Иу.П. Боико, Иу.А. Масиук, О.А. Старовоитова, О.В. Абасхкин, В.Н. Зеирук, Л.Иа. Костина, Н.Н. Гордиенко, З.Н. Морзхенкова Д.В. Абросимов, Федерална државна буџетска институција „Све-руски истраживачки институт економије крумпира, назван А.Г. Лорха "
ИСКУСТВО РАСТАЊА ОРГАНСКИХ КАТОТА У УСЛОВИМА МОСКВЕ И ТВЕР РЕГИЈА
Органски производ је производ који не садржи отровне материје или их садржи у границама хигијенских и безбедносних стандарда. Добијање еколошки безбедних (органских) пољопривредних производа обезбеђује се некоришћењем хемијске заштите биља, применом комплекса агротехничких и биолошких метода борбе против штеточина, биљних болести и корова који немају негативан утицај на животну средину.
Развој метода и техника за добијање органских пољопривредних производа врши Међународно удружење органске пољопривреде (ИФОАМ) - демократска организација која уједињује преко 800 активних учесника у 117 земаља света. Формирани су формални одбори и групе са низом специфичних и специфичних циљева, од развоја међународних стандарда до директне моралне, материјалне и саветодавне помоћи органској пољопривреди.
У Русији су се први пројекти за производњу органских пољопривредних производа почели појављивати крајем 1990-их. Али до сада је удео пољопривредних организација специјализованих за производњу биолошких производа врло мали. Раст тржишта спутавају многи фактори, укључујући недостатак интерних стандарда био-производње до недавно: свако је могао да стави значку „био“ или „еко“ на свој производ, што је допринело расту фалсификованих производа и поткопало поверење потрошача у читава индустрија.
Од 1. јануара 2020. у земљи је ступио на снагу Савезни закон о органским производима, документ формира регулаторни оквир за производњу и понуду производа у Руској Федерацији, чији су принципи производње искључени употреба ђубрива и хемикалија.
Према новом закону, Русија ће имати сопствени систем сертификације органских производа. Цертификати ће издавати специјализоване акредитоване компаније, а њиховим цертифицирањем бави се Федерална служба за акредитацију („Росаццредитатион“). Крајем 2019. године, три организације су положиле сертификацију: Органиц Екперт, ФСБИ Росселкхозтсентр из Вороњешке регије и Роскацхество.
Законом се уводе концепти органских производа и њихових произвођача, уређују норме производње, складиштења, транспорта, означавања и продаје.
Документ такође дефинише органску пољопривреду. Оно већ садржи листу захтева за производњу органских производа, која садржи 11 тачака. За узгајиваче биљака релевантна је забрана употребе агрохемикалија и пестицида: биолошки агенси се користе за сузбијање штеточина и биљних болести. Вето се намеће методама генетског инжењеринга и хидропонском култивацијом.
Закон такође забрањује употребу амбалаже од материјала који могу довести до загађења производа и животне средине, укључујући поливинил хлорид.
Произвођачи ће моћи добровољно да сертификују производњу и робу да успоставе усаглашеност са националним, међудржавним и међународним стандардима. Након тога, они ће моћи да користе етикетирање, које ће бити заштитни знак органских производа.
Законодавци очекују да ће закон заиста функционисати за годину и по или две године, јер процес провере произвођача и издавања сертификата траје дуго.
Међутим, време ће бити потребно не само за папирологију.
НЕКИХ РЕЧИ О ПЕСТИЦИДИМА
Многи пестициди, који падају у тло, остају тамо дуги низ година. Важно је да пољопривредни произвођачи који су користили или користе хемијска средства за заштиту биља (укључујући оне који још нису размишљали о организовању производње органских производа) знају неке појмове.
Датуми разградње пестицида
Разградњом пестицида његовом претварањем у хемијске састојке. Према брзини распадања, отрови су подељени у 6 група:
- - разлагање дуже од 18 месеци,
- - мање од 18 месеци,
- - мање од годину дана,
- - до 6 месеци,
- - до 3 месеца,
- - мање од 3 месеца.
