Колико је реално зарадити (само зарадити, а не добити од продаје производа) 2000 евра по хектару? Да ли је реално зарадити 2000 евра / ха на ратарским културама? „Заиста“, каже Сергеј Самоненко, директор Вимала.
Сорте шкроба - спас за узгој кромпира
Компанија Вимал недавно је покренула највећу фабрику скроба у Источној Европи у Чернигову. Опрема инсталирана на њему може дневно да преради 1440 тона кромпира. Прва фаза, способна за прераду од 700 т / дан, већ је у погону. Скроб који се овде производи задовољава све међународне стандарде квалитета и већ се извози у Турску, Кину, па чак и Холандију - светски центар производње скроба. „А ово очигледно није за препродају. Јер холандски трговци који тргују широм света не узимају скроб од нас, већ доносе сопствене маркиране торбе, спакују наш скроб у њих у нашој фабрици и шаљу га директно у Кину “, каже Сергеј Самоненко. Створивши тако моћну производњу, Вимал сада активно формира круг добављача. Истовремено, биљци није потребан кромпир, али са високим садржајем скроба. На пример, ако је садржај шкроба 20%, биљка је спремна да плати 0,09 евра / кг. „Кромпир плаћамо 30% више него што то плаћамо у Европској унији“, примећује С. Самоненко. Само посебни степени скроба могу пружити високу скробност. Па, можда чак и чипс - ако производ из неког разлога не задовољава произвођача чипса или ако су се, као у прошлој години, временски услови развили тако да је уместо 16% назначених у спецификацији сорте, садржај шкроба био свих 20%, и предати овај кромпир понекад је постало исплативије за биљку скроба него за биљке чипса.
Директор компаније „Вимал“ Сергеј Самоненко
Узгој посебних врста скроба, како је рекао С. Самоненко, уводи се само у Украјини. Сада удео таквих сорти чини не више од 10% укупне запремине сировина које се доносе у Вимал. Остало су неквалитетни производи од сорти чипова (садржај шкроба 14-16%) или стоних сорти (садржај шкроба 10-12%). Наравно, уз такву шкробност, цена пријема не дозвољава рачунање на било какву зараду: макар само да би се помогло барем нешто за неквалитетни кромпир, ако не постоји сопствени број свиња који би их хранио тим кромпиром.
Данас компанија Вимал прихвата кромпир по следећој цени: са садржајем скроба од 10-13% - 0,03-0,04 евра / кг; 13-15% - 0,05-0,06 евра / кг; 15-18% - 0,06-0,07 евра / кг; више од 18% - од 0,07 ЕУР / кг. Али многе фарме кромпира већ су почеле да се интересују за сорте скроба. Тржишна ситуација их је гурнула на ово: прекомерна производња стоног кромпира проузроковала је такве цене за последњи да су фарме разматрале могућност постепеног укидања узгоја кромпира, продаје специјализоване опреме и фокусирања на кукуруз и сунцокрет. Стога би у овој ситуацији гајење скробних сорти могло бити спас за фарме кромпира у периоду док је генерација која још увек зна како да самостално узгаја кромпир жива.
