Произвођачи кромпира у Киргистану имају велики потенцијал који тек треба да остваре. Вековне пољопривредне традиције, веће укључивање становништва у пољопривредну производњу, интересовање за добијање стабилног прихода - све то доприноси развоју узгоја кромпира у републици.
Високи циљеви
Кромпир се несумњиво сматра најпрофитабилнијим усевом за узгој у условима Киргиске Републике (КР). Сваке године у земљи се узгаја више од 74 милиона тона кртола на површини од 1,25 хиљаде хектара. Од тога 45% остаје за домаћу потрошњу, 20-25% се користи за семе и исто толико се извози, а преосталих 4-5% се користи за сточну храну.
„Кромпир је један од кључних усева који обезбеђује постизање циљева у области одрживог развоја републике“, каже председник кластер асоцијације „Кромпир Републике Киргизије“, оснивач и оснивач АгроВаи Холдинга. Каииркул Казилаева. – Ови циљеви првенствено укључују елиминацију сиромаштва и глади, отварање нових радних места и економски раст.
Укупна површина под кромпиром од 2018. до 2022. године смањена је за 14,7%, обим производње је смањен, али је принос повећан за 2,2%. Према званичним подацима Националног комитета за статистику Киргиске Републике, његов просек се креће од 16,8 до 17,2 т/ха. Међутим, према информацијама фармера у регионима Исик-Кул и Цхуи, принос усева се креће од 30 до 55 т/ха. А у регионима Јалал-Абад, Осх и Баткен, фармери сакупљају од 20 до 35 тона по хектару.
Статистике показују да се највећа количина кромпира у републици узгаја у региону Исик-Кул - 35%, Талас и Ош чине 15% и 16%, Чуи и Јалал Абад - 10% и 13%, Нарин и Баткен регион - 8% и 3% респективно.
То је само за себе
Због природних и климатских услова Киргистана, многи фармери се фокусирају на узгој семенског материјала. А комерцијални производи се често продају као „нуспроизвод“ производње.
„Овом културом се бавимо од пролећа 2018. године“, каже директор Сеед Потато ДОО. Курманбек Оторов, – а ове сезоне обрађивали су површину од 24 хектара. За добру годину обично ископамо 20-25 тона кртола по хектару. Али ако се лети појаве мразеви, принос може пасти на 16-17 тона. Током пет година, многи узгајивачи кромпира у Киргистану и суседним републикама постали су наши стални купци. Већи кртоли који нису погодни за садњу продају се становништву у прехрамбене сврхе. Поседујемо модерно складиште кромпира за две хиљаде тона у ринфузи и 1,5 хиљада тона у врећама. Изграђена је средствима оснивача предузећа, руске компаније Воловскаја техника ДОО. Магацин се пуни почетком октобра, затим се комерцијални кромпир продаје током целе зиме, углавном на велетржници. Семенски материјал се продаје пре почетка кампање садње средином маја.
„Моја фарма ради са елитним сортама кромпира од 2017. године“, каже индивидуални предузетник. Омар Схесханло. – Производња семена се одвија на површини од 23 хектара. Принос је око 30-35 тона по хектару, али сам експериментисањем са појединачним сортама удвостручио ову цифру. На продају се шаљу само прва и друга репродукција, а међу купцима су и повртари из целог централноазијског региона. Једна од традиција очуваних у мојој родној долини Цхуи укључује употребу великих кртола за садњу усева. Произвођачи су такав кромпир секли на неколико делова, као што су то радили наши преци пре 150 година, који су говорили: „Ако посадите велики кромпир, он ће порасти. Због тога покушавам да узгајам семе фракције 6+. Складиште поврћа на фарми изграђено је још у совјетско време, али добро решава свој задатак. Овде пред почетак нове сезоне обично има око 500-600 тона семенског материјала за сопствене потребе.
Иако је прерада кромпира у региону Централне Азије генерално слабо развијена, постоје фарме које су специјализоване за ову област.
