Алексеј Красилников, извршни директор Уније кромпира, приметио је да се у руском регистру тренутно налазе 432 сорте црвеног и белог кромпира.
Према речима стручњака, сви се разликују по технолошкој примени: има оних који су погодни за прављење салата, за пржење и за кување.
Немогуће је изабрати кромпир по боји - куване сорте се налазе и међу белим и црвеним кромпиром.
— Било би лепо када би продавци у продавницама назначили сорту, онда би потрошачи могли, на пример, да прочитају информације о њој и садржају скроба на Интернету и извуку закључке. Такво обележавање би било корисно и за произвођаче и за малопродајне ланце“, објаснио је стручњак у коментару за „Руску газету“.
Он је напоменуо да се ова пракса често користи у европским земљама. Кромпир је упакован у различите пакете: зелено - за салате, наранџасто - за пржење, црвено - за кување.
Извор: https://vm.ru