МЛЦ (дозвољене заостале концентрације) пестициди у храни и прехрамбеним производима, у земљишту и другим природним објектима, утврђени на основу резултата испитивања токсичности пестицида за поједине организме. Храна и сточна храна за домаће животиње са вишком ДОЦ-а од најмање једне супстанце нису дозвољени.
МСУ. Највећа дозвољена количина пестицида или других токсичних супстанци у храни и храни за животиње домаће животиње, сигурна за конзумацију.
Перзистентност пестицида. Трајање очувања отровних хемикалија у природи (атмосфера, хидросфера, тло).
Према времену очувања токсичних својстава (повећање постојаности), пестициди су подељени у 6 група:
- - чување имовине краће од 3 месеца,
- - до 6 месеци,
- - до 1 године,
- - до 18 месеца,
- - до 2 године,
- - више од 2 године.
У зависности од окружења и климатске зоне примене пестицида, постојаност лека може значајно да варира. Смањите трајање деловања лекова који разграђују његове микроорганизме.
Праг штетности. Ниво штеточина, степен развоја болести или ширење корова, када штета коју узрокују не прелази трошкове заштитних мера (због чега је употреба заштитне опреме економски непримјерена) или присуство штеточина и патогена не умањује принос.
Т0.5 (полувреме пестицида). Период смањења активности пестицида у околини за 50%.
Токсичност пестицида. Способност у одређеним дозама да изазову поремећај живота или акутно тровање и смрт биљке или животиње.
Фитотоксичност. Опасност од пестицида за третиране биљке. Један и исти пестицид може на различите начине утицати на поједине врсте, физиолошко стање, фазу развоја биљке.
Сваки третман пестицидима увек мора бити биолошки и економски одржив.
БИО-ЕКОЛОШКЕ МЕТОДЕ СУЗБИЈАЊА ПЕСЕТА И БОЛЕСТИ
Шта би могла бити алтернатива агрохемији? Абиотски физикални фактори користе се за сузбијање штеточина и биљних болести: светло, ултразвук, бука, високофреквентни уређаји; биотски фактори: антагонистичка корисна микробиота, флора и фауна, биљке које одбијају, ентомофаги. Агробиолошке методе се такође користе против штеточина и болести: замке, температурни услови, врсте обраде тла.
Не заборавите да биљкама треба заштита не само од болести, штеточина и корова, већ и од других (абиотских и стресних) неповољних фактора животне средине. То су изненадни мразови, суша, техногено загађење тла.
Главни задатак заштите биља је постизање јединства организма и животне средине стварањем угодних услова за њен раст, развој, размножавање и циљану селекцију у одрживим екоценозама.
На личним локацијама (када је реч о 3-5 хектара), због мале количине и еколошке разноликости флоре и фауне, стварају се могућности за суочавање са штеточинама и болестима властитим рукама и одржавање одрживости екосистема. На великим пољима овај задатак је компликован употребом монокултура које нису способне за саморегулацију. Нисмо узалуд да су чак и у царској Русији сељаци посејали раж и пшеницу у тракице на распону једне косе.
Узгој органских кромпира
Главне препреке за добијање органског кромпира су болести, штеточине и недостатак органских хранљивих материја у земљишту. Кромпир је посебно штетан за колорадске бубе, познонобило, фитопатогене нематоде и вирусна обољења.
Приликом организовања биоеколошке контроле штеточина и болести, важан проблем је заштита од колорадског буба кромпира. Будући да је странац са америчког континента, колорадски хроп кромпир нема локалне специјализоване паразите и грабљивице у Европи и Азији, а већина их мора бити увезена (увезена) из иностранства. Поред тога, личинке и одрасли људи из колорадског буба кромпира су отровни и не могу их појести све инсективно животиње. Наши локални ентомофаги се постепено прилагођавају америчком ванземаљцу и наносе му све више и осетљивије ударце.
Личинке 4 животне доби (на крају развоја), пронимфои и одрасле особе колорадског буба кромпира налазе се у тлу и због тога су недоступни традиционалним пестицидима.
Против ових стадија штеточина користи се биологија заснована на ентомопатогеним нематодама (Немабакт, Фитоверм) и другим микробиолошким биологицима (Битоксибацилин, Боверин, Новодор). Радна решења ових биолошких лекова третирају стајски гној или компост током периода остављања тла за зрење ларви 4 године или одраслих за зимовање. Инвазивне ларве ентомопатогених нематода улазе у тло, мигрирају у њему и траже своје жртве, ентомопатогени микроорганизми у тлу формирају колоније у тлу.
