За Светски дан вегетаријанаца, Цонде Наст Травелер је саставио избор од пет најскупљих прехрамбених производа на бази биљака. На листи су се нашли кромпир, печурке, шишарке хмеља, корен васабија и спанаћ.
Истина, не говоримо о кромпиру уопште, већ о нечем сасвим посебном. Најскупљи кромпир на свету зове се Ла Боннотте. Његова цена достиже 500-600 евра по килограму! Чињеница је да је ова сорта веома ретка. Узгаја се само у Ноармутијеу, на малом француском острву, које је дуго само 18 км и достиже ширину од 2 до 6 км. Сваке године тамо се убере око 100 тона вредног кромпира.
Кромпир се узгаја ручно како не би оштетио деликатне кртоле. Кромпир је оплођен морским алгама. Дају му лаган слан укус.
Кромпир са деликатном текстуром није најбоља опција за индустријску култивацију. Само захваљујући раду неколико француских ентузијаста сорта Ла Боннотте није потпуно нестала.
"Краљ кромпира" се сади у фебруару, а бере прве недеље маја. Без и најмањег одлагања, летина се испоручује у најскупље ресторане. Тамо пада у руке вештих кувара и постаје део ексклузивних јела.
Недавно је легендарна сорта Ла Боннотте имала конкурента. Чињеница је да су у Великој Британији почели да продају ову сорту кромпира по смешној цени - 2,65 долара по килограму. Узгајивачи су пронашли место где могу да га узгајају по нижој цени.
На другој страни Ламанша, на острву Џерси, испоставило се да је клима што је могуће ближа условима Ноармоутиера, чак је и састав земљишта овде скоро идентичан, а морске алге на овом острву садрже иста количина соли. Дакле, можемо рећи да ретка сорта губи своју ексклузивност и улази на масовно тржиште по веома приступачној цени.