Категорија: Прва лица
Једна од водећих фарми за узгој кромпира и поврћа у Саратовској области је сељачка фарма П.Ју.Шчеренка. Поред „другог хлеба“, овде се узгаја све што је укључено у традиционални „боршч сет“: цвекла, лук, шаргарепа, купус, као и краставци и парадајз. И то раде веома успешно: 2013. године произведено је шест хиљада тона поврћа и 1,8 хиљада тона кромпира.
Мало историје
Фарма (у почетку се звала „Софија“) већ 16 година снабдева поврћем становнике региона Енгелс, Енгелса и Саратова. Године 1998. организовао га је и водио Павел Јуријевич Шчеренко - одмах по добијању дипломе Саратовског института за механизацију по имену. М.И. Калинина. У почетку је посејана површина фарме била само 24 хектара. Сељачка фарма се развијала брзим темпом: да би се постигла профитабилност, било је потребно производити производе у великим количинама.
Прекретница у развоју привреде била је стицање сопствене производне базе на подручју села Новопушкински.
Временом је мала фарма прерасла у једну од највећих у региону. Засијане површине у 2014. години су 282 хектара. Број запослених на неодређено вријеме је 23 лица, а за вријеме рада на терену се ангажују сезонски радници. А производи се продају не само у Саратовској области, већ иу суседним Пенза и Самарским регионима, а такође се испоручују у Москву, Санкт Петербург и Татарстан.
Тајне успеха
Немогуће је узгајати поврће и кромпир у сушним условима региона Волге без наводњавања, тако да фарма посебну пажњу посвећује техничкој опремљености наводњаваних површина. У протеклих пет година на фарми је систематски спроведена обимна реконструкција: поставља се цевовод, ради се на замени прскалица Фрегат савременим и економичнијим, користе се комплети опреме за кап по кап. , што омогућава смањење трошкова водоснабдевања и повећање приноса кромпира и поврћа и производњу производа високог квалитета. Ове године, у циљу ефикасног коришћења површине за наводњавање и рационалног коришћења воде, купљена је и постављена инсталација за наводњавање прскалицама на површини од 13 хектара. Укупно је под наводњавањем 245 хектара земље.
Поред техничке модернизације у наводњавању, у потпуности је осавремењен возни парк пољопривредних машина: набављена је прецизна сејалица високих перформанси, машине за пресађивање и сортирање, универзални енергетски богати трактори и неопходна вучена опрема.
Фарма користи напредну пољопривредну праксу у култивацији и припреми земљишта за сетву, интегрише примену минералних ђубрива, користи високоефикасна средства за заштиту биља, у производњу уводи елементе технологије штедње ресурса и стриктно поштује плодоред. Од ове године технологија узгоја купуса у потпуности је прешла на касетни метод. Сада се садња врши у неколико фаза. Прво, семе купуса се ручно ставља у специјалне касетне постоље напуњене тресетном земљом. Затим машина за сејање и садњу прави рупе на одређеној удаљености (строго након 33 центиметра, без празнина), спушта саднице у земљу и копа у биљци. Продуктивност оваквих машина је два до три хектара по радном дану, па се садња може обавити за кратко време. Ова прогресивна метода обезбеђује високе приносе (100 тона по хектару наспрам 70 тона по хектару са директном сетвом). А купус расте до оптималне величине за продају (просечна тежина - 3,5 кг).
Сваке године се ради на сортној промени и сортној обнови семенског материјала, а откупљује се и квалитетно семе светских произвођача поврћа. Фарма заузима 60 хектара кромпира, а принос уз постојећу технологију у појединим областима достиже 400 ц/ха.
На бази предузећа редовно се одржавају семинари и састанци уз учешће менаџера и стручњака пољопривредних предузећа, руководилаца сељачких газдинстава о преношењу најбољих пракси у индустрији и увођењу ефикасних технологија.
Важан корак: складиштење
Фарма располаже са два складишта поврћа укупног капацитета 4,8 хиљада тона. Поврће се складишти на два начина: у расутом стању и у контејнеру.
