Према дневном праћењу пројекта ЕастФруит, трећу недељу заредом одржава се налет потражње за купусом у Русији. То стимулише даље повећање цена у овом сегменту. Разлог за следеће поскупљење ове недеље било је опште смањење понуде висококвалитетног купуса на тржишту, што је последица обуздавања продаје руских произвођача.
Произвођачи преферирају да квалитетну робу држе у складишту најмање до средине јануара, а фармери су продали скоро све своје залихе подстандардног и благо смрзнутог купуса.
Произвођачи купуса добили су прилику да још једном повећају продајне цене својих производа. Данас су спремни да испоруче поврће по цени од 36-48 рубаља / кг (0,49-0,65 долара / кг), што је у просеку 13% скупље него недељу дана раније.
Добављачи покушавају да надокнаде дефицит на руском тржишту испоруком ових производа из Ирана, чија је цена у просеку објављена на 37 рубаља/кг (0,50 долара/кг). Међутим, квалитет увезеног купуса је неадекватан.
Цена белог купуса на руским фармама је већ у просеку 4,4 пута већа него на крају 2020. године. Поређења ради: у истом периоду прошле године, руски фармери, по правилу, нису могли да испоруче ове производе по цени већој од 13 РУБ/кг (0,18$/кг).