Према подацима дневног праћења пројекта ЕастФруит, и даље се бележи висок ниво трговачке активности у сегменту белог купуса на руском тржишту.
Према речима руских произвођача, упркос очекиваном паду трговине, који је традиционално праћен стабилизацијом цена током новогодишњих празника, тржиште наставља да одржава високе стопе продаје, подстичући раст продајних цена у овом сегменту.
До данас, распон продајних цена за бели купус креће се од 8-16 рубаља / кг (0,13 - 0,26 долара / кг) у зависности од региона производње, што је у просеку 14% скупље него на крају последњег рада. Недеља. Један од главних разлога за поскупљење, према оцени тржишних оператера, било је смањење понуде купуса на тржишту у целини, пошто су многи произвођачи у предпразничном периоду завршили продају постојећих залиха. Такође треба напоменути да су велепродајне компаније које су завршиле продају претходно купљених количина активно допуњавале залихе, чиме су стимулисале раст цена на тржишту.
Треба напоменути да у овом тренутку бели купус у Русији иде у продају у просеку 1,5 пута јефтиније него у истом периоду прошле године. Кључни тржишни актери не искључују да уколико цене наставе да расту у овом сегменту, постоји могућност да се на тржишту појави велика количина купуса из Републике Дагестан, која је главни снабдевач овим поврћем у зимском периоду. након исцрпљивања залиха регионалних произвођача.