Већ неколико деценија на руским пољима доминирају стране сорте пољопривредних култура. Лук није изузетак, а фармери су се већ навикли на идеју да је страно најбоље.
Да ли је то заиста тако и да ли узгајивачи лука имају шансе да сачекају оживљавање домаће селекције?
На питања посматрача нашег часописа одговарао је Владимир ПАВЉУК, генерални директор групе компанија Агрохолдинг.
- Владимире Владимировичу, зашто руски хибриди лука скоро нису заступљени на тржишту?
– Почетком 1990-их на територији наше земље обустављен је било какав узгојни рад. Постоји неколико научних чланака наших научника посвећених истраживању генома лука, али то је било све.
Истовремено, на тржиште су изашле велике светске корпорације са понудом разних сорти усева које већ три деценије гаје наше узгајиваче лука. Западне компаније не мирују, оне активно граде своје пословање у Русији, улажу у маркетинг и промоцију својих производа, нудећи своје развоје руским произвођачима.
Данас већина предузећа са луком ради као назубљена, а њихови челници не желе ни да чују за руску селекцију. Мишљење да је све најбоље на Западу се активно и дуго култивише, управо то понављају руски запослени у страним компанијама, а они, као што знате, неће хвалити или препоручити домаће сорте.
Коначна ситуација је следећа. Наши пољопривредници добровољно шаљу импресивна средства у иностранство, због чега се тамо активно развија селекција и семенарство, а плате радника у читавој индустрији расту. Посебно је уочљиво да набавку увозног семена субвенционише држава. Односно, и наша држава подстиче развој селекције у иностранству.
Сваке године се цена увезеног семена повећава за 5%, без обзира на курс, односно руски пољопривредни произвођачи плаћају све веће трошкове живота страних партнера.
Увоз лука у Русију, 2020-2022, хиљада тона
ПРЕМА ЗВАНИЧНОЈ СТАТИСТИЦИ, ПОТРОШЊА ЛУКА ПО ГЛАВНИКУ У РУСКОЈ ФЕДЕРАЦИЈИ ЈЕ 17 КГ ГОДИШЊЕ. ОВАЈ ПОКАЗАТЕЉ ЈЕ 7КГ ПРЕМА СТОПУ ПОТРОШЊЕ КОЈУ ПРЕПОРУЧУЈЕ ИНСТИТУТ ЗА ИСХРАЊЕВАЊЕ ОВНОВОВА.
Профит од продаје увозног семена стално расте. Са тржишта, које практично нема домаћу алтернативу, нико неће добровољно отићи.
- Можемо ли да оживимо наш избор?
– Овај процес захтева дугорочне напоре и солидна улагања. Сложеност узгоја лука лежи у чињеници да је то двогодишњи усев и на њега треба потрошити двоструко више времена. За добијање једног хибрида потребно је око 10-20 година, а затим још треба извршити низ производних тестова. Све ове године одгајивачи морају имати сталан прилив средстава за рад.
Осим тога, сама чињеница појављивања новог хибрида не гарантује његове предности у односу на оне који су већ на тржишту, као ни његову исплативост. Не заборавите да ће хибрид морати да издржи жестоку конкуренцију страних колега.
Ситуацију отежава висока цена производње лука, што чини фармера изузетно неповерљивим и несклоним експериментима.
Пољопривредник у просеку потроши 350 до 550 или више хиљада рубаља по хектару поља лука по сезони, а цена његове грешке може бити банкрот фарме.
- Реците нам нешто о свом раду у овој области.
– Већ 16 година група предузећа Агрохолдинг успешно се бави селекцијом и семенарством црног лука.
Да би се створио конкурентан хибрид, све области селекције морају бити разрађене на веома високом нивоу. На пример, лук може имати одличне комерцијалне квалитете, али бити нестабилан на услове околине, и тада нема шансе да се учврсти на тржишту.