„Наше предузеће се појавило 1997. године као мала радионица за производњу чипса, коју су отворили супружници Џозеф и Нина Менхус“, објашњава извршни директор фарме Кирби. Александар Колођажни. – Судбоносним се показао њихов сусрет неколико година касније са власником компаније Аграрфрост, која се бави прерадом кромпира у Немачкој. Реинолд Стовер је одлучио да подржи своје колеге почетнике обезбеђивањем технолошке опреме за узгој кромпира и семена потребне сорте. Главни агроном компаније, Јирген Бруер, послат је на фарму и научио нас је како да узгајамо чипс. И данас је наше предузеће једно од водећих међу специјализованим за производњу и прераду кромпира у републици. Са површине од 150 хектара добијамо сировине за сопствену фабрику која производи чипс и сламке. Још 50 је опредељено за производњу семена. Просечан принос усева прелази 40 тона по хектару. А наш магацински капацитет нам омогућава да складиштимо пољопривредне производе без губитка квалитета до следеће жетве.
Неискоришћени потенцијал
У подгорским регионима републике, који се налазе на надморској висини од 1,5-3,2 хиљаде метара надморске висине, налазе се најповољнији услови за семенски кромпир. Чак и током врелог лета, време овде остаје хладно и нема инсеката који преносе вирусне болести.
„Нажалост, данас у Киргистану не постоји узгој, не постоји ни једна ин витро лабораторија“, напомиње Каииркул Казилаева. – Специјализована газдинства, која се могу рачунати на једну руку, купују елитни материјал у Европи, умножавају га и продају произвођачима стоног кромпира. У понуди имају семе раних, средње раних и касних сорти за домаће тржиште и извозне производе.
- Прошле године је у земљу увезено око хиљаду тона елите, каже Александар Колођажни. – Такве испоруке се обављају редовно, али мислим да нам је потребан сопствени институт примарне семенске производње. Ово је веома конкурентно окружење и биће тешко конкурисати производима који су већ на тржишту. Али без домаће селекције и продуктивних локалних сорти, нећемо постати истински успешни.
„Купујемо елитни семенски материјал у Холандији“, дели своје искуство Курманбек Оторов, – и у Русији, у Краснодарском крају. Затим размножавамо на нашим пољима до прве и друге репродукције. Схватајући велику одговорност коју имамо, поштујемо све технолошке процесе. Инспектори често посећују фарму и спроводе тестирање и сертификацију производа. Такође се обавезујемо да популаришемо употребу квалитетног семена и спроводимо тренинге за пољопривреднике.
Пут до механизације
Централна Азија је један од региона где се без додатног наводњавања ораница не могу остварити високи профити у пољопривреди. Нарочито када су у питању усеви који воле влагу.
„У нашој зони практично ништа не расте без заливања“, примећује Александар Колођажни. – Пожељно је да наводњавање буде механизовано: прскањем или кап по кап. Успешно смо користили оба система, али смо тренутно напустили „дроп“. То је превише радно интензиван и скуп метод у садашњим условима. Последњих година користимо широко распрострањене централне машине за наводњавање.
„Рад у врућој клими има своје карактеристике“, потврђује Курманбек Оторов. – Наводњавање вршимо помоћу пољског намотаја, пумпањем воде у систем за наводњавање из резервоара који се налазе у близини. Истовремено, и даље се користи ручна метода, користећи јарке. Не могу све фарме, посебно мале, да приуште опрему за наводњавање. Дакле, ово је изнуђена почаст традицији.
„Имам сопствену шему производње семена“, објашњава Омар Шешанло, – што захтева обавезно заливање и одређене пољопривредне праксе. Професионални сам агроном и практикујем нестандардне приступе узгоју кромпира. Дакле, када организујем наводњавање, стално тражим оптималне начине да помогнем у повећању продуктивности.