Активно се решавају питања техничко-технолошке опреме складишних просторија: постављени су вентилациони системи, што је значајно смањило губитке и побољшало квалитет производа који се продају у зимском периоду; складишта су изолована; подови, капије и кров се мењају; Опремљена је локација за претпродајну припрему и привремено складиштење готових производа.
ТсКП: задруга присутна
У 2014. години, на територији фарме, у просторијама једног од складишних комплекса, отворено је јединствено предузеће за агроиндустријски комплекс - центар за колективну употребу високотехнолошке опреме.
Мора се рећи да се центри за колективну употребу најчешће односе на лабораторије или истраживачке центре који су опремљени средствима из федералног буџета, а разни научници и истраживачки тимови добијају право да користе скупу опрему.
Међутим, у пољопривреди и технологија захтева знатна средства, а без ње је немогућ развој пољопривредних предузећа. Схватајући ово, шеф сељачке фарме Схцхеренко П.Иу. поднео предлог за стварање центра за обуку у региону Енгелс регионалном Министарству економије. Потребу реализације пројекта објаснио је на следећи начин: „Сада скоро сви трговински ланци захтевају савремену амбалажу и желе сортирање поврћа. А пољопривредници немају вишка новца да купе линије за паковање и опрему за чишћење и прање, сва средства улажу у производњу поврћа.
Пројекат су оценили и представници министарства и локални пољопривредни произвођачи. Да би добили помоћ државе, шест највећих фарми у региону ујединило се у „задругу“. Седми члан групе била је фабрика конзерви Покровски, која се снабдева такозваном „подстандардном“ робом (на пример, ломљеном шаргарепом, ломљеном репом итд.) из централне прерађивачке фабрике за прераду у конзервирано поврће.
Складишни простор који је доделио Павел Шчеренко опремљен је савременим аутоматизованим линијама за прање, чишћење и паковање узгојених производа.
Једна магацинска просторија је намењена за расхладну комору, још две за привремене пријемне коморе, две за постављање линија за чишћење (једна користи метод мокрог чишћења - прање кромпира, шаргарепе итд., друга врши суву прераду - лук, трећа линија - прерада купуса.
Проточни капацитет ових линија биће 21 хиљаду тона производа годишње.
Трошкови стварања КПК износили су око 114 милиона рубаља (56,4 милиона рубаља – средства из савезног буџета, 14,1 милиона рубаља – удео регионалног трезора и 43 милиона – из ванбуџетских извора (средства пољопривредника)).
Сада набавку производа у Центру за колективну употребу могу да врше и чланови задруге и други пољопривредни произвођачи (који нису чланови задруге) на основу уговора о пружању услуга припреме производа у претпродаји. .
Главни квалитет!
Производи који се узгајају на њивама фарме су веома тражени међу становницима региона Енгелс и шире. Предузећу се сваке године додељује диплома за учешће на Сверуској агроиндустријској изложби „Златна јесен”.На основу резултата активности агроиндустријског комплекса, ИП шеф сељачког пољопривредног предузећа П.Ју. је више пута препознаван као победник регионалног такмичења за раднике у агроиндустријском комплексу и заузимао је награде међу малим предузећима, сељачким (фармским) газдинствима и индивидуалним предузетницима који су остварили највећи обим бруто производње и остварили највеће пољопривредне приносе.
Предузеће је створило све социјалне и животне услове за раднике: на располагању су кантина, туш, тоалет. Запослени се до радног места превозе пољопривредним возилима.
Специјалисти фарми стално раде на усавршавању свог професионалног нивоа, редовно учествују на специјализованим семинарима, проучавају светска и домаћа искуства у вођењу производње у тржишној економији.
Фокус и истрајност у остваривању постављених циљева, дисциплина и висок степен одговорности, те способност брзог доношења исправних одлука омогућавају менаџменту да одржава фарму на високом технолошком нивоу и постигне високе производне резултате.