Услови за узгој кромпира у Руској Федерацији су приметно разноврсни. Природно је да су најуспешније сорте у земљи оне које се одликују највећом пластичношћу и могу се успешно гајити у различитим регионима.
Анастасија Боровкова, др. с-к. сци., шеф одељења за кромпир, Немачки савез за семе
Упркос недавно раширеном мишљењу о смањењу потрошње кромпира од стране становника Русије, Росстат указује на супротно. На пример, 1990. године потрошња кромпира по глави становника износила је 106 кг, 2000. године - 118 кг, а 2016. године - 113 кг. Односно, кромпир и даље остаје „други хлеб“ и чврсто заузима своје позиције како на полицама и столовима Руса, тако и на пољима сеоских радника.
Према подацима АБ центра, у 2017. години кромпир је у комерцијалном сектору гајен на површини од 299,9 хиљада хектара у осам савезних округа и 78 региона. Није ли то показатељ широке географије узгоја усева? Наравно, да, посебно ако се погледа како је у протеклих седам година прерасподела површина под усевом.
Генерално, динамика површине коју заузима кромпир од 2010. до 2017. није тако ружичаста: у Русији се током овог периода површина смањила за 16,2%, колосалне промене су се десиле у Волшком федералном округу - минус 50,7%, Северно-кавкаском федералном округу престала садити кромпир на више од 32% раније коришћених површина.
Не толико, али је ипак област пала у Централном, Јужном, Северозападном и Далекоисточном федералном округу - за 10,8; 7,0; 3,3; 2,0% респективно. Истовремено, Уралски и Сибирски федерални округ су далеко напредовали у односу на остале, додајући 18,6 и 50,4% површине под „другим хлебом“.
Кромпир се преселио далеко у раније нетипичне и „оштре” регионе. То је делимично због климатских промена и њеног загревања, али, у већој мери, по мом мишљењу, то је заслуга узгајивача: појавиле су се сорте које могу успешно да расту у таквим условима.
На крају крајева, управо је ово задатак узгајивача: да комбинује све факторе (природне и тржишне) и развије сорту која је максимално прилагођена регионалним условима, дајући не само висок принос, већ и испуњавајући савремене захтеве тржишта - тј. одликује се прелепом светлом бојом коже, површном локацијом очију, погодношћу за прање и чишћење, отпорношћу на механичка оштећења и затамњење након чишћења, са дугим роком трајања без губитка квалитета.
Да бисмо то потврдили, можемо навести податке о обиму бруто жетве у комерцијалном сектору, цифре су се скоро удвостручиле: са 3388,0 на 6737,6 хиљада тона од 2010. до 2017. године, упркос смањењу засејаних површина;
Увођење напредне опреме и савремених технологија, употреба нових сорти омогућавају добијање жетве различитог нивоа по количини и квалитету.
Главни показатељ технолошког развоја ратарске индустрије, који комбинује утицај коришћених биљних сорти, минералних и органских ђубрива и средстава за сузбијање болести и штеточина, јесте принос пољопривредних култура.
Немачка семенска алијанса (ГСА), чији је један од акционара немачка селекциона и семенска компанија СОЛАНА, годишње снабдева семенским кромпиром из Европе на руско тржиште, а већ више од 20 година производи семенски материјал у нашој земљи. Имајући широку мрежу демонстрационих тестова и комерцијалне производње широм Русије, можемо поуздано рећи како се сорте СОЛАНА понашају у различитим земљишним и климатским условима.
На сл. 1 приказан је просечан принос за 2016-2017. Са просечним приносом у Русији од 236 ц/ха, пет сорти од 14 су показале приносе двоструко веће од ових показатеља (Лабелла, Ред Лади, Королева Анна, Лаперла, Лилли).
Лидер тестова била је рана сорта Лаперла - 575 ц/ха. Принос осталих сорти кретао се од 385 до 448 ц/ха. Чак ни „ветерани” портфеља Зекура и Росара не губе своје позиције, њихов принос је био 396, односно 434 ц/ха.
Ако је ова култура тражена на тржишту, како онда пољопривредник може да је узгаја са максималном економском ефикасношћу? Овде је важан интегрисани приступ. У технологији нема сувишних елемената, сваки од њих даје свој допринос „касици-прасици“ жетве и, на крају, профиту.
Према информацијама директора Одељења за гајење, механизацију, хемикализацију и заштиту биља Министарства пољопривреде Руске Федерације П.А. Чекмарев, улога сорте и висококвалитетног семенског материјала је велика, њен допринос жетви процењује се на 20%.
У 2017. години удео биљне производње од употребе семена нових сорти износио је 603 милијарде рубаља (24%). Остали елементи нису ништа мање важни: производни резултат зависи од опреме и технологије за 25%, од ђубрива и средстава за заштиту биља - за 23%, од земљишно-климатских услова - за 20%, од плодореда - за 12%.
Цео комплекс фактора и степен њиховог доприноса коначном резултату — приносу — може се видети на Сл. 2, који показује просечан принос за сорте кромпира СОЛАНА тестиране у овим регионима у 2017. години.
Сезона 2017. је била тешка и у већини региона је карактерисало дуго, хладно пролеће, што је довело до касне садње и дугог клијања. Љето се такође није одликовало повољним временским приликама. Вишак влаге при продуженим температурама испод климатске норме оставио је трага на формирању жетве.
Напори чишћења у многим деловима земље такође су били компликовани због сталних падавина. Истовремено, у регионима који су лидери у областима под кромпиром - регионима Брјанска, Нижњи Новгород, Тула, Свердловск - добијен је максимални принос: 625 ц/ха, 528 ц/ха, 530 ц/ха, 525 ц/ ха. Фарме ових региона, користећи напредну опрему и технологије, компетентно радећи са ђубривима и средствима за заштиту биља, успеле су да ефикасно остваре потенцијал сорти. Максимални принос наше тестне оцене - 646 ц/ха - добијен је у Републици Ингушетији, где су фармери најтачније применили сортну пољопривредну технологију, слушајући препоруке узгајивача и комбинујући све аспекте технологије у јединствену целину.
Од 400 до 500 ц/ха добијено је у Московској, Тамбовској, Вороњешкој, Оролској, Курској, Чељабинској и Ростовској области. Од 300 до 400 ц/ха - у регионима Курган, Псков, Белгород, Уљановск, Република Татарстан, УдмурТија, Башкортостан, Ставропољска територија.
Просечан принос комерцијалног кромпира у Русији у 2017. години износио је 236 ц/ха. Да ли је ово довољно да фарма оствари профит? Као што показују прорачуни (Табела 1), када се користи напредна модерна опрема и технологије за производњу кромпира на површини од најмање 100 хектара (90 хектара комерцијалног кромпира и 10 хектара семенске парцеле), исплативост пројекта у року од пет година јавља се са приносом комерцијални кромпир 500 ц/ха, смањење приноса за само 50 ц продужава период отплате на 7 година. Просечан принос у Руској Федерацији прети пољопривредницима значајним губицима.
Подсећајући још једном на сложен приступ, желео бих да завршим цитатом мудрог теолога Халфорда Е. Луццоцка: „Нико не може сам да свира симфонију. За ово је потребан цео оркестар“.. А на вама је да одлучите која ће виолина бити водећа у овом оркестру.