Кромпир је једна од стратешки важних култура за Узбекистан. Истовремено, вредан је пажње из перспективе развоја профитабилног агробизниса. Овој теми је био посвећен семинар „Технологија узгоја кромпира“, одржан у округу Бустанлик Ташкентске области.
Организовали су га Министарство пољопривреде Републике Узбекистан, Удружење узгајивача кромпира и АГРОВЕР ЛЛЦ, тржишни лидер у производњи прехрамбеног (стоног) и сјеменског кромпира, складиштењу и комплетној преради, преноси Нуз.уз.
Реалности и изгледи за развој узгоја кромпира у Узбекистану
Годишње се у 156 земаља произведе више од 376,9 милиона тона кромпира. Узбекистан се налази на 23. месту међу овим земљама. Највећи произвођачи су Кина, Индија, Русија, Украјина, САД, Немачка, Бангладеш, Пољска, Француска и Холандија.
У Узбекистану је у 2020. години узгајано 2,9 милиона тона кромпира у свим категоријама газдинстава широм републике, од чега су 1,5 милиона тона произвела газдинства и пољопривредна предузећа.
„У 2021. години планирано је да се кромпир засади на укупној површини од 86,5 хиљада хектара, од чега ће 50,7 хиљада хектара бити засађено кромпиром на главним површинама, 3 хиљаде хектара у редовима башта и винограда и 32 у споредним. површине 8 хиљада хектара“, рекао је Факхриддин Киргизбоев, шеф одељења за развој воћарства и повртарства, виноградарства, хортикултуре и узгоја кромпира Министарства пољопривреде. – Планирано је и да се гаји 3,2 милиона тона производа по свим категоријама газдинстава (1,5 милиона тона - фарме, пољопривредна предузећа, 1,7 милиона тона по дехкан фармама и газдинствима). У циљу задовољавања потреба становништва за кромпиром и одржавања стабилности цена на домаћем тржишту, пољопривредницима, дехканима и предузетницима пружа се свеобухватна подршка у садњи кромпира на главним површинама и у међуредовима воћњака и винограда. Фарме су снабдевене семеном кромпира високе репродукције. Узимајући у обзир земљишно-климатске услове сваког региона, због ране садње правилно одабраног семена кромпира и спровођења агротехничких мера на време, данас се стабилност цена на тржишту постиже као резултат бербе и благовремене испоруке раних усева кромпира. у јужним регионима, односно у Суркхандарији и Кашкадарји. У вези са потребама становништва за кромпиром, од јуна је успостављено снабдевање кромпиром на домаћим пијацама у свим осталим регионима. Сетва кромпира као касног усева почиње у јуну на површинама очишћеним од пшенице и других раних усева. Поред тога, стручњаци пољопривредних предузећа и научних института организују научне и практичне семинаре о садњи кромпира у поновљеним површинама, спровођењу агротехничких мера и борби против болести и штеточина. Спроводи се објашњавајући рад на правилном избору сорти, спровођењу благовремених агротехничких мера на фармама, а дају се и препоруке на основу земљишно-климатских услова региона.
Државна политика у области узгоја кромпира
Тренутно се повећана пажња поклања производњи кромпира у Узбекистану. На државном нивоу развијају се и спроводе различите бенефиције како би се максимално искористиле постојеће могућности у пракси и довеле до реформе индустрије и задовољавања потражње становништва за кромпиром. Држава такође промовише развој семенске производње кромпира, увођење система за складиштење и дубинску прераду, што омогућава стварање додатног ланца вредности.
Дана 6. маја 2020. године усвојена је Резолуција председника Републике Узбекистан (бр. ПП-4704) која има за циљ повећање производње конзумног (стоног) и семенског кромпира и потпуно задовољавање потражње за кромпиром на домаћем тржишту. републике, ширење кластера и механизама сарадње, увођење савремених технологија у узгој кромпира Према овој Резолуцији, 40 округа је усмерено на производњу кромпира, и то 23 округа на семенски кромпир, а 9 округа на семенски кромпир високе репродукције.
