Алексеј Красилников, извршни директор Уније кромпира
Садња кромпира у новој сезони почела је касно и до писања овог чланка (24. маја) још није била завршена, иако време дозвољава убрзање темпа, што значи да ће већина газдинстава имати времена да испоштује агротехничке рокове.
Очекује се повећање површина под кромпиром, али нема предуслова за значајнији скок. Генерално, прогнозе за текућу годину за учеснике на тржишту су прилично оптимистичне, а у наредних пет година отварају им се велике перспективе.
Цене
Пре него што се детаљније задржимо на овим темама, хајде да кажемо неколико речи о крају претходне сезоне: с правом се може назвати веома успешним за произвођаче кромпира.
Велепродајне цене кромпира од почетка јесени до средине пролећа биле су у просеку 2-2,5 пута веће од одговарајућих показатеља претходне сезоне и омогућиле су пољопривредним произвођачима да се осећају прилично самопоуздано.
Од почетка маја бележимо благи пад цена у велепродајном сегменту, то је због присуства биланса на тржишту (до 1. маја 2021. велика пољопривредна предузећа су и даље имала око 572 хиљаде тона производа на свом биланса, годину дана раније биланс је 548 хиљада тона) и повећање обима увоза.
Највероватније је то што су неки производи остали непродати узроковани пре свега проблемима у квалитету (тачније, производ није задовољавао захтеве трговинских ланаца по изгледу и величини).
увоз
Обим увоза кромпира у Русију ове сезоне је повећан у односу на претходну, али још не можемо рећи да они врше притисак на тржиште.
Тако је у јануару наша земља увезла 6 хиљада тона кромпира, од чега је 4,5 хиљада тона из Белорусије, 634 тоне из Египта. Дакле, треба напоменути да је канал снабдевања за рани египатски кромпир отворен раније него обично (због чињенице да малопродајни ланци нису били сигурни да ће на тржишту бити довољно висококвалитетног руског производа). У фебруару је обим увоза већ порастао на 25 хиљада тона, од чега је 18070 тона дошло из Египта. Република Белорусија је у Русију послала 4684 тоне конзумног кромпира и 204 тоне семенског кромпира.
У Русију је у априлу довезено знатно више семенског кромпира: 670 тона, од чега 286 тона из Белорусије и 180 тона из Финске. А укупан обим увоза кромпира (укључујући и комерцијални) достигао је 100 хиљада тона.
Главни проток семенског материјала почео је тек у мају. Истовремено, партије производа из Финске, Немачке и Шкотске су допремане у земљу „зеленим коридором“, без видео узорковања, а кромпир из Холандије, Пољске и Француске прошао је све фазе испитивања у складу са прописима Росселхознадзора. .
Укупан обим семенског кромпира који стиже у Русију из других земаља за сезону садње 2021. је тренутно непознат. Раније су пољопривредни произвођачи конкурисали за увоз од 19 хиљада тона, али верујемо да ће у стварности обим откупа остати на нивоу прошле године (9 хиљада тона) или ће бити нешто мањи. Али прерано је доносити закључке; многе игре су још увек на путу.
Завршавајући разговор о увозу семена, још једном ћу истаћи стабилан тренд: са сваком новом сезоном залихе изворног материјала (углавном мини-кртоле; микробиљке је ипак мало теже увозити) све више добијају на замаху.
Планови слетања
Према проценама Министарства пољопривреде Руске Федерације, 2021. године за кромпир у индустријском сектору биће издвојено око 290 хиљада хектара. Подсетимо, прошле године, према прогнозама, кромпир је требало да заузме 280 хиљада хектара, а у ствари, берба је обављена са 266 хиљада хектара. Ако за поређење користимо најновије податке, повећање ће бити 25 хиљада хектара.
Првих пет по очекиваној површини укључује Брјанск (27 хиљада хектара); Тула (20 хиљада хектара); Нижњи Новгород (13,8 хиљада хектара); Московска (13,6 хиљада хектара) и Свердловска (13 хиљада хектара) области.
Истовремено, напомињемо да је већина великих пољопривредних газдинстава ове сезоне одлучила да не прави корените промене у својим програмима кромпира: нека су напустила исти обим узгоја, нека су незнатно смањила површине, надајући се да ће смањење надокнадити коришћењем савремених технологије.
Узимајући ово у обзир, можемо извући прелиминарни закључак да до наглог повећања површина под кромпиром (о чему се много писало и страховало) ове године неће доћи.
