Потрошња свежег поврћа у Русији ће до 115. порасти на 2028 кг по глави становника због даљег повећања обима производње стакленичког поврћа, известио је Центар за индустријску експертизу Росселхозбанке на пољопривредној седници РСХБ о гајењу пластеничног поврћа 26. новембра.
Стварна потрошња поврћа у Русији тренутно износи 109 кг по глави становника. То је 24 одсто мање од норме коју препоручује Министарство здравља. Истовремено, Русија је већ испред земаља попут Немачке, Француске и Канаде по просечној потрошњи поврћа по глави становника.
Према Центру за индустријску експертизу (ЦЕИ), како се привреда опоравља и расте интересовање за здраву исхрану, потрошња поврћа у Русији ће се повећавати за око 1% годишње и достићи 115 кг по глави становника до 2028. године.
Раст потрошње свежег поврћа обезбедиће се повећањем обима производње у пластеничким комплексима. Према прогнозама Центра за индустријска експертиза, у наредних неколико година производња пластеничког поврћа ће се повећавати у просеку за седам одсто годишње.
Истовремено, региони европског дела Русије, Урала и Западног Сибира имају највећи потенцијал у смислу пуштања у рад нових капацитета, који укупно могу да обезбеде више од 90% додатних обима производње поврћа, наводи Центар за Економија пријавила.
Развој пластеничког повртарства компензоваће смањење учешћа увоза и смањење производње на приватним парцелама. Према прорачунима ЦЕС-а, у наредних 5 година удео увезеног поврћа на руском тржишту може се смањити са 16% на 10%, а обим поврћа произведеног на приватним фармама - са 52% на 45%.
Најбољи показатељ увозне супституције показаће парадајз. Тренутно, ово поврће чини више од четвртине укупног обима поврћа увезеног у земљу (558 хиљада тона у 2019.). Према прогнозама стручњака ЦОЕ, до 2025. обим жетве парадајза у стакленицима у Русији ће се повећати за 370 хиљада тона. То ће се постићи смањењем увоза за 210 хиљада тона (или 38 одсто) - на 347 хиљада тона, као и повећањем потрошње за 160 хиљада тона.
Очекује се да ће се обим увоза краставца у земљу (100 хиљада тона у 2019.) за 5 година смањити скоро 3 пута - на 36 хиљада тона. Истовремено, потрошња овог поврћа ће се повећати за 120 хиљада тона.