На овим просторима створено је 8 кластера кромпира, којима је додељено 2 хектар земљишта за узгој семенског и потрошачког кромпира, а успостављен је и узгој високорепродуктивног семена кромпира.
Један пример је агроиндустријски кластер кромпира Агровер створен у региону Ташкент, који обезбеђује цео ланац производње кромпира од семена до дубинске прераде. Кластер користи савремене технологије и опрему за оптимизацију производних процеса, рационално и продуктивно коришћење земљишта и водних ресурса.
„Због увођења система за наводњавање прскалицама и механизације на 700 хектара површине у периоду 2019-2020, било је могуће добити до 40-45 тона производа по хектару земље“, коментарише Фарход Такхиров, директор Агровер Агро. -Индустријски кластер кромпира. — С обзиром да кромпир захтева посебне услове складиштења и логистике, посебна пажња у кластерској производњи се поклања развоју система складиштења потрошачког и семенског кромпира у савременим хладњачама. Пуштање у рад агроиндустријског логистичког центра у округу Бустанлик омогућило је нашем кластеру да повећа капацитет истовременог складиштења кромпира на 50 хиљада тона, а капацитет примарне прераде (сортирање, калибрисање и паковање) на 100 тона на сат. . Све ово нам омогућава да радикално смањимо губитке кромпира и минимизирамо их, као и да обезбедимо квалитетну логистику од поља до потрошача.
Центар за узгој кромпира Бустанлик (ЈВ Бустанлик Картосхкацхилик Маркази ЛЛЦ), укључен у кластер, успоставио је узгој семенског кромпира високе репродукције на посебним пољима. Годишња производња семенског кромпира је око 20 хиљада тона.
Наука и технологија у развоју производње кромпира
Земља активно покреће процесе који промовишу репродукцију здравог семенског кромпира. Тако су створене ин-витро лабораторије у Ташкентској, Самаркандској, Наманганској и Кашкадарској области, где је успостављена производња семенског кромпира.
Узбекистанско-мађарски центар за узгој кромпира, чији главни задаци обухватају развој отпорних сорти кромпира, отворен је 2021. године у пилот „Центру за пољопривредна знања, иновације и услуге АКИС“, који је креирало Министарство пољопривреде Републике Узбекистан са подршку Европске уније и Светске банке у оквиру имплементације „Стратегије развоја пољопривреде Републике Узбекистан до 2030. године“.
„Данас истраживачки институти у земљи раде на увођењу савремених технологија узгоја и локализације, на пример, стварају ране, средње сазреле и каснозреле сорте кромпира прилагођене локалним земљишним и климатским условима“, нагласио је главни специјалиста одељење за повртарство и дињаче и кромпир, развојно одељење за хортикултуру, виноградарство, хортикултуру и узгој кромпира Министарства пољопривреде Тесхабоев Бакходир. – Велика пажња се поклања њиховој отпорности на болести, врућину и сушу. Државни регистар пољопривредних култура укључује 131 нову сорту кромпира препоручену за садњу на територији Републике Узбекистан, од којих су 19 сорти креирали локални истраживачки институти. Дугогодишња истраживања научника и њихова сарадња са домаћим и страним практичарима довели су до успешних научних достигнућа.”
Указом председника Републике Узбекистан од 26. фебруара 2021. бр. ПП-5009, развијен је програм мера за организовање примарне семенске производње кромпира, уз поврће и диње у Бустонлику, Булунгуру, Јангикургану. , региони Андијан, Алтиарик, Музробод и Мирзаобод. У Истраживачком институту за повртарство, дињу и кромпир формиран је „Фонд за финансијску подршку научно-истраживачком и иновативном развоју, развоју селекције сорти кромпира и производњи семена кромпира“.
Развој нових сорти кромпира одвија се у сарадњи са Светским центром за кромпир (ЦИП), а посебна пажња се поклања узгоју кромпира из ботаничког семена. У циљу проучавања искуства страних земаља, обезбеђена је обука и усавршавање научника и специјалиста у страним земљама, размена искустава и увођење иновативних технологија у производњу.