или хумус) - око 0,5 кг елемента у траговима.
Али пракса показује да је за узгој 1 тоне кромпира потребно 2-4 кг микроелемента. Биљке апсорбују само половину ове дозе из ваздуха, кише и отопљене воде и компоста.
Полисулфат (0-0-14-19.2С-12.2Ца-3.6Мг) се добија из полихалита (природни минерал). Ово вишекомпонентно ђубриво је извор растворљивог калијума, магнезијума и калцијума на бази сулфата са ниским садржајем хлора.
Карактеристика продуженог ослобађања полисулфата значи да ће четири кључна хранљива састојка (С 19.2%, К 14%, Мг 3.6%, Ца 12.2%) садржана у свакој гранули бити доступна кромпиру током периода највеће потражње, од почетка раста листова. до зрелости кртола.
Калцијум у ђубриву утиче на хемијски састав земљишта, као и на карактеристике квалитета кртола кромпира. У земљиштима или системима за наводњавање усева где квалитет воде може бити проблем, додавање калцијума земљишту може помоћи у обнављању ускладиштених соли. Полисулфат се примењује пре садње, при садњи или током формирања гребена.
Постоје три главне врсте сумпорних ђубрива.
- Сулфат-сумпор Ђубрива садрже сумпор у комбинацији са другим хранљивим материјама као што су азот или калијум. Ђубриво је лако доступно за узгој усева, а сулфатно-сумпорна ђубрива се брзо растварају. Најчешће сулфатно-сумпорно ђубриво је гранулирани амонијум сулфат (20-0-0-24, 21-0-0-24, 19-2-0-22).
- Амонијум сулфат може се мешати са другим гранулираним ђубривима, али треба водити рачуна да његова физичка природа омогући да смеша остане хомогена.
- Калијум сулфат (0-0-50-18 и друге формулације) је такође доступан и добро функционише за махунарке као што је луцерка.
Постоје и друга ђубрива која садрже одређену количину сумпор сулфата, било у смеши или у комерцијалном производу.
- елементарни сумпор. Зрнаста ђубрива (од 0-0-0-90 до 99), са садржајем сумпора од 90 до 99% у елементарном облику. Биљке га не могу директно користити. Прво, морају га претворити микроорганизми у тлу.
Ђубрива која садрже сумпор у облику тиосулфата, као што су течни амонијум тиосулфат (12-0-0-26) и 15-0-0-20 такође морају бити оксидовани микробима у земљишту до сулфатног облика. Ђубриво се може применити пре, током или после садње. Међутим, када се нанесе на листове, може изазвати опекотине.
животињски измет може обезбедити биљкама сумпор заједно са другим хранљивим материјама, али се садржај елемента и равнотежа са осталим хранљивим материјама мора утврдити посебним анализама. На пример, неке свињске каше имају мало доступног сумпора у поређењу са азотом.