Из часописа: бр.1 2016
Категорија: Специјалистичке консултације
Томас Ботнер, Директор извоза ЕУРОПЛАНТ Пфланзензуцхт ГмбХ
Припрема семенског материјала за рану сезону кромпира је веома одговоран и тежак задатак. Веома је тешко добити добро клијао семенски кромпир без посебног знања и употребе напредних технологија. Предлажемо да обратите пажњу на пет фактора који увек утичу на квалитет клијања кромпира.
Први фактор: Разноликост
Проналажење сорте кромпира која је идеално прилагођена климатским условима и технологијама узгоја није лако. А ако изаберете рани кромпир, чија ће производња захтевати клијање кртола, ниво сложености се повећава: у овом случају се морају узети у обзир додатне сортне карактеристике. Веома је важно, нпр. стабилност расада и способност сорте да регенерација у случају оштећења и уситњавања садница. Стабилност садница углавном зависи од дубине пупољака. Што је око дубље, то је већа стабилност саднице, захваљујући овој природној депресији. Дубоке очи су технички нерањиве, али, нажалост, постају све више зачепљене земљом и доводе до великог отпада током чишћења и прераде, смањујући тржишни принос. Због тога се последњих деценија у оплемењивању бирају визуелно атрактивне кртоле са плитким очима, што се показало контрапродуктивним за стабилност расада.
Ништа мање значајно за сорту и регенеративна способност (односно, способност садница да поново клијају након механичког оштећења или одвајања током садње). Сваки узгајивач кромпира може самостално одредити регенеративну способност сорте кромпира или серије семена. Да бисте то урадили, довољно је забити ексере у даску и посадити гомоље на оштром крају (као што је приказано на слици), на тај начин можете утврдити разлике између сорти или серија семена много пре садње (слика 1). Тестирање је најбоље урадити на различитим температурама како би се одредили најпогоднији услови за регенерацију. При одређивању оптималног датума садње мора се узети у обзир спора регенерација. Сорте/партије са спором регенерацијом захтевају посебно пажљиво руковање током садње и пажљиво праћење температуре земљишта. Губитак расада током садње у неоптималним условима и ниским температурама утиче на принос.
Слика 1. Самотестирање својстава сорти
Други фактор: загревање кртола
Физиолошки процеси клијања кромпира могу се стимулисати загревањем. Генерално, грејање је потребно за сорте/партије које су у фази мировања. Узимајући у обзир физиолошку старост кртола, загревање се врши на температури од 18 ° Ц током 7-14 дана.
Пре сезоне, важно је узети у обзир стање сваке серије семена. Сорте склоне клијању морају се обуздати, а успаване сорте морају бити форсиране загревањем кртола. Тренутно стање сваке серије семена може се утврдити тестом клијања (три недеље складиштења у тамној просторији на собној температури).
Сорте склоне дуготрајном мировању (стимулише клијање)
— Загрејати до макс. т 20°С
— Избегавајте директан контакт кртола са загрејаним ваздухом (користите црева за грејање)
— Избегавајте стагнацију топлоте (ваздух мора да циркулише)
— Одвојите посебне просторије за клијање сваке сорте
— Избегавајте промене температуре (помоћ: термометри)
— Након загревања, чувајте шаржу на ниским температурама
Сорте склоне брзом клијању (ограничити клијање)
— Клијати на ниским температурама (3-5°Ц)
— Користите лампе за клијање ниске температуре
Загревање треба обавити веома пажљиво, пазећи да су сви кртоли у истим условима. Неопходно је избегавати температурне промене, иначе ће постојати основа за неуједначен развој садница. Одлучујући фактор за ово је запремина просторије: топли ваздух који се диже не би требало да се акумулира у пределу горњих контејнера. Због тога се мора водити рачуна о додељивању довољног простора (да би се обезбедила слободна циркулација ваздуха). Ако нема посебне просторије, можете привремено оградити простор за загревање помоћу фолије. Будите опрезни: филм не би требало да додирује последње посуде, иначе неће бити тампон зоне за вентилатор и топли ваздух који се диже. То ће узроковати накупљање топлоте (слика 4).
Приликом загревања треба обратити пажњу на довољно снабдевање кисеоником. Због загревања просторије, садржај ЦО2 у ваздуху се веома брзо повећава, а ако се просторија не проветрава (најмање 2к15 минута дневно) кромпир ће се угушити (црна језгра).
Слика 2. Иста температура кртола
Фотографија 3. Непрофесионално - филм лежи на кромпиру
Слика 4. Различите температуре кртола из различитих контејнера и висина складиштења
Препорука: Грејање без техничке контроле и регулације је практично немогуће. Температура се мери помоћу сонде термометара. Ако је могуће, проверите расподелу температуре у складишту помоћу термовизира.
Трећи фактор: Температура
Важан параметар за контролу клијања кромпира је регулисање собне температуре. Да бисте добили жељену дужину садница до планираног датума садње, треба узети у обзир индивидуалне температурне захтеве сорте.
У новембру-децембру, препоручљиво је подесити температуру ваздуха у посебној просторији унутар 4-6 ° Ц. На овој температури клијање кртола може бити одложено. Смањење собне температуре може се постићи вентилацијом у раним јутарњим сатима.