Ентомопатогене бактерије убијају инсекта, узрокујући да има одређену болест - септикемију - и формирају своје колоније унутар мртвог инсекта. Бактерије које се тамо размножавају хране се сапрофитним фазама ентомопатогених нематода унутар погођених инсеката, које тамо преносе неколико узастопних генерација. Након што се храна за нематоде унутар инсеката заврши, они престају да се развијају у фази инвазивних ларви. Тада остављају мртвог инсекта, одлазећи у потрагу за новим жртвама.
У телу једне колорадске бубе кромпира може се репродуковати до 200 000 инвазивних ларви ентомопатогене нематоде. Нематоде формирају огромне зоне (у пречнику од 15 до 20 цм) око мртвих инсеката, које се, када су засаде кромпира значајно насељене колорадском бубом, поступно спајају, осуђујући на смрт 4 ларве или одрасле особе које напуштају зимовање. Смрт колорадског буба кромпира у тлу достиже 80-90%, што значајно смањује ризик од насељевања усјева кромпира следеће године у заштићеном подручју.
У пролеће се поред првих клица кромпира одмах појављују бубе који пузе из земље на месту слетања усева или мигрирају са других места (колорадски хлеб може да пређе раздаљину од неколико километара). Пролећна генерација штеточина је најмања, па треба обратити посебну пажњу на овај одређени стадиј ширења буба (како би се умањило његово даље размножавање). У овом тренутку је пожељно произвести серије личинки грабежљивог буба Пикромерус, Периллус, Подизус.
Личинке буба које до сада не пронађу другу, погоднију храну, уништавају 70-80% колорадских буба које излазе из земље и стижу споља. На прве прстена јаја колорадског буба кромпир често су погођене болестима гљивичног порекла, због високе релативне влаге у овом периоду године.
У пролеће је пожељно извршити третман биолошким производом Боверин, који је активан против јаја колорадске златице. Поред тога, против јаја колорадске златице врши се масовно ослобађање ендопаразитских инсеката који једу јаја и локалних изјелица - личинки чипки, личинки и имаго бубамара, личинки обичне камиле и личинки сирфидних мува. 1 узраста.
Поред наведеног, код ларви и одраслих јединки колорадског буба кромпир паразитира и најмањи форид на свету, који се лако разликује непостојањем попречних вена на крилима.
Међутим, све ове мере не могу да осигурају садњу кромпира против одраслих миграната колорадског буба кромпира. Миграција буба из других места наставља се током вегетационе сезоне кромпира и често негира сталне напоре на увођењу биометола. С тим у вези садња кромпира побјеђује, окружена шумом, шумским појасевима или другим непремостивим препрекама за миграцију буба.
За профилаксу, током читаве вегетационе сезоне, локални ентомофаги се периодично уводе (пуштају у природу) (а привлаче их и биљке: косм, камилица, артичока, копар) да би се одржала заштитна подлога од колорадске златице и вектора вирусних болести - лисне уши, лиснатице и биљоједе бубе. Борба против глободерозе спроводи се дуготрајним узгајањем на површинама усева који нису подложни оштећењу златне нематоде.
При узгоју кромпира препоручује се коришћење биолошких производа који доприносе стварању моћног коријенског система.
Коренов систем се развија брже него што се штеточине размножавају, услед чега грмови кромпира „беже“ од инвазије нематода и успевају да доврше вегетацију, а да притом не пате много од коренских паразита.
Кромпир се може садити на површинама без крошњи само након најмање пет година узгајања на њима незаштићених култура, јер у противном не постоји само акумулација патогена у тлу, већ и могућност појаве и акумулације нових раса кроматових нематода. Ако се садња сорти кромпира отпорних на нематоде врши према претходнику, а то је сорта кромпира подложна глобусној болести, онда то неминовно доводи до мешавине сорти, што је посебно опасно на семенским парцелама.
Превентивна мера у борби против глауберозе кромпира је спровођење фенолошких посматрања стања раста и развоја грмља кромпира (мониторинг), у циљу благовремене детекције, локализације и непосредне елиминације иницијално оболелих биљака. У фази почетка цветања најизраженији су карактеристични знакови болести крумпира.