Надокнада трошкова одгајивачке компаније, као и пољопривредника који су откупили семенски материјал, могућа је ако хибриди комбинују све предности усева. Да би се то постигло, неопходна је најужа сарадња између њих.
Данас нудимо семенарима седам наших хибрида. Али у блиској будућности се очекује значајно проширење асортимана и заузимање додатних сегмената тржишта. До пролећа следеће године појавиће се три нова хибрида, а на пролеће 2025. - још 20. Мислим да ће сваки од њих бити тражен код пољопривредних произвођача, јер је настао на основу њихових потреба и захтева.
-Какви су утисци савремених узгајивача лука који упоређују домаће хибриде са страним?
- Ако домаћи хибрид на неки начин изгуби од страног, нема шансе на тржишту. Запослени у представништвима страних компанија помоћи ће узгајивачима лука да увиде све недостатке оваквог хибрида и понуде боље – иностране.
Пошто домаће хибриде купују руски узгајивачи лука, значи да су конкурентни. То могу потврдити и руководиоци многих фарми на којима се узгајају. Укључујући регионе Кубан, Ставропол, Кабардино-Балкариа, Дагестан, Саратов и Оренбург, где се традиционално узгајају велике области културе.
Главна предност домаћих хибрида је што су створени посебно за руско тржиште. Односно, сви радови су обављени у условима у којима ће хибрид расти. Због тога је боље прилагођен свим природним и климатским условима, у којима показује све своје најбоље особине.
– Шта мислите о шансама наших хибрида да заузму значајан део домаћег тржишта и да ли имају извозни потенцијал?
„Према нашим подацима, Русија производи око милион тона лука годишње. С обзиром на ниво потрошње овог производа, постаје јасно да се значајан део увоза из иностранства.
Огромна држава са својим најбогатијим земљиштем, водом и људским ресурсима не обезбеђује себи лук, стратешки и један од најпопуларнијих прехрамбених производа. Иако је могао да у потпуности снабде своје становништво њиме, па чак и да га пошаље у извоз. А ако се ништа не уради, немојте ширити
сопствене производње, обим који се узгаја у Русији ће се постепено смањивати.
Постоји још један озбиљан разлог за забринутост. Практично не постоји контрола над употребом лекова који се користе за третирање поља са усевима у земљама произвођачима. Египат, Турска, Киргистан, Узбекистан и Казахстан су последњих година главни добављачи лука.
Провера производа који долазе одатле се врши само на присуство активних супстанци регистрованих у Руској Федерацији. Али у овим земљама се користе средства за заштиту биља, која ми нисмо прошли никакву регистрацију.
И у наставку теме о извозу. Посебно је интересантно да трговачке мреже, које раде само са делом произвођача, не узимају у обзир стварне биланце у руским складиштима када одлучују да испоруче у земљу увозни лук. У ствари, трговци на мало ускраћују пољопривредницима могућност да поврате своја улагања у складиштење и технологију за узгој лука за складиштење.
- Шта можете рећи узгајивачима лука који још не верују у руске хибриде?
- Сигуран сам да ће у врло блиској будућности велика већина поверовати. На крају крајева, домаћи хибриди лука показују и показаће одличне резултате, не мање импресивне од страних.
Желим да подсетим узгајиваче лука колико је за успешан резултат важан избор одређеног хибрида и његова намена. Морате унапред знати све његове особине, слабости и предности да бисте изабрали право место за хибрид на летњем транспортеру, на њиви и у магацину.
Пре него што узгајате лук, потребно је не само одлучити о стратегији производње, већ и пажљиво проучити сва питања везана за маркетинг пољопривредних производа. Најчешћа грешка коју фармери праве је поверење у стабилност и непроменљивост тржишта. Да бисте имали профитабилну производњу, потребно је бити спреман на сталне промене, водити рачуна о свим тржишним процесима. И такође - стално учите и бројите, бројите и учите.