Акхилеш Јадав, национални председник странке Самајвади у Индији, рекао је да ће администрација његове странке обезбедити субвенције за оснивање предузећа за прераду кромпира, као и за изградњу дестилерије у држави Утар Прадеш: у Агри, Каннаују и Фарукхабаду, где ће се вишак кромпира користити за производњу алкохола.пића, наводи портал крисхијагран.цом.
Јадав је рекао да је удео вотке на индијском тржишту алкохолних пића константно растао у последњих пет година, тако да има смисла дати фармерима у главној држави кромпира прилику да спрече губитке у прекомерној производњи. Влада земље је обећала да ће откупити вишкове пољопривредног кромпира, али се до сада ситуација није променила.
У светској производњи вотке кромпиров алкохол заузима око 3%, јер се верује да је више проблема са овом сировином (чишћење, ферментација) него са житом.
Произвођачи који су ушли у нишу водке од кромпира верују да потрошачу могу пружити алкохол са израженијим орашастим укусом.
Тренутно постоје приватне фабрике и брендови за производњу ових производа у САД, Аустрији, Великој Британији, Пољској, Шведској, Немачкој.