Аналитичари међународне компаније Унусуал Цонцептс сматрају да се руски произвођачи и трговци преоријентишу на јефтину храну. Према њима, у самоизолацији Руси нерадо троше новац на прехрамбене производе виших ценовних категорија. Студију је прегледала Известиа. Аналитичари су се, између осталог, заснивали на службеној статистици и фактурама које су дали трговци на мало.
Према студији Цовид-овог извештаја о последицама пандемије у свету, производња хране у земљи расте - у првом кварталу 2020. године повећала се за готово 10%. Истовремено, произвођачи прелазе на јефтиније производе.
Разлог је била промјена у потражњи: у првој половини априла промет производа који се продају под властитим робним маркама и традиционално јефтинији од аналога других марки порастао је за 20%. Продаја сетова здраве хране у априлу у односу на март смањена је за 35–40%, продаја свежег поврћа и воћа - за 60–65%, салата из сопствених одељења готових јела - за 80%.
Необични концепти такође су уочили пораст потражње за трајним производима. У првој половини априла продаја конзервираних производа порасла је за 50-60% у односу на март 2020., а продаја житарица скочила је за 120%. Производња хељде у марту је повећана за 40% у односу на исти период прошле године и за 45% у односу на фебруар 2020. године. За тјестенину, количина се повећала за 20%. Фабрике су такође почеле да производе више конзервираног воћа и поврћа (+ 17% у односу на прошлу годину), биљних и животињских уља (+ 18%).
Партнер компаније, Јуриј Филатов, рекао је Известии да ће у наредне две године производња хране само повећати замах. Већ крајем другог тромесечја храна може да заузме више од половине целокупне потрошачке корпе Руса. Трошак производње биће главни критеријум за избор. Према прогнози необичних концепата, ова ситуација ће трајати до средине 2021. године, након чега се купци могу вратити свом уобичајеном моделу потрошње.