Научници са Института за физичку науку Хефеи Кинеске академије наука развили су метод за контролу ницања кромпира и смањење концентрације токсичних супстанци у кореновима, следи из публикације у часопису АЦС Сустаинабле Цхемистри & Енгинееринг.
Напомиње се да су кинески научници тестирали употребу нано-једињења - силицијум-диоксида (Нано-СиО2) за контролу производње соланина, који настаје током клијања ускладиштеног кромпира.
Пре утовара у складиште, кореновско поврће се потопи у раствор који инхибира клијање кромпира и стварање соланина. Силицијум диоксид не пролази кроз кору и због своје хидрофобне природе лако се испире водом. Решење је на тај начин ефикасно и сигурно. Прецизирано је да се поред нове методе могу користити температурни услови, хемијски инхибитори и зрачење.
Извор: https://fruitnews.ru/