Берба кромпира приводи се крају у региону. До 30. септембра пожњевено је са 4,1 хиљаде хектара (79%), примљено је 132 хиљаде тона. Просечан принос је 318,7 ц / ха.
Производња кромпира у Липецк регији обавља 14 великих фарми и више од 20 К (Ф) Кх. Укупно ове године морају да уберу више од 5,2 хиљаде хектара.
Предузећа у региону гаје кромпир не само за продају, већ и за прераду. У ту сврху је у региону изграђена фабрика за прераду кромпира Лам Вестон Белаиа Дацха ЛЛЦ. Компанија се бави производњом помфрита и клинастих клинова.
„Стварање такве вертикално интегрисане производње - од узгоја кромпира до прераде, паковања, складиштења и транспорта готових производа - постало је могуће захваљујући примени стратегије замене увоза у Русији и атрактивној инвестиционој клими у региону“, рекао је Николај Тагинцев, први заменик шефа Управе Липецке. „Такви пројекти доприносе употреби најсавременијих производних технологија и стварању високопродуктивних радних места у региону.
Такође, на пољима у региону наставља се сакупљање поврћа на отвореном пољу. Крајем септембра примљено је више од 167 хиљада тона производа са 4,9 хектара. То су углавном лук, шаргарепа, тиквице, као и парадајз, краставци и бели лук. Укупно је ове године за поврће на отвореном намењено 509 хектара.