Научници са Универзитета Јута пронашли су доказе да су аутохтони народи Северне Америке користили дивљи кромпир за храну још пре 10 година.
Историја дивљег кромпира пре него што су га људи вештачки узгајали је добро проучена и донедавно је била ограничена на Јужну Америку. Дакле, 2016. године научници су добили доказе да су Индијанци у Андима узгајали кромпир пре око 5000 година. У Северној и Централној Америци познато је најмање 20 дивљих врста корјенастог поврћа из рода Соланум (породица велебиља), али њихов значај у исхрани старих Американаца још није утврђен. Амерички археолози попунили су ову празнину и анализирали грануле скроба пронађене на једном од древних ископина.
Подаци о употреби дивљих сорти кромпира Соланум туберосум већ су добијене у Јужној Америци, у долини Касма у Перуу, и датирају од пре 7 година, иако се научници не слажу да ли су то биле дивље или већ припитомљене биљке. За нову студију, научници су користили налазе са склоништа Нортх Цреек у јужној Јути. Ту су пронађени бројни докази о животној активности старих људи: огњишта и јаме, камено оруђе, остаци биљака и животиња. Ископавања су открила присуство седам културних слојева који датирају од пре 800 година.
Научници су прегледали површинске остатке 101 каменог оруђа пронађеног овде. Површине 24 инструмента садржале су 323 честице скроба, од којих је девет гранула коначно идентификовано као дивље сорте кромпира. Соланум јамесии а 61 гранула је идентификована као вероватне честице ове биљке. Радиокарбонско датирање камених оруђа на којима су пронађени остаци кромпира показало је старост од 10-900 година. А ово откриће је, према научницима, најранији документовани доказ употребе кромпира у Северној Америци. А пошто је кромпир у Европу стигао из Америке, ово су можда и најстарији остаци кромпира на свету.
Раније су археолози већ пронашли трагове људи који су користили дивље биљке пре њиховог узгоја. Тако је дивљи зоб коришћен у Италији пре 32 година, а дивљи јечам и пшеница у Израелу – пре 600 година.
Студија је објављена у часопису Процеедингс оф тхе Натионал Ацадеми оф Сциенцес.
Извор: https://chrdk.ru