Француско тржиште помфрита је највеће тржиште у сектору кромпира у целом свету, али украјинског помфрита готово да и немамо.
Игор Чечитко, стручњак за тржиште кромпира у Украјини, говорио је о овоме на КСВИ међународној конференцији „Воће и поврће Украјине 2019. Извозни пробој“.
„Данас је тржиште помфрита највеће тржиште у сектору кромпира на свету у целини. Развија се сваке године и наставиће да се развија, а потражња за овим производом ће само расти “, уверен је Игор Чечитко.
„Када разговарам са колегама о развоју прераде кромпира у Украјини, они се сумњичаво осмехују. Украјина је земља са несхватљивом политичком ситуацијом, несхватљивом економском климом ... никада се нећете такмичити са Белгијом или Холандијом.
Али немамо циљ да се такмичимо са њима. Циљ нам је заузети наш удео на тржишту, чак и ако је он мали на глобалном нивоу. Али овај део тржишта ће значајно помоћи нашим произвођачима кромпира “, додаје специјалиста.
„На украјинском тржишту видимо пораст потрошње помфрита. ХоРеЦа ће се наставити развијати и у будућности, па ће нам све више бити потребан помфрит.
Али из различитих разлога немамо готово никакав украјински помфрит “, каже Игор Чечитко.
Према његовим речима, сада од прерађивача кромпира постоје само капацитети у Черниговшини, који ове године готово нису радили.
„Зашто немамо сопствени погон за прераду? Нажалост, тржиште кромпира пролази кроз тешка времена током последњих 5-8 година. Многи произвођачи, уместо да побољшају производњу, поједноставе процесе, једноставно одбијају да узгајају кромпир “, каже Игор Чечитко.