Ако конзумирате пире кромпир директно током дугог тренинга, то ће помоћи у одржавању стабилног нивоа шећера у крви, побољшавајући спортске перформансе, пише Сцитецх Даили. Према стручњацима са Универзитета у Илиноису, пире кромпир може се ефективно упоредити са концентрованим угљенохидратним гелом, који се спортистима приказује током дужег вежбања.
Штавише, пире је јефтин, хранљив и приступачан. Поред тога, угљенохидратни гелови су често слатког укуса, што неки људи не воле. Спроведен је експеримент у коме је учествовало 12 добровољаца са великим искуством у обуци (прешли су 267 километара бициклом недељно).
Од бициклиста се захтевало да достигну одређени праг аеробних перформанси и заврше 120-минутни тест стационарног бицикла, а затим га тестирају. Учесници експеримента били су насумично распоређени у три групе. Први током експеримента конзумирао је једну воду, други - угљенохидратни гел, трећи - еквивалентну количину угљених хидрата добијених из кромпира.
Током експеримента спортисти су мерили ниво глукозе у крви, телесну температуру, интензитет вежбања и процењивали стање гастроинтестиналног система. Истраживачи су такође мерили концентрације лактата, метаболичког маркера интензивног вежбања.
Као резултат, стручњаци нису открили разлике између показатеља друге и треће групе. Обе групе су показале значајан раст продуктивности што прва група није. У другој и трећој групи концентрација глукозе у плазми порасла је приближно подједнако. Слична ситуација примећена је са пулсом и стварном брзином током трка. Истина, у погледу гастроинтестиналне нелагодности, кромпир је чешће стварао проблеме.
Извор: http://www.meddaily.ru/