Многа донска пољопривредна предузећа која узгајају кромпир и поврће почињу са жетвом. Врло брзо ће бити јасно колико је пролећна сетва 2020. била успешна. Али на једној од фарми у Пролетарском округу тек почињу да саде усев. Више о томе прочитајте у тексту приче. „Вести.” Дон".
Промет кромпира у природи може се пратити радом добављача сировина за фабрику чипса. Добар пример је ДОО „Енергиа“ у Пролетарском округу. Јул је, а овде је испорука кртола из прошлогодишње бербе у пуном јеку. Економски је исплативо померити рокове испоруке што је даље могуће. Што више времена прође након жетве, кромпир је скупљи.
„Истовремено, постоје веома велики ризици. Померио се за месец дана - ви сте, фигуративно речено, зарадили 1,5 рубаља, али можете изгубити милионе. Јер ако једно складиште процури, то је много новца“, каже Алексеј Дендеберја, агроном и узгајивач поврћа у компанији Енергиа ЛЛЦ.
Иако постоје ризици, они су свакако прорачунати. Услови складиштења овде су идеални. Кромпир траје 8-9 месеци, а притом остаје свеж, као да је јуче дошао из баште.
„Све долази из фрижидера. Јер сада једноставно не можете да се носите са вентилацијом. Временске прилике у мају или јуну су већ вруће, до 30 степени. Али складиштење кромпира на 8 степени је мало тешко. За сада се носимо са овим“, каже Алексеј Дендеберја, агроном и узгајивач поврћа у компанији Енергиа ЛЛЦ.
Десет хиљада тона гајених на њивама ове фарме за кратко време шаље се на прераду. Камиони се утоварују један за другим. Сваки камион носи 20 тона. Сваког дана у фабрику се шаље најмање десетак аутомобила.
Захтеви фабрике чипса Азов, где се овај кромпир испоручује, сваке године постају све строжији. Тако се од ове године појавио услов да количина прљавштине или прилепљене земље на кромпиру не прелази 2-3 одсто. Поред линије за сортирање, морали смо да уградимо и линију за прање. Сада биљка добија само чист кромпир.
Усев гајен на фарми Енергиа је последња сировина 19. године. Чим га погон преради, стижу први млади кромпири других добављача. Најранији је узгајан на Кубану под покривним материјалом. Ово обезбеђује непрекидан циклус. У међувремену, док се отпремају последње тоне прошлогодишњих кртола, паралелно се сади и нови усев. Тестирана сорта ВР-808, 50 хиљада семена по хектару. Унапред припремљено земљиште, потпуно механизована садња.
„Препоручљиво је све урадити на време. Али време прави своја прилагођавања. Посебно се трудимо да почнемо раније и завршимо касније. „Колико је могуће“, каже помоћник агронома Михаил Славгородски.
Датуми садње се сматрају касним. Фарма то намерно ради – касније ће сејати, касније жети, што значи да ће га касније ставити у складиште и биће већа шанса да кромпир остане нетакнут до следећег лета.