Пораст интересовања за културу примећује се углавном у оним регионима где се прерађивачка предузећа спремају за отварање (или повећавају капацитете). Више кромпира се сади, на пример, у Новосибирском региону, где је у току изградња фабрике за производњу ПепсиЦо чипса; у Липецком региону, где ће Белаиа Дацха Фарминг пустити у рад другу линију за производњу помфрита (повећање обима прераде сировина за 100 хиљада тона годишње).
Очигледно је да ће процесори наставити да служе као покретачи развоја индустрије. На реду је Тулски регион, где ће наредних година бити покренуте фабрике за производњу помфрита (МцЦаин Фоодс Рус) и пахуљица (ИП М.Ж. Аветисјан).
Време
До средине маја, већина региона је искусила озбиљно заостајање у стопама садње. Многи су на терен изашли са две недеље закашњења, пошто временске прилике почетком маја нису биле баш најповољније (у централним регионима и Поволжју било је значајних падавина и задржале су се ниске температуре).
С друге стране, један број компанија је могао да искористи двонедељно кашњење да добије дозволу од Росселхознадзора и организује логистику за главне серије семена.
Радови су у току широм земље. Према оперативним подацима органа управљања агроиндустријског комплекса конститутивних ентитета Руске Федерације, до 21. маја у пољопривредним предузећима и сељачким (фармским) газдинствима кромпир је засађен на 159,5 хиљада хектара (ово је 54,9% од подручје прогнозе). Истовремено, у низу региона хладно време је уступило место ненормалним врућинама (10-12 °Ц топлије од нормалног). Али пошто на већини територија још увек има довољно влаге у обрадивом слоју, овај хир природе не представља претњу будућој жетви. У будућности, у централним регионима Русије, синоптичари обећавају смењивање умерено топлог времена са краткотрајним кишама, што ће допринети оптималном развоју усева.
Генерално, она предузећа која су брзо завршила садњу заузела су добре стартне позиције у трци за жетву.
Сорте
Када говоримо о избору сорти од стране пољопривредних произвођача, ослањамо се на податке Руског пољопривредног центра из 2020. године, али у новој сезони нису забележене суштинске промене.
Као и раније, највећи део руске површине кромпира (57%) у комерцијалном сектору заузима 10 сорти, од којих је 9 страна селекција. И то упркос чињеници да су 494 сорте тренутно регистроване у Државном регистру. Укупно, према резултатима сетвене кампање 2020. године, пољопривредни произвођачи су за садњу користили 169 сорти семенског материјала. Поређења ради, у Државном регистру су уписане 2018 сорте, од којих је 423 било тражено од стране пољопривредних произвођача, односно расте број сорти, а опада интересовање пољопривредника за нове производе тестирани годинама култивације остају на листи лидера.
Међу позитивним трендовима треба истаћи смањење употребе несертификованог кромпира: у 2018. години за садњу је утрошено 264 хиљаде тона некласног семена (33% укупне запремине), ау 2020. години – 221 хиљада тона (29 %). Главни разлог: употреба сертификованог семенског материјала постала је предуслов за добијање субвенција.
Изгледи за раст
Ако се временски услови буду повољни током сезоне, обим жетве кромпира у комерцијалном сектору достићи ће уобичајени ниво од 7-7,5 милиона тона. А са становишта стручњака Уније кромпира, ова количина производње можда неће бити довољна, а у будућности одржавање производње на истом нивоу прети земљи несташицом кромпира.
Према Росстату, стопа пада бруто жетве – због одбијања Руса да гаје усеве на приватним парцелама – стално расте. Између 2000. и 2015. годишње смањење је остало на 600 хиљада тона. Од 2015. од укупног износа накнада већ је одбијено милион тона.
Ако се задржи тренутна стопа губитка, обим сакупљања у сектору приватних домаћинстава до 2026. неће премашити 6,7 милиона тона (2020.: 12,7 милиона тона).
А према прогнозама стручњака, до сада ће само прерађивачка предузећа потрошити најмање 3 милиона тона сировина (тренутно 1,6 милиона тона). Једини начин да се спречи несташица кромпира је повећање производње. Годишњи раст површине у земљи треба да буде најмање 5%. Под овим условом, до 2026. године кромпир ће заузимати око 376 хиљада хектара, а обим бруто жетве у сектору робе достићи ће потребни ниво од 11,6 милиона тона.
Време ће показати да ли ће надлежни и представници индустрије послушати мишљења стручњака, али је остало врло мало времена за доношење кључних одлука.
Полицајац