Након импресивног пораста цена поврћа из „борсцх гарнитуре“, произвођачи су почели да пропадају - нови усев је почео да долази. Међутим, површина садње кромпира ове године није повећана, а шаргарепа је и даље знатно скупља него 2020. године.
Према подацима Стручног и аналитичког центра за агробизнис „АБ-Центер“, просечне велепродајне цене стоне репе од 25. јуна износиле су 50,4 рубаља по кг, смањивши се за недељу за 13,4%. А цене младог кромпира руске производње током истог периода пале су за више од 30% на 20,7 рубаља по кг. Али цвекла је сада готово четири пута скупља него прошле године (12,8 рубаља по кг).
Масовна берба кромпира већ је у току на југу и делимично у центру земље, објашњава Алексеј Красилников, извршни директор Уније учесника на тржишту кромпира и поврћа. Међутим, у Астраханској регији, која се сматра главним добављачем младог кромпира, показало се да је повећање површине под њим мање од очекиваног, смањиле су се површине у Московској и Тулској области. Стога, очекивано повећање жетве ове године неће успети, рекао је стручњак. Према „Центру агроаналитике“ при Министарству пољопривреде, од 5. јула кромпир је засађен на 279,3 хиљаде хектара, или 96,2% предвиђене површине (у 2020. години - 282,3 хиљаде хектара). „То је највероватније због страха фармера да неће бити никога да убере род - проблем са мигрантима није решен“, каже Красилников.
Према његовим речима, ситуација са шаргарепом такође остаје напета. Цене произвођача су сада у распону од 64-65 рубаља и за стару и за нову жетву (нова је прошле недеље коштала испод 70 рубаља по кг). Док су прошле године износили нешто више од 13 рубаља по кг. Према речима стручњака, цене произвођача ће пасти у року од две недеље, а то ће се одразити на полицама продавница у року од месец дана. Међутим, Красилников примећује тренд ка смањењу површина шаргарепе од 2016. године.
Почетком јула, шеф Министарства за економски развој Максим Решетњиков рекао је да инфлација почиње да се гаси и очекивао је да ће брзи раст цена поврћа из „боршчовог комплета“ престати доласком нове жетве.