Сергеј Самоненко даје опште економске прорачуне. На пример, ако сакупите 50 т / ха скробног кромпира, он се може продати за 4 евра. Овде нема отпада, за разлику од стоног кромпира: било ко ће учинити за прераду. „Кад би фарма само оставила земљу на пољу, а не би је донела у погон“, додаје С. Самоненко. Овај ниво приноса је сасвим остварив. На пример, међу партнерима погона Вимал постоји фарма из регије Чернигов, која је у 650. години достигла ниво од 2018 т / ха. Али трошкови гајења кромпира, према С. Самоненку, сада у Украјини не прелазе 63 евра / ха. А ово је са високим технологијама, које захтевају гајење комерцијалног кромпира. Али, како подсећа директор компаније Вимал, скробни кромпир не треба чувати, калибрисати или паковати. Није потребно водити рачуна о презентацији током процеса узгоја, а то бар мало смањује трошкове фунгицида и инсектицида. На пример, контрола штеточина била је ограничена на кисељење кртола против колорадске златице и то је било довољно. Калкулације Вимала показују да узгајањем сорти скроба уместо стоних сорти можете уштедети по хектару: на сортирању - 2790 евра (124 евра / т); за два фунгицидна третмана - 2,79 евро;
на повртној мрежи - 86 евра;
смањењем количине примењеног ђубрива - скоро 48 евра;
замена оригиналних лекова квалитетним генеричким препаратима - 54 евра. Укупно уштеде износе скоро 412 € / ха, што трошак по хектару своди на 2378 €. Тако можете зарадити 2000 евра по хектару. Наравно, постоје фарме на којима се убере 15 т / ха, где користе садни материјал непознате репродукције, узгајан сопственим рукама, а не на фармама семена под контролом селекционих фирми; где је техника застарела и не сече гребене, а копач оставља половину усева у земљи. Али чак и у овом случају, према С. Самоненку, произвођач кромпира може зарадити новац. Дакле, једна њему позната фарма уштедела је на технологији и коштала је само 1744 евра / ха, због чега је принос достигао само 30 т / ха. Истовремено је садржај шкроба износио 19,5%, што је омогућило фарми да зарађује 951 евро по хектару.
Вимал-Агро искуство: тајна је у фунгицидима
Вимал је више од пуке рафинерије која пред добављачима црта перспективе које одузимају дах. То је разнолика компанија која се бави прерадом кромпира, грађевинарством и пољопривредом. Конкретно, компанија „Вимал“ укључује пољопривредно предузеће „Вимал-Агро“, које се налази у селу. Округ Вибли Куликовски, Черниговска област. Између осталог, пољопривредна компанија је 2018. узгајала скробни кромпир - Сузана и Еуростарх (обојица из Еуроплант селекције) и Курас из селекције Агрицо. Према речима Јурија Дјака, директора Рецорд Агро-а, ексклузивног дистрибутера сорти Еуроплант у Украјини, Еуростарцх је средње касна сорта (вегетацијски период - 85-95 дана), отпорна на касну мрљу, вирус ваљање лишћа, црна нога, нематода, захтевна до уравнотежене исхране, са потенцијалним уделом скроба од 20-21% и приносом до 50 т / ха. Али сорта Сусанна је средње рана, са сличним потенцијалом приноса и још већом (22,5%) скробношћу, отпорна на метрибузин и многе болести. Пољопривредно предузеће заузело је 100 хектара скробним кромпиром. Принос кромпира је на почетку копања износио 35 т / ха, а на крају 40 т / ха. Као што уверава С. Самоненко, то није максимум који је култура могла да пружи: кромпир се копао од августа до средине септембра, док је максималан принос сорте дат када се ископа крајем септембра - у првој декади октобра. Тако је пољопривредна фирма „Вимал-Агро“ показала пример успешног узгајања скробног кромпира. „Желели смо да 1. покренемо пројекат за узгајање шкробног кромпира - засадимо 2014-5 хектара и видимо резултате, израчунамо економску ефикасност. Међутим, тада је рат спречио. Али у 10. години дошло је до оживљавања интереса за пројекат: линија фронта се стабилизовала, истовремено се погоршала ситуација на тржишту сувог кромпира, што је приморало произвођаче да траже нове начине. Штавише, перспектива гајења сорти скроба, према прорачунима компаније "Вимал", изгледа обећавајуће:
