Према прелиминарним подацима пољопривредних одељења у општинским и урбаним окрузима, у региону је засађено 10 хектара поврћа на отвореном и 800 хектара кромпира. Главне површине које кромпир заузима у пољопривредним предузећима и региону К (Ф) Кс налазе се у окрузима Ипатовски, Предгорни, Красногвардејски и Кировски.
- Укупна производња кромпира у Русији у 2020. години износила је 12,8 милиона тона, а у Ставропољској територији, узимајући у обзир обим произведеног на парцелама приватних домаћинстава, 220 хиљада тона. Ово је затворило норму за самодовољност производа у региону за 87% или 78 кг / особа / годишње, - рекао је први заменик министра пољопривреде територије Ставропол Вјачеслав Драјигер.
Потрошњу хране кромпиром у региону углавном обезбеђују личне помоћне парцеле. Дакле, засејана површина кромпира 2021. године на парцелама приватних домаћинстава грађана износила је 7,4 хиљаде хектара или 59% укупног обима садње. У пољопривредним предузећима - 3,2 хиљаде хектара или 25%, у К (Ф) Кс - 2 хиљаде хектара или 16%.
- 2021. године обим садње поврћа и кромпира остао је на нивоу прошле пољопривредне сезоне, али очекује се да ће регион повећати бруто производњу ових усева захваљујући савременом агротехнолошком раду и оптималним временским условима, - рекао је заменик шефа аграрног одељења регије Вјачеслав Драјгер.
Једна од компанија која улаже много труда и новца у високотехнолошку производњу кромпира је Агроинвест ЛЛЦ из округа Ипатовски. Фарма већ дуги низ година држи водећу позицију у региону за узгој кромпира у пољопривредним предузећима. До краја 2020. године допринос овог поврћа регионалној касици прасици износио је више од 50%. Истовремено, фарма има сопствено складиште поврћа и кромпира запремине 15 тона, а од 300. јуна планирају да почну да копају млади колумбијски кромпир. За њу је додељена површина од 20 хектара, принос је планиран на 1050 ц / ха.
У округу Петровски, ИП Владимир Берест је 2021. засадио кромпир на површини од 18 хектара: рана сорта - 12 хектара, касна сорта - 6 хектара. Овде ће такође почети да копају кртоле у блиској будућности: погодни временски услови постаће смерница за то.
У предгорском округу, где је узгајање кромпира углавном развијено на сељачким фармама, раним сортама се практично не бави - сума активних температура овде није довољна за узгој раног кромпира.
„При узгоју кромпира неопходно је поштовати технологију његовог узгоја: рокове садње, ђубрење, благовремену обраду од болести и штеточина“, нагласила је Натаља Репухова, шеф одсека за мелиорацију и повртарство Министарства пољопривреде Ставропољске територије .
Кромпир је практично најраспрострањенија култура у многим земљама и омиљено поврће на трпези Руса. Стопа његове потрошње је 90 кг / особа / годишње и он је укључен у главна јела. У исто време, кромпир се широко користи као храна у сточарству и у технолошкој преради.