Регионалне карактеристике и пролећне хировите природе главни су разлози што је у 2017. години обезбеђеност Русије кромпиром сопствене производње износила 90,7 одсто уместо потребних 95 одсто, сматра академик Руске академије наука и Руске академије пољопривредних наука. Елмира Вингед.
„У овој ситуацији нема ништа трагично или критично“, појаснила је она. „Наши капацитети су сасвим довољни за производњу кромпира у обиму потребном за становништво. Било би веома несхватљиво да се земља која има такве могућности претвори у великог увозника кромпира.
Међутим, она је нагласила да је потребно водити рачуна не само о жетви овог производа, већ и о томе како он доспева на сто потрошачу. Неопходно је обратити пажњу на технолошка и организациона питања, због којих долази до честих губитака кромпира током складиштења. Према Крилатих, у Руској Федерацији постоји недостатак база и непоштовање услова за складиштење кромпира, а поред тога има много фарми које немају своје довољно поуздане складишне капацитете. Истовремено, академик је појаснио да је потребан управо успостављен систем складиштења, а не појединачни предмети.
„Руска Федерација несумњиво може себи да обезбеди кромпир на нивоу потребном и за домаћу потрошњу и за извоз у друге земље“, рекла је она. — Наша земља има и, наравно, може да повећа обим извозних могућности за кромпир. Ако се ово уради мудро и исправно, онда кромпир заиста може постати перспективна индустрија.”
Подсетимо, Рачунска комора Руске Федерације је, проучивши ефикасност мера за супституцију увоза производа од воћа и поврћа, дошла до закључка да је у 2017. самодовољност Русије кромпиром износила 90,7%. Штавише, у последњих 10 година посејана површина кромпира у домаћинствима Руске Федерације смањена је за 1,7 пута. Доктрина прехрамбене безбедности у Русији предвиђа граничну вредност самодовољности кромпира на нивоу од најмање 95%.
Детаљи: ИА РЕГНУМ.