Они планирају да покрену предузеће за производњу пектина у округу Камизјак, рекао је он. "Лубеница" регионално министарство пољопривреде.
Представници одељења су обавестили да се у селу Чаган, округ Камизјак, од 2020. године спроводи пројекат узгоја артичоке из Јерусалимске и њене даље прераде у пектински сируп и суви пектин.
Тренутно се завршава фаза изградње и опремања прерађивачког комплекса: прикључени су комунални системи на зграду, изграђена је котларница, уграђује се технолошка опрема за производњу сирупа. Убудуће ће бити купљене сушаре за производњу сувог пектина.
Имајте на уму да је пектин укључен у значајан број прехрамбених производа: јогурти, скута, кечап, сосеви, пецива, пића. У производњи хране се најчешће користи као природни згушњивач, као и као емулгатор. У медицини и фармацији, пектин се користи за производњу гранула, суспензија и гелова.
Данас у Русији практично нема производње пектина: руска предузећа га купују из земаља Европске уније, као и из Кине.