Медицинска норма потрошње поврћа је 90 кг по особи годишње.
Према Министарству пољопривреде, током прошле године потрошња кромпира постала је једнака 112,6 кг по становнику, што је повећање у односу на 2016. годину за 0,6 кг, а током последњих десет година - за 4,6 кг.
Русија је 2017. године убрала 29,6 милиона тона кромпира на фармама свих категорија. Овај показатељ се није значајно променио током десет година. Унија кромпира известила је да је повећана потражња за прерађеним повртарским производима. Ту спадају посебно чипс и помфрит. Други разлог за повећање потрошње лежи у ниској цени кромпира, кажу стручњаци.
Нутриционисти су забринути због све веће потражње за производима који садрже скроб у Русији. Страхују да би то могло довести до повећања броја дијабетичара. Готово свакодневном конзумацијом кромпира, човек ризикује да развије дијабетес мелитус за четири до пет година, пишу они "Вести".