Биљке заостају у расту и развоју: у правилу су то ошамућени грмови са једном или две танке стабљике, са исецканим листовима, са набораним листним листом, који прерано поприми светлу боју до тешке хлорозе. Идентификација оболелих биљака и њихово правовремено уклањање спречавају прогресивно размножавање кромпирове нематоде, даље нагомилавање опасног инвазивног принципа у тлу и ширење болести на слободна места и на суседна поља.
Ентомофаги се активно боре против преносилаца вирусних болести (биљоједи, бубе, лисне уши, цикадас).
Да би привукли јединке локалне корисне ентомофауне, они стварају осебујна „острва безбедности“, на која се посеју различити кишобрани, крсташи и врсте Астерацеае нецтаронос: на пример, копар, коријандер, сунцокрет, детелина, јагода, камилица. Они привлаче бубице, камиле, жучне коприве, чипке, месождере бубе, сирфид, итд. Такође, употреба биолошког лека Ентомофторин даје добре резултате.
Описане мере пружају поуздану заштиту од штеточина и болести током вегетационе сезоне.
ИСКУСТВО НАЈБОЉИХ ПЕСТА
Унутар руског истраживачког института за пољопривредну медицину у току су радови на добијању усева без крумпира А. Г. Лорцх од 1985. Током година, Институт је створио биолошке производе против касног освећења, колорадског буба, других штеточина и болести: Ацтиватор-А, Диприн и Нематол. Направљена је научна и техничка документација (прописи, технички услови) и препоруке за њихову употребу. Ови лекови су допринели зацељењу биљака, повећавали имунитет и показали ефикасност у борби против касне тела (посебно у комбинацији са бакреним сулфатом (0.01%), који има фунгистатик својства).
Сви тестирани биолошки производи показали су високу нематицидну, фунгицидну и ентомоцидну активност, а у случају примене Диприна пораст приноса је био највећи (1.9 т / ха), што објашњавамо биостимулативним својствима производа изолације нематоде Пристионцхус униформис - активни принцип лека. Такође су успешно коришћени добро познати биолошки производи бактеријског (Битокибациллин, Новодор), вирусног (ВИРИН-ОС), гљивичног (Боверин) и нематодног порекла (Немабакт, Фитоверм).
На основу резултата вишегодишњих посматрања на пољима кромпира ВНИИКХ их. А.Г. Лоорцх надгледајући разноликост врста, биоценоза кромпира има сталну тенденцију да се смањи. У 2017-2018 дошло је до наглог пада готово свих врста елемената биоценозе које смо проучавали код нас. Густина насељености ентомофага, посебно бубамара и сирфића, опрашивача: бумбара и медоносних пчела, смањила се. Од ентомофага се повећао само жучни грм апхидимизе и чипкања.
Редкинскаја пољопривредно-индустријска компанија „Сјеме и крумпир органске производње“, која се налази на подручју погодном за узгој кромпира (село Кошелево, Конаковски округ, Тверски крај), започело је рад на производњи органског кромпира у 2013. години. Под органском ротацијом усева издвојено је 200 хектара. Добијен је сертификат за органску пољопривреду, издат на основу члана 29 (1) Уредбе ЕУ бр. 834/2007 и Уредбе ЕУ бр. 889/2008 од стране Државног центра за сертификацију и тестирање компаније са ограниченом одговорношћу (Летонија).
При узгоју органског семена и крумпира није коришћен пестицид и органска гнојива. Добивен је усев органских гомоља сорти кромпира: Зхуковски рано (110 тона), Кладодез (11 тона), Кузнецханка (116 тона), Лаила (6 тона), Лиубава (210 тона), Невски (187 тона), Ред Сцарлетт (358 тона) , Романо (55 тона), Тулеевски (73 тоне), Срећа (100 тона), Љубичица (3 тоне), са просечним приносом 12-14 тона / ха. Употреба биоеколошких средстава за заштиту кромпира повећала је принос за 20-60% у поређењу са необрађеном контролом. На основу експерименталних података сачињена је технолошка карта непестицидног узгоја гомоља кромпира.