Дана 4. октобра 2022. године, у оквиру пословног програма међународне специјализоване изложбе пољопривредне механизације АГРОСАЛОН, одржаће се отворена сесија „Од влакана до суперхране“. Учесници сесије ће разговарати о питањима гајења неколико усева, укључујући и сирак.
Жито, сточна храна, шећер, метла – све сирак. Постоје и хибриди сирка-судана... Генетска разноврсност усева је изненађујућа и одређује широк спектар употребе.
По обиму производње у свету, сирак заузима пето место међу житарицама. Годишње се на светском тржишту прода до 7 милиона тона зрна сирка. 40% произведених производа користи се у прехрамбене сврхе. У афричким и азијским земљама сирак се конзумира у облику житарица и брашна, а од њега се праве пића. Житарице без глутена се све више налазе на полицама продавница здраве хране широм света. У земљама европског континента, усев се активно узгаја за силажу. Сирка по својим карактеристикама хране практично није инфериорна у односу на кукурузну силажу и користи се како за сточну храну, тако и за производњу биогаса.
Интерес сточара за усев се повећао појавом хибрида који садрже мање танина и глукозида Дхуррин, који је опасан за преживаре. Узгајивачи настављају да раде на повећању приноса, побољшању ране зрелости и вредности сточне хране, и концентришу се на карактеристике које су важне када се зрно користи за исхрану.
Потражња за сирком је забележена и на руском тржишту. Званична статистика о производњи житарица у нашој земљи једва да одражава интересовање за усев, али његов пораст бележе добављачи семена.
Увођење сирка у привредне плодореде у већини случајева диктира његова главна предност у односу на кукуруз: култура је отпорнија на сушу и може се гајити у подручјима где је узгој кукуруза без наводњавања непрактичан. Постоје и друге предности. Релативно ниска подложност болестима и штеточинама омогућава газдинствима да уштеде на средствима за заштиту биља и броју радних операција. Добро развијен коренов систем доприноси отпуштању тла - а ово је посебан бонус за оне који раде са минималним технологијама и технологијама без обраде. Осим тога, сирак пожњевен за жито оставља добру количину жетвеног остатка на њиви, што позитивно утиче на повећање родности.
Сирак се сматра одличним претходником за сунцокрет, соју и грашак. И у плодореду богатим житарицама наћи ће своје место.
О актуелним предностима узгоја сирка на отвореној седници “Од влакана до суперхране” рећи ће менаџер продаје у земљама ЗНД шпанске семенске компаније Адванта Сеедс, др. Игор Редкозубов. Говорник ће се задржати на технологији узгоја усева коју практикују руска газдинства и представити резултате рада домаћих узгајивача сирка.
-------
Јавна сесија „Од влакана до суперхране” биће одржана 4. Више детаља на линку