Из часописа: број 1 2014
Категорија: Прва лица
Поштујем оне који раде на земљи
Ако направите мапу „кромпирових углова“ Русије, једно од почасних места сигурно ће ићи у Арзамас округ Нижњи Новгородске области. Годишње се овде произведе више од 150 хиљада тона „другог хлеба“. Природно је да је наша редакција чест гост на овој земљи.
Данас вас позивамо да посетите још једно успешно предузеће у региону - фарму породице Лабзин. Син оснивача бизниса и фармер са искуством од детињства, Иван Лабзин, причаће нам о његовој историји и данас.
— Од које године рачунате историју своје фарме?
– Тешко је одредити тачан датум. Можемо рећи ово: 1992. године десет људи у нашем селу напустило је државну фарму и удружило се у фарму. Међу њима је и мој отац Сергеј Александрович Лабзин.
Почетком сељаку је тада додељен удео од 3 хектара и 14 ари, али није било довољно личне опреме, па је било лакше заједнички обрађивати земљу. У почетку смо се трудили да узгајамо све: лук, црни лук, шећерну репу, жито, кромпир. Затим смо се населили на кромпиру и житарицама. Постепено су се развијали, набавили опрему и... поделили на самосталне фарме. На крају је свако кренуо својим путем.
„Било је тешко започети нови посао тих година када су сви около радили за месечну плату и преузети већу одговорност за породицу. Да ли је ваш отац пожалио што је постао фармер?
– Реците ми, где је лако радити на селу? И отац и мајка су радили на државној фарми и обрађивали своју башту. Било је искуства. Наравно, било је необично да је све у животу почело да зависи од њих самих: колико труда уложиш, толико и добијеш. Али државна фарма је врло брзо пропала, људи нису имали другог избора. Дакле, нема за чим жалити.
– Колико је времена требало да се успостави фарма? Па да не бројим сваки пени?
– Моји родитељи су радили око 15 година без икаквог профита. Сва зарада је одмах утрошена за потребе салаша. Опрема, резервни делови, гориво, семе... Дуго смо све садили на стари начин, као што смо навикли у повртњацима. Тада су почели да користе европску технологију за садњу кромпира, а појавили су се и други резултати.
– Када сте почели да радите?
– Да, увек сам учествовао у томе: ако су родитељи стално на терену, онда деца не могу а да не помогну. Ако говоримо о озбиљном нивоу, онда, можда, 2000. године. Још сам студирао на Техничком факултету, али сам доста времена проводио на имању – посебно када је била садња или жетва, удубљивао сам се у све детаље. Не могу да кажем да су ме терали, било ми је занимљиво.
– Зар се нисте осећали позваним да радите као инжењер?
„Мој отац је инсистирао да након што сам добио диплому радим по својој специјалности. То ми је трајало месец и по дана, а онда сам одлучио да ћу енергију улагати само у „своје“.
– Многи људи на вашем месту би радије радили у канцеларији. Погрешио сам?
„Посао је тежак, али душа је страствена за њега.” Ово је посебан посао. Генерално, веома поштујем оне који раде на земљи. То су вредни радници, радохоличари – од јутра до мрака, седам дана у недељи – на терену. Али они хране људе.
– Да ли бисте желели такву судбину свом сину?
– Још му је само 11 година. Тешко је предвидети шта ће изабрати, али се свеједно нећу мешати. Ако жели да буде лекар, можда је ово његов позив? Али ако настави династију, биће ми веома драго, поготово што ће добити веома добру базу
– Реците нам, како сада стоје ствари на вашој фарми?
– Тренутно обрађујемо 700 хектара: садимо жито и кромпир. Недавно смо завршили један веома важан пројекат за нас - завршили смо изградњу магацина - или, тачније, логистичког центра. Модерна соба, загрејана, са компјутерским вентилационим системом. Изградња је почела још 2010. године, али година је била веома напорна, суша нас је натерала да заборавимо на многе планове. Одложили су га на неко време, али га нису напустили. Сада остаје само да се поплочи простор около
Сада имамо четири складишта укупне запремине од 6,5 хиљада тона. Можемо да ускладиштимо сав кромпир који произведемо и да не журимо да га продамо. Да бисмо повећали брзину обраде производа, набавили смо читаву линију магацинске опреме: транспортере, пријемне канте, слагаче.
Ојачали смо позицију иу другим областима: набавили смо нови трактор, ефикаснији комбајн за кромпир (надамо се да ће по продуктивности заменити пет старих); ажурирани су прикључци: гребени итд. Купили смо КАМАЗ за превоз кромпира. Сада ће бити могуће транспортовати 18-20 тона производа у исто време (раније је било потребно транспортовати три „травњака“).
