Захваљујући владиној подршци набављена је високопрофесионална специјална опрема. Сада је производња значајно порасла и стално повећава своје перформансе. Рад предузећа је током радног путовања прегледао гувернер региона Игор Бабушкин. Око 40 тона производа дневно – такве резултате показује погон Модерне брзе кухиње већ 16 година.
Компанија производи смрзнуте производе од поврћа и полупроизводе. Заснован је искључиво на астраханској жетви. „Прихватамо до 4 хиљаде тона поврћа: тиквице, патлиџан, парадајз, бибер, бундева, шаргарепа, лук, копар. Радимо на проширењу нашег асортимана производа. Буквално смо недавно увели копер и бундеву у наш асортиман“, каже Сергеј Сорокин, генерални директор фабрике Модерне брзе кухиње.
До 4 хиљаде тона поврћа по сезони је 5-7% више него пре неколико година. У постизању овако високих резултата компанији у великој мери помаже нова високопрофесионална опрема набављена захваљујући подршци Владе. Прошле године издвојена су додатна средства посебно за развој агроиндустријских комплекса и предузећа за прераду поврћа у региону. Како је истакао Игор Бабушкин током радне посете фабрици, субвенције ће се наставити. „Штавише, чинимо све да осигурамо да постоје могућности за повећање обима. Ове године смо били у могућности да издамо још више субвенција као мере подршке пољопривредним произвођачима и онима који се баве накнадном прерадом“, рекао је гувернер.
Током летње сезоне врши се главни унос поврћа са њива, а ближе јесени се снабдевају луком и шаргарепом. Након тога, сви примљени производи се чувају у посебном расхладном магацину до зиме. Тамо температура достиже 20 степени испод нуле, тако да не морате да бринете о квалитету поврћа. Када дође време за обраду, производи пролазе кроз неколико фаза: прање, чишћење, сечење и поновно замрзавање у уређајима за флуидизацију. Дакле, предузеће добија око 2 тоне производа на сат, а обим расте. „Ова компанија је стабилно предузеће, које из године у годину повећава обим прераде и пореске олакшице. Такође је важно напоменути да наше колеге имају велику мапу понуде својих производа“, напомиње министар пољопривреде и рибарства Астраханске области Руслан Пашајев. Географија је заиста импресивна. Модерна брза кухиња снабдева своје производе широм Русије. Абакан, Новосибирск, Санкт Петербург, Москва. Иначе, у престоници се одвија и паковање поврћа. У будућности се планира проширење производње поврћа.