МцДоналд'с је најавио отварање нове, друге производне локације за Салатерију, добављача крупно и ситно резане салате Ицеберг, као и сецканог лука и мешавине салата за МцДоналд'с.
Отварање другог производног погона планирано је још 2016. године, у оквиру планираног развоја компаније Салатериа и повећања производних капацитета. Нова производна површина од 6 м500 налази се у граду Солнечногорск, Московска област.
У фази изградње, пројектовања инжењерских система и производних објеката, узети су у обзир и отклоњени мањи недостаци претходне производне радионице, што је омогућило оптимизацију и припрему локације за повећање обима производње. Сада, повећањем броја производних линија за 3,5 пута, капацитет нове производне локације омогућава нам да производимо приближно 800 тона готовог производа месечно.
Нови производни погон испуњава високе захтеве за безбедност хране - као резултат ревизије по међународном стандарду ФССЦ 22000, добијен је позитиван резултат. Поред тога, нова производна локација је опремљена аутоматским ласерским сортирањем (инспекцијом) чак иу фази процеса производње готовог производа, што му омогућава да испуни високе захтеве квалитета за произведени производ.
Компанија Салатериа основана је почетком 2016. године и скоро одмах је почела да ради са највећим савезним ланцима ресторана брзе хране. Производи компаније Салатериа спадају у категорију Ултра Фресх - спремни за јело без додатне обраде или прања. Компанија испоручује салате за МцДоналд'с у више од 15 градова широм Русије, укључујући Москву, Архангелск, Вороњеж, Смоленск и Курск.
Данас Салатериа склапа пољопривредне уговоре за набавку сировина за производњу, пружа консултантске услуге о узгоју, дели своја искуства у коришћењу пољопривредних технологија са пољопривредницима, а такође учествује у развоју својих добављача, делимично финансирајући производне програме. Сви добављачи Салатерије имају потврду о усклађености са Глобал ГАП стандардом. Усклађеност са Глобал ГАП стандардом обезбеђује безбедност хране, обезбеђује здравље и безбедност запослених и штити животну средину.
Компанија Салатериа планира развој сопствене сировинске базе. Покретање сопственог узгоја зелене салате је оквирно планирано за 2023. годину, уз обавезну сертификацију према Глобал ГАП + ГРАСП стандарду.
Данас 99% МцДоналд'сових производа испоручују руски добављачи. МцДоналд'с пажљиво прати квалитет испоручених производа – сваки од његових 160 локалних добављача редовно се тестира како би се осигурала усклађеност са високим међународним стандардима производње. Од 2017. године, МцДоналд'с је спровео седам ревизија квалитета производа (од којих су две биле ненајављене) под руководством реномиране међународне ревизорске куће АИБ Интернатионал према стандардима СКМС и ГМП.