Алексеј Красилников, извршни директор Савеза крумпира Русије
Велике залихе и ниске цене. Преглед тржишта крумпира
Руски пољопривредни произвођачи у индустријском сектору у 6,7. убрали су 2018 милиона тона кромпира. Али добра жетва не гарантује високе приходе, а завршна сезона још једном потврђује ову идеју.
Залихе конзумног кромпира у регионима
Према Росстату, од 1. јануара 2019. обим залиха конзумног кромпира великих пољопривредних предузећа је нешто већи него на исти датум прошле године. У складиштима је остало око 1100 хиљада тона производа, што је 115 одсто од нивоа у истом периоду 2018. године. Највећи биланси традиционално се примећују у водећим регионима индустрије: Брјанск (112 хиљада тона, што је три пута више него прошле године на исти датум), Тјумењ (112 хиљада тона, што је 1,5 пута више у односу на прошлу годину). године), Липецка (98 хиљада тона) региона. Значајно повећање обима складиштења кромпира забележено је у региону Кемерово (65 хиљада тона, што је седам пута више од прошлогодишњих података). У Подмосковљу су залихе кромпира такође прилично високе, ако се погледају бројке (96 хиљада тона), али је то за 16 одсто мање у односу на прошлу годину.
Цене
Током јануара, у Московском региону, просечна велепродајна цена робног кромпира остала је 12 рубаља/кг, ау неким регионима (Брианск, Самара, Тјумењ) кромпир се продавао по 10 рубаља/кг. У низу области бележимо ниже показатеље, пре свега, реч је о територијама где је убрана добра жетва и остају велике количине кромпира, што врши притисак на тржиште.
Ако проценимо слику у целини, може се приметити да је кромпир широм Русије задржао статус једног од најприступачнијих производа (цене су 15-30% ниже него прошле године, у зависности од региона). У регионима се бележе мале флуктуације, али нисмо задовољни досадашњим трендом.
Увек је тешко правити прогнозе за будућност, али можемо са великим степеном поверења претпоставити да ће ове године ниво цена на нашем тржишту мање зависити од куповине увезеног раног кромпира: очекујемо да ће значајан обим египатских производа ( а прошле године укупан обим египатског извоза кромпира износио је 755 хиљада тона, а највећи део је преузела Русија) ићи ће у европске земље које су претрпеле сушу 2018.
Данас примећујемо да је у Пољској и Чешкој конзумни кромпир поскупео два до три пута, а постоји мањак производа. Иако руски трговински ланци нису спремни да потпуно напусте страни кромпир. Постоје оперативне информације да највећи оператери већ купују рани кромпир, а цене инпута су тренутно прилично високе: 400-480 долара по тони. Подсетимо, прошле године, на почетку сезоне, инострани кромпир се у просеку откупљивао по 60 центи по кг, али је накнадно, с обзиром на презасићеност тржишта, цена пала на 30-35 центи. Могуће је да је тако приметан пораст повезан са повећањем цене кромпира на домаћем тржишту Египта: локални пољопривредни произвођачи су свесни да је потражња за њиховим производима ове године знатно већа и теже да остваре веће користи у Тренутна ситуација. Не занемаримо временске прилике: медији јављају да је у јануару у Египту падала киша и да је дошло до сталног захлађења, што би могло утицати на обим жетве.
Да ли је руски потрошач спреман да купује скупље? Неки проценат становништва – вероватно да, али ће се већина у садашњој економској клими свакако определити за демократскије предлоге. Узимајући ово у обзир, малопродајни ланци могу ставити египатски кромпир на полице са минималном маржом - слична ситуација је данас и са руским купусом, чије су велепродајне цене скочиле два до три пута у последњих месец дана, али у продавницама расте цена није тако приметна. Али разлика у трошковима ће у сваком случају бити значајна.
С друге стране, у условима скупог увозног производа, могу се повећати и цене домаћих производа.
Није тешко идентификовати друге факторе који могу утицати на ситуацију у блиској будућности. На пример, прогностичари обећавају дугорочне јаке мразеве у Западном Сибиру (где је, као што је горе поменуто, велика количина кромпира забележена као остаци). Оштар пад температуре може довести до повећања трошкова складиштења и транспорта кромпира. Постоји могућност да на појединим фармама неки од производа страдају од мраза и да у потпуности изађу са тржишта. Али ово је само једна од опција за развој догађаја. Како ће све испасти у стварности, можемо само да нагађамо.
Извоз кромпира
Према подацима Федералне царинске службе, обим извоза кромпира у 2018. години (тренутно имамо само податке до децембра 2018.) смањен је за 28% у односу на прошлу годину и износио је 13,9 милиона долара са укупном масом од 132 тона. У основи, смањење показатеља је последица смањења испорука Азербејџана. Подсетимо, Русија је прошле сезоне у великој мери смањила обим куповине раног кромпира произведеног у Азербејџану (нишу је затворио египатски производ), због чега су азербејџански произвођачи претрпели губитке и одбили да купују руски касни кромпир и семенски кромпир. Вероватно су неки од њих били приморани да део своје жетве користе као семенски материјал.