Опрез: на температурама испод 3°Ц, саднице почињу да умиру! У недостатку вентилације ваздуха у просторији, примећује се брз пад температуре од неколико степени (слика 6). У најгорем случају, због разлике у температури у посудама, серија кромпира неће уједначено клијати. Клице на кртолама ће имати различите дужине, што ће повећати ризик да се одломе током садње и, заузврат, довести до неуједначеног клијања кртола. Плафонски вентилатор са сензором температуре помоћи ће да се носи са проблемом, који ће обезбедити неопходну циркулацију ваздуха у складишту. Ово ће обезбедити равномерну дистрибуцију температуре између контејнера.
Уз температуру ваздуха, посебну пажњу треба обратити на температуру пода. На нивоу пода зими се одржава константна температура унутар 4°Ц (слика 5). Ако је садни материјал изложен различитим температурама током 50 дана, то ће довести до различитих фаза развоја у процесу клијања кртола. Сваки складишни објекат је индивидуалан, па је клијање кртола семенског кромпира захтева посебно управљање. Регулисање температуре током клијања је веома тешко! Присуство температурних промена постаје приметно голим оком када је прекасно да се нешто исправи!
Фотографија 5. Хладна рефлексија пода негативно утиче на развој садница
Загревање са наглим повећањем температуре је опасно - чак и ако процес траје само неколико сати. Свака, чак и мала, кондензација ствара идеалне услове за развој сребрне красте и фузарије. Кондензација се може избећи само полаганим подизањем температуре. Ово захтева опрему за грејање и вентилацију велике снаге. Није довољно поставити грејач вентилатора у средину складишта и укључити га на 20 сати: како температура расте, кондензација ће продрети у доње слојеве контејнера - а са њом и сребрнаста краста! За интензивно загревање ваздуха (испод 20°Ц) боље је користити вентилатор који циркулише ваздух и контролише температуру помоћу температурних сензора.
Четврти фактор: Осветљење
Уз температуру, на дужину садница значајно утиче и светлост. Ако почнете да осветљавате кртоле благовремено, постаје могуће ефикасно утицати на дужину садница. Када долази повољан тренутак? Најсигурније време за повезивање осветљења је дан пре појављивања првих садница у очима.
Основа за хомогено осветљење је техника која мора да покрије сваки контејнер (360° светло кромпира; слика 6).
Недостатак осветљења или касно повезивање су узрок издужених садница (ако је садница достигла одређену дужину, ово је неповратан процес).
Касније је веза осветљења јасно видљива у садници дуж линије сужења.
Зашто на сужењу? Садница по природи тражи светлост: почиње да производи хлорофил само на светлости. На слици 7 различита сужења су врло јасно видљива. У овом случају, лампа је висила ниско или су фиоке биле веома високо у плафону, или осветљење још увек није било прикључено. Обе саднице се разликују по времену почетка осветљења. У таквим случајевима не треба очекивати истовремено клијање кртола.
Слика 6. 360° - лампа за паљење кромпира
Слика 7. Тапацирање у зависности од датума почетка осветљења
Препорука: Хомогено осветљење обезбеђује хомогене саднице. Лампа за клијање од 360° гарантује све предности оптималног осветљења.
Пети фактор: слетање
Клијање кртола зависи не само од дужине садница. Успех у великој мери зависи од технологије садње и квалитета садње. Приликом садње, саднице су неизбежно подвргнуте механичком напрезању.
При употреби неисправне опреме за садњу или лоше припремљеног садног материјала могуће је значајно ломљење садница. Штавише, проценат губитака је обично много већи него што многи људи претпостављају! Клице које су откинуте током садње главни су проблем лошег клијања кромпира. Услед мешања оштећених и поломљених изданака уочавају се различите фазе регенерације. Ове фазе одлучујуће утичу на почетак формирања кртола или величину будућег кртола. Механичка оштећења клица или њихово ломљење се не могу спречити (осим при ручној садњи). Верује се да што је клица дужа, већа је вероватноћа оштећења. Већ под тежином сопствене тежине кртола (око 50 г) и висином слободног пада од 30 цм, за изданак површине око 1 мм2, - већ много. Због тога је потребно да се свака кртола „провали“ пре него што преузме терет своје тежине са клицом.
Да бисте проверили склоност клице да се откине током садње, требало би поново да извршите једноставан самотест: симулирајте садњу кромпира бацањем кутије са клицама на бетонски под. После овога, поново сакупите кромпир у кутију - број клица које су отпале је очигледан. Кроз оваква испитивања јасно је видљива разлика у квалитету изниклих кртола, разлика између сорти и складишних серија.
Најпоузданији метод за садњу изниклог гомоља у тлу без оштећења је и даље ручна садња. Наравно, нема велику продуктивност и веома је радно интензиван, али при испитивању клијавог садног материјала даје најбоље резултате. Процес клијања је завршен тек када се садница, узгајана уз велике трошкове, посади у земљу, и то на кртолу, а не поред ње.
Пријатељски изданци и висока тржишност усева за продају су заслуге за успешно клијање кртола кромпира.
Налази
Клијање кртола кромпира је сложен процес, свака једноставна грешка може довести до губитака. Због тога је веома важно да се сваки од наведених пет утицајних фактора разматра засебно. Због све већих захтева тржишта, сваки произвођач је позван да оствари високе приносе. Објективан поглед на семенски материјал, у комбинацији са одговарајућим искуством и специјализованом употребом техничких помагала, обезбедиће дугорочан успех у клијању садног кромпира!