Тема пољопривредне механизације у Киргистану, где је ручни рад још увек распрострањен, остаје једна од најхитнијих. Узгајивачи биљака купују неопходне машине и агрегате, али водећи рачуна о својим финансијским могућностима.
„Опрема за узгој кромпира на фарми је углавном руска“, каже Курманбек Оторов. – Повољан је и испуњава све наше захтеве. Ту су и два белоруска трактора и турске јединице: секач и прскалица.
„Опрему, теренску и магацинску опрему за производњу кромпира на нашој фарми представљају решења водећих западних компанија“, каже Александар Колођажни. – Не видимо друге опције у погледу ефикасности и поузданости на светском тржишту.
„Имамо сејалицу и копач кромпира руске производње“, примећује Омар Шешанло, – али се кртоле сакупљају из земље ручно. Радници на лицу места их деле на сорте и фракције како би продали производе директно са терена. Ово је много исплативије од одношења жетве у складиште, сортирања и складиштења до пролећа. Наравно, постоји жеља за набавком модерније опреме, али то захтева озбиљна улагања.
Кроз превазилажење
„За развој подиндустрије у републици неопходна је сарадња пољопривредника“, сматра Александар Колођажни. – То је пре свега због специфичности коришћења земљишта. Као резултат реформе, око милион хектара ораница подељено је на уделе. Највећи део земље је отишао у приватне руке у облику малих закрпа, а понекад и до 100 малих фарми ради на 200 хектара. Како онда решити питања изградње инфраструктуре, организовања наводњавања и многа друга? Само кроз уједињење.
„Међу ограничавајућим факторима су потешкоће са имплементацијом“, каже Омар Схесханло. – Представници страних предузећа су више пута посетили нашу фарму и истакли висок квалитет семена које се овде узгаја. Трудимо се да радимо тако да заинтересујемо што већи број пољопривредника из различитих земаља. Али у овој фази нам недостају алати за промоцију производа у пуном обиму.
„И даље има много акутних проблема у узгоју кромпира“, наводи се Каииркул Казилаева. – Да бисмо их решили, активно сарађујемо са властима и привлачимо најауторитативније тржишне стручњаке. На пример, сарађујемо са АгроВаи Холдингом, који се бави узгојем кромпира и пружа консултантске услуге у сектору пољопривреде.
Кластер усмерава
Кластер удружење „Кромпир КР” појавило се 2022. године на иницијативу локалних пољопривредних предузећа, задруга и великих пољопривредника. „Кластер кромпира је створен да би се осигурала прехрамбена безбедност републике“, напомиње Кајркул Казилајева, – повећање конкурентности повећањем приноса, побољшањем квалитета пољопривредних производа, смањењем трошкова за пољопривреднике увођењем најбољих светских пракси. Удружење свој задатак види у лобирању и заштити интереса својих чланова у законодавној, пореској и тржишној сфери.
Кластер обједињује више од 200 учесника широм земље, укључујући произвођаче комерцијалних производа и семенског материјала. Сваке године произведу до 100 хиљада тона конзумног кромпира и још пет хиљада тона семена прве и друге репродукције.
„Одржавамо стални контакт са управом кластера“, каже Александар Колођажни.– Професионалност ових људи и жеља за позитивним променама изазивају поштовање. Успели су да организују и уједине земљораднике, навикнуте на изолацију, да постигну опште добро.
„Република има огромне могућности у сектору пољопривреде“, уверен сам Каииркул Казилаева. – Потребе за сточним кромпиром и семеном можемо у потпуности да покријемо (за сада су сорте стране селекције). Осигурати њихов извоз у Узбекистан, Казахстан, Туркменистан, Таџикистан, Русију и друге земље. Има много посла, али нас то не плаши.
„Из године у годину радимо на побољшању ефикасности производње и повећању приноса усева“, уверава он Курманбек Оторов. – Знам да имамо одличне изгледе за будућност. Око нас су велика тржишта којима су наши производи потребни, а ми смо спремни да напорно радимо да их освојимо.
Ирина Берг