Росстат је појаснио податке о динамици потрошачких цена у 2018. години. Док је укупна стопа инфлације износила 4,3%, цене хране (без алкохолних пића) су поскупеле у просеку за 5,1%, али је раст цена неких добара вишеструко премашио ову цифру.
Лидер раста цена у прошлој години било је просо, које је поскупело за 73,6 одсто. Ако је у децембру 2017. у малопродаји ова житарица коштала око 31,5 рубаља/кг, онда је у децембру 2018. била скоро 56 рубаља/кг, а трошак наставља да расте. Дакле, у мају је премашио 77 рубаља / кг. Ова динамика је резултат пада производње. Прошле године усеви проса у Русији, у условима неповољних тржишних услова, смањени су на 260 хиљада хектара, а за три године површине под пољопривредом су смањене за више од 2,5 пута. Жетва је износила 217 хиљада тона, док се потражња на тржишту процењује на 450–500 хиљада тона, због чега је просо – раније једно од најјефтинијих житарица – постало најскупље. За поређење, пиринач у јуну коштао је око 68,3 рубаља / кг, хељда - 50,2 рубаља / кг. Према Росстату, током недеље од 25. јуна до 1. јула просо је поскупело за још 0,5%. Како је раније писао магазин Агроинвестор, стручњаци индустрије ове године предвиђају повећање засада проса и повећање производње на више од 400 хиљада тона, што може допринети нижем ценама.
Такође, крајем прошле године Росстат је забележио значајно повећање цена неког поврћа. Најзначајније је порасла цена купуса (за 72,8%), а двоцифрено је порасла и динамика цена лука (+23,7%), цвекле (+23%) и шаргарепе (+20%). Међутим, парадајз је, напротив, појефтинио за 10,6%, краставци - за 6%. Ове године, цене купуса су наставиле да расту до маја, када су достигле врхунац од скоро 60 рубаља/кг, али су до јула пале на 36,7 рубаља/кг, према подацима Росстата. Раст је повезан са ниским ценама претходних година, што је довело до смањења обима производње и складиштења купуса, услед чега се традиционално сезонско повећање цена показало тако приметно. Парадајз и краставци, заузврат, постају јефтинији јер њихова производња у земљи расте захваљујући развоју индустрије стакленика. Ако у децембру 2017. краставци коштају у просеку 148,3 рубаља / кг, а парадајз - 142,6 рубаља / кг, онда у децембру 2018. - 141,4 и 128,7 рубаља / кг, респективно. До јуна, цена краставаца је пала у просеку на 84,6 рубаља / кг, парадајз је пао на 107,3 рубаља / кг.
Унија воћа и поврћа је раније предвидела да ће, пошто су временски услови углавном повољни, сезонско појефтињење поврћа и воћа бити на стандардном нивоу: главни пад цена почеће у јулу и трајаће до првог мраза. Током недеље од 25. јуна до 1. јула производи од воћа и поврћа појефтинили су у просеку за 1,1 одсто. Уз то, купус је појефтинио за 12,2%, краставци - за 7,2%, парадајз - за 6,9%, лук - за 2%.
Много већи од стопе инфлације прошле године био је и раст цена шећера (28,3 одсто), јаја (25,9 одсто), расхлађене и смрзнуте пилетине (20,7 одсто), израчунао је Росстат. Динамику цене шећера одредио је опоравак цена након пада од скоро 24 одсто у 2017. години, док је до 1. јула коштао 7,2 одсто мање него у децембру 2018. године. Са прогнозама производње на скоро рекордним нивоима ове године, лошим извозом и ниским глобалним ценама, цене шећера ће вероватно наставити да опадају. Повећање цена бројлера повезано је са успоравањем раста производње и неравнотежом понуде и потражње. Поред тога, у 2017. години цене су биле на ниском нивоу и у децембру су износиле око 126 рубаља/кг у поређењу са 138,5 рубаља/кг у децембру 2016. године. У јуну ове године, пилетина је у малопродаји коштала у просеку 143,8 рубаља/кг, појефтинивши за више од 9 рубаља/кг од почетка године. Такође, на цене живинских производа утицале су избијања птичјег грипа: према Росселхознадзору, 15 руских региона је било неповољно за ову болест. Епидемије високо патогеног птичјег грипа посебно су се десиле у регионима Ростов, Вороњеж, Курск, Самара и Пенза.
Лидер међу робом чије су цене највише пале на крају 2018. била је хељда: појефтинила је за 15,8 одсто на годишњем нивоу. Тржиште хељде је практично изоловано од целог света, јер се хељда једе углавном само у Русији, објаснила је за РБЦ Дарија Снитко, шеф Центра за економско предвиђање Гаспромбанке. „Чим је жетва велика, сви произвођачи имају залихе које се труде да брзо продају. Управо то се догодило прошле године“, објаснила је она, истичући да су приноси хељде променљиви: „Веома је тешко програмирати оптималан обим производње за тржиште како би се избегли шокови цена“.
Инфлација је на крају маја износила 5,1% у односу на мај прошле године, показују подаци Росстата. У јуну је динамика индекса потрошачких цена била нула у односу на мај, док је статистичка агенција забележила дефлацију у категорији прехрамбених производа: они су појефтинили за 0,5%, узимајући у обзир воће и поврће. Без тога, цене хране су порасле за 0,1%.
Припремио ФСБИ "Агроаналитички центар"» на основу материјала ввв.агроинвестор.ру и ввв.рбц.ру