Проток прехрамбеног кромпира у Украјину (ДНР и ЛНР) је донекле смањен, мада ће највероватније, након добијања података за децембар 2018, разлика у цифрама за 2017. и 2018. бити минимална.
Али, занимљиво је приметити да су се отворили нови правци снабдевања: ове јесени су у Србију и Ирак продате одвојене серије конзумног кромпира из Русије.
Прошле године, значајне количине семенског кромпира руске производње испоручене су Узбекистану. Тешко је предвидети да ли ће у новој години моћи да се сачува овај канал за домаће семенаре. Морамо узети у обзир да је 2018. године у Киргистану добијен велики род кромпира, локални пољопривредни произвођачи су у кризној ситуацији и улажу све напоре да своје производе продају најближим суседима. Питање снабдевања се решава на нивоу владе, а резултате преговора још не знамо.
Такође је у овом тренутку тешко говорити о изгледима за снабдевање Таџикистана руског кромпира. У овој земљи има људи који желе да купују наше производе, али те компаније радије раде на одложено плаћање, а ми још нисмо успели да добијемо подршку државе у смислу финансијских гаранција за домаће произвођаче.
Предузећа за прераду кромпира активно учествују у развоју извоза. Конкретно, компанија Белаја Дача је успоставила испоруке својих производа (помфрит) у Израел, Саудијску Арабију, Мароко и не планира да се заустави на томе.
Семе кромпир
Према информацијама од краја јануара 2019. године, провере семенског материјала иностране производње намењене за отпрему у Русију још нису завршене. Инспектори Росселхознадзора настављају да контролишу серије немачког, холандског и финског семена. У фебруару ће у Француској почети узимање узорака за анализу семенског кромпира (прелиминарна пријава за испоруку у Русију - 1000 тона). Претпоставља се да ће резултати бити познати до средине фебруара. Али данас можемо рећи да ће Русија највероватније 2019. године смањити обим куповине семена кромпира иностране производње (прошле године смо увезли више од 12 хиљада тона семенског кромпира из западне Европе). Главни разлог: суша, која је изазвала смањење жетве за кључне произвођаче. На тржишту је све мање сјеменског материјала, поруџбине за њега стижу из целог света, а цене расту. Међутим, треба напоменути да су данас серије семена произведених у Европи, које су у нашој земљи доступне за наручивање преко руских представника, уговорене 80-90%, што указује на стабилну потражњу за овим производима на нашем тржишту.
Наравно, смањење европских залиха семенског кромпира неће довести до несташице садног материјала, данас на тржишту има довољно понуда домаћих семенара.
Крајем фебруара одржаће се годишњи састанак Федералне државне буџетске институције „Државне сортне комисије“ посвећен разматрању захтјева за упис нових сортних достигнућа у Државни регистар. За сада немамо информације о томе колико ће сорти домаће и иностране селекције бити понуђено, али се надамо да ће нас узгајивачи обрадовати новим обећавајућим производима, укључујући, евентуално, сорте створене у оквиру Савезног научно-техничког програма. за развој пољопривреде за 2017-2025.
Рециклажа
Један од значајних догађаја у индустрији у новој години биће покретање фабрике за прераду кромпира компаније КРиММ у Тјуменској области. Предузеће ће годишње прерађивати око 30 хиљада тона кромпира. Планирано је да до наредне зиме почне производња ољуштеног кромпира у вакум амбалажи (полупроизвод) и пастеризованог кромпира (производ готов за јело).
Такође у завршној фази припреме је фабрика за производњу помфрита у Московској области. Капацитет предузећа биће 50 хиљада тона сировина годишње.
И, наравно, наставља са радом заједничко предузеће Белаја Дача и Ламб Вестон, које планира да достигне пуни капацитет (прерада 200 хиљада тона кромпира годишње) ове године.
Нова сезона
У новој години мала предузећа ће највероватније наставити да напуштају тржиште, тешко да се опстану у условима вишегодишњег (четврту годину заредом) нулте, а често и негативне, профитабилности. Истовремено, велика предузећа ће наставити да узгајају кромпир, посебно јер се за њих отварају нови канали продаје (прерађивачки погони у Липецкој и Московској области). Узимајући у обзир ову чињеницу, није изненађујуће што су се на тржишту кромпира појавиле нове велике фигуре - као што је, на пример, Агрохолдинг Иакхрома, који је ујединио земље Мосагрофоод-Д ЛЛЦ и Греен Валлеи ЛЛЦ.
Узимајући у обзир ове трендове, Унија кромпира не предвиђа приметно смањење области индустријског узгоја кромпира. Али сматрамо да је преурањено говорити о озбиљном оживљавању индустрије и светлим непосредним перспективама развоја.