Храна | Скроб (скроб) 20%) | Цхипси | |
Продуктивност, т / ха | 45 | 45 | 38 |
Трживост,% | 85 | 100 | 80 |
Продајна цена вредног кромпира, евро / кг | 0,1 | 0,095 | 0,12 |
Продајна цена некомерцијалног крумпировог шкроба, евро / кг | 0,06 | 0,06 | |
Бруто приход, хиљаде евра / ха: укупно | 4,26 | 4.28 | 4.11 |
од продаје марљивих производа | 3,88 | 3,67 | |
од продаје не-робних производа до шкроба | 0,38 | 0,44 | |
Трошкови, у хиљадама еура / ха | 3,22 | 2,34 | 2,98 |
Профит, хиљада евра / ха | 1,51 | 1,92 | 1,13 |
Коментаришући прорачуне, С. Самоненко је приметио да је показатељ тржишности од 80-85%, посебно за стони кромпир, прилично оптимистичан, јер је у пракси тај ниво често 75, па чак и 50%. Сумирајући резултате прве сезоне гајења шкробних сорти кромпира у великим количинама, С. Самоненко је открио две главне тајне. Прво је формулисао на следећи начин: „70% приноса чини право семе“. Под исправним семеном подразумевао је садни материјал високих репродукција који испуњава захтеве стандарда за виралност итд. На пример, ако садни материјал користите не 1., већ 2. репродукцију, можете да смањите трошкове са 383 на 255 евра / кг. Међутим, због тога се губи 15% жетве, што фарму кошта 636.942 евра / ха. Тако се „уштеда“ на садном материјалу претвара у нето губитак од 8100 евра / ха. Друга карактеристика сорти скроба је да они чине главнину приноса у последње 3 или чак 2 недеље вегетације, односно у септембру. „У јулу, када се проводи много дана поља кромпира, сорте скроба изгледају непривлачно: кртоле су још увек мале. Али у последње 2-3 недеље долази до главног повећања приноса “, каже С. Самоненко.
Сходно томе, сорте скроба, више него било које друге, захтевају очување зелене масе током сезоне раста. „Очување вегетативне масе током лета, до септембра, друга је тајна гајења сорти скроба“, каже С. Самоненко. А то би, према његовим речима, било немогуће без употребе висококвалитетних фунгицида, који су спасили вегетациону масу од болести, пре свега од Алтернарије и касне мрље. Фирма „Вимал-Агро“ третирала је свој скробни кромпир једном Пропулсеом за Алтернариа и три пута Дитаном против касне болести. То је омогућило очување вегетативне масе кромпира током лета до закључно са септембром. А да овога нема, пољопривредно предузеће не би добило принос сорти скроба који би му омогућио зараду.
Трећа тајна гајења сорти скроба назвао је ђубрење кромпира калијум сулфатом уместо традиционалног хлорида. „Употреба сулфата уместо калијум хлорида повећава скробност“, објаснио је С. Самоненко. Узгајивачи компаније Еуроплант напомињу да је калијум хлорид дозвољено примењивати, али у ограниченим дозама: у пролеће - не више од 80 кг / ха. Али стопа примене К.2О препоручује се на нивоу од 190–250 кг / ха. Такође, не треба да додате пуно азота, јер то смањује скроб. Као што је Јуриј Дијак рекао, стопа примене азота не би требало да пређе 100 кг / ха, а уношење овог елемента треба зауставити пре фазе пупољка. Према њему, оптимална доза фосфора је 120 кг / ха. Такође, скробне сорте захтевају уношење магнезијума брзином 80 кг / ха у две подељене дозе.
Тако су трошкови гајења 1 ха сорти скроба кромпира: за садни материјал 1. репродукције при густини садње од 42 хиљаде комада / ха за касне сорте и 44 хиљаде комада / ха за раније - 1146.49 евра / ха; за ђубрива - 500 евра / ха; за средства за заштиту биља - 350 евра / ха; за гориво - 200 евра / ха; остали трошкови (плата, станарина, амортизација итд.) - 574 евра / ха. Генерално, према С. Самоненку, пољопривредна технологија сорти скробног кромпира у великој мери подсећа на пољопривредну технологију стоног кромпира. То омогућава узгајивачима стоног кромпира да лако пређу на сорте скроба и, под условом увођења високих пољопривредних технологија, зараде 2000 евра / ха - колико не даје ниједна друга ратарска култура.