Генерално, спремни смо за сезону! Трудићемо се да гајимо и уберемо максималан род, ако временске прилике дозволе.
– Да ли гајите само конзумни кромпир?
– Продаје се само трпезарија. Семе - мало за себе. Иако се трудимо да стално ажурирамо сорте, купујемо увозне. Неколико пута смо покушали да посадимо руске: бирали смо их веома пажљиво, ишли у поља, гледали како расту - све је изгледало сјајно, све је било у реду. Али у нашим условима није га било могуће узгајати.
– Да ли имате поделу обавеза у свом домаћинству?
– Мој отац и ја се бавимо узгојем, моја мајка Маргарита Ивановна се бави продајом усева. Мислим да ниједна линија посла није лакша, једноставно се тако догодило.
Све одлуке доносимо заједно, разговарамо о њима и правимо план за годину. Свађамо се, наравно, посебно када је реч о увођењу нечег новог. Брзо се узбуђујем, родитељи су пажљивији. Али на крају увек нађемо компромисе.
– Да ли продајете кромпир сталним купцима? Где углавном иде жетва?
– Већина купаца су наши стални клијенти. Људи добро знају какав кромпир продајемо (овде се не може преварити: за пет минута сви ће све знати), а долазе издалека да га купе. Већина наших производа се шаље у Москву и тамо се продаје како преко мрежа тако и на пијацама.
– Где добијате информације о новим производима у индустрији? Читате ли литературу, штампу, портале? Да ли посећујете изложбе?
– Користим све доступне изворе. Једном сваке две године идем на изложбу Агритецхница у Немачку и присуствујем главним руским специјализованим догађајима. Свугде скупљам часописе, новине и књижице како бих их код куће детаљно проучавао и бирао шта ми треба. Трудим се да не пропустим семинаре и Дане терена. Комуницирам са комшијама.
– Како налазите времена за све ово? Зими?
– Нажалост, чак и ван сезоне катастрофално недостаје времена. Недавно сам морао да тражим помоћника: да бих му делегирао папирологију, наручивање резервних делова и друге једноставне „рутине“.
– Има ли других најамних радника на фарми?
– Да, сада осам људи стално ради. Имамо одличан млад и квалификован тим, који је по много чему кључ успеха целог предузећа.
Позивамо додатне запослене за сезонски рад: комбајнере, возаче за превоз усева.
Али то не значи да је све пребачено на рамена других. Свака фаза се одвија под строгом контролом „власника“: потребно је пратити и квалитет и поштовање рокова. Имамо посао у коме су грешке прескупе: ако га посадите погрешно, ништа неће расти.
– Како видите будућност своје фарме? Да ли ћете расти и повећати површину?
– Тешко је рећи: нема слободне земље у близини, нећу да купујем далеко. И није у питању величина парцеле; ја не патим од гигантизма.
Пре око осам година отишао сам у Немачку и био на екскурзији на приватној фарми специјализованој за узгој кромпира. На мене је велики утисак оставила промишљена организација посла: систематски приступ откупу семена, примени ђубрива, нези... Желео бих да доведемо до савршенства оно што имамо. Да ради као сат. Нажалост, то се не може постићи за кратко време.
– Планирате ли да почнете са прерадом кромпира?
– Не искључујем овакав развој догађаја, складишни простор је сасвим погодан за постављање мале производње. Али за сада су то само мисли.
Постојала је идеја да се отвори сушара. Отишао сам у Белорусију, Чувашију и погледао како је тамо организован рад у сличним предузећима. Али питање са тржиштем продаје производа остало је нејасно. Према мојим прорачунима, цена финалног производа ће бити прилично висока и нећемо моћи да се такмичимо са кинеским понудама.
– Које квалитете, по Вашем мишљењу, треба да поседује човек да би сада ризиковао и отворио своју фарму?
– Треба да волите земљу, да умете да радите на њој, да не штедите труд и време, да не будете лењи у усавршавању – тражите информације о новим технологијама, бирајте оне које обећавају и имплементирајте их на свом сајту. И имајте довољно средстава: опрема и ђубрива су скупи, али не можете без њих.
– Мислите ли да ће таквих фарми бити још у будућности? Има ли наше село будућност?
– Наше село (као и многа друга у окружењу) се последњих година једноставно трансформисало. Израсле су нове куће доброг квалитета, улице су уређене, њиве су обрађене. Људи желе да живе у селима и да раде на земљи. Наравно да имају будућност.