Узгајање кромпира на пољима пиринча на југу Кине зими, уместо у угару, могло би побољшати сигурност хране у земљи и приходе фармера, према недавној студији.
Чланак који је објавила група научника ЦИП (Међународни центар за кромпир) у Америцан Јоурнал оф Потато Ресеарцх сугерише да би интеграција кромпира у системе за узгој пиринча у јужној Кини могла донети многе користи.
Према Лао Јуу, истраживачу са Кинеског института за усеве на високим географским ширинама, ротација усева пиринча и кромпира у пољима пиринча доноси и економске и еколошке користи. „Системи плодореда пиринча и кромпира играју важну улогу у смањењу сиромаштва у руралним областима Кине и у промовисању одрживе пољопривреде“, напомиње научник.
Отприлике половина кинеског кромпира узгаја се на северу земље, рекао је Сјаопинг Лу, заменик генералног директора Међународног центра за кромпир (ЦИП) Кинеског центра за Азију и Пацифик (ЦЦЦАП) и један од аутора студије. Међутим, током протекле две деценије, фармери у јужним провинцијама све више узгајају кртоле на пољима пиринча током сушних зимских месеци.
Лу је приметио да је употреба кромпира као зимнице у пољима пиринча почела у Гуангдонгу 1980-их као одговор на растућу потражњу за кромпиром у суседном Хонг Конгу. Како је потрошња усева порасла у континенталној Кини, фармери у јужним провинцијама Јунан и Сечуан су следили њихов пример и сада производе око четвртину кромпира у земљи.
Ротирајући кромпир и пиринач могу имати мањи утицај на животну средину од већине пољопривредних система, побољшавајући квалитет земљишта и ефикасност ресурса. То је делимично зато што кромпир производи више калорија по јединици површине и са мање воде за наводњавање од већине основних намирница.
Студија Беибеи Лиуа и других, објављена у часопису Натуре Фоод прошле године, показује да би укључивање кромпира као основног усева да би се задовољила растућа потражња за храном у Кини потенцијално могло смањити укупан утицај земље на залихе земљишта и воде за 17–25 % до 2030.
Лу Јао је приметио да иако је ротација пиринча и кромпира прилично уобичајена у Гуангдонгу, још увек има простора за значајно ширење у Јунану и другим провинцијама. Према Пхилип Цир-у, узгајивачу кромпира у ЦЦЦАП-у, ЦИП и кинески партнери раде на томе да помогну у развоју нових, рано сазрелих сорти кромпира отпорних на болести.
„Можемо само претпоставити да ће потражња за кромпиром наставити да расте“, каже Киер. „Наш циљ је да помогнемо пољопривредницима да испуне ову потражњу и повећају свој приход уз смањење утицаја на животну средину.