Слатки кромпир, који је у Русију стигао из Централне и Јужне Америке, широко се узгаја само у топлим и влажним регионима земље. Научници Академије Тимирјазев развили су метод за добијање хладно отпорног садног материјала за ову културу. Нова метода ће значајно проширити подручје његовог узгоја.
Интересовање за ову културу првенствено је последица чињенице да су кртоле извор витамина, антиоксиданата, инулина, а такође и добар извор бета-каротена. Нутриционисти га сматрају здравијим производом од кромпира - мање је калорија, има низак гликемијски индекс, што значи да се може безбедно користити у исхрани дијабетичара.
У Русији се јам или слатки кромпир, како га још називају, култивише само у јужним регионима са прилично топлом климом. Научници Академије Тимирјазев кренули су да исправе ситуацију и поставили су себи задатак да слатки кромпир учине доступним за узгој у регионима са ниским позитивним температурама и прошире површину на којој се узгаја.
У ауторском тиму под руководством ванредног професора Катедре за биотехнологију РСАУ-МСХА Риме Нориковне Киракосјан била је професорка Катедре Елена Анатољевна Калашњикова, в.д. шеф катедре Михаил Јуријевич Чередниченко, ванредни професори Оксана Борисовна Поливанова и Наталија Петровна Карсункина, дипломирани студент Кхалид Абубакаров. Научни рад је обављен уз учешће водећег истраживача на Сверуском истраживачком институту за фитопатологију Сулукхан Кудаибердиевна Темирбекова.
Сами научници напомињу да наука зна како да добије садни материјал отпоран на хладноћу, али су засновани на употреби хемикалија, често су превише сложени и не гарантују постизање жељеног резултата. Метода коју су предложили Тимирјазевци заснива се на методама ћелијске биотехнологије и може бити укључена у класичну селекцију.
Појава ћелија калуса слатког кромпира отпорних на ниске температуре настаје услед присуства лека Мивал у хранљивом медијуму - ово је биооргански регулатор раста и развоја биљака на бази силицијума. Силицијум у једињењу силатрана делује као активатор физиолошких процеса у ћелији, олакшава ослобађање токсина и убрзава метаболичке процесе. У ћелији, силицијум подстиче формирање једињења која везују слободну воду и претварају је у неку врсту гела и на тај начин повећавају капацитет задржавања воде ћелије и биљке у целини. Тако силицијум спречава стварање кристала леда током замрзавања.
„Употреба ове методе повећаће принос генетски стабилног материјала слатког кромпира који је отпоран на ниске температуре, што ће омогућити проширење гајења ове вредне повртарске културе у нашој земљи“, истакао је ректор. РГАУ-МСАА по имену К.А. Тимирјазева, академик Руске академије наука, професор Владимир Иванович Трухачов.