Посета међународној пољопривредној изложби Потато Еуропе, одржаној у Белгији од 7. до 8. септембра, као и увек, донела је много корисних информација. А страхови многих учесника и посетилаца (и оних који то никада нису одлучили да то постану) да Белгија неће успети да открије развојни потенцијал индустрије на довољно интересантан начин показали су се неоснованим.
Наравно, изложба је била мања од прошлогодишње у Немачкој, чији произвођачи контролишу источни правац, али ништа мање занимљива.
И иако ова манифестација има статус паневропске манифестације, сасвим је оправдана тенденција када се свака земља домаћин, користећи своје право домаћина, фокусира на демонстрацију достигнућа сопствених произвођача и њихових потенцијалних партнера.
Ова година се показала прилично тешком за европске произвођаче.
Недостатак влаге, топло и суво време на почетку сезоне у неким земљама довели су до масовне појаве алтернарије на кромпиру. Али прави тест је била накнадна обилна киша, много пута већа од нормалне.
Штавише, овај проблем није захватио само један регион, већ су скоро све земље - Енглеска, Белгија, Холандија, Немачка, Француска - имале веома велике проблеме због вишка влаге. То је утицало на квалитет кромпира и, нажалост, неће најбоље утицати на складиштење у будућности.
Семенски кромпир, који је ове године планиран за испоруку у Русију, није много јефтинији него прошле године, упркос скоро двоструком паду цена комерцијалног кромпира у Европи. Тако да наши домаћи произвођачи ризикују да добију макар зарастао кромпир.
А ако узмемо у обзир буквално широко распрострањено повећање напуштања засада кромпира у Европи због бактеријских болести, онда суперпозиција ових проблема на вишак влаге у земљишту може довести до озбиљних проблема. Не треба заборавити да климатске промене у Русији такође погодују ширењу бактеријских болести и значајном повећању њихове штетности.
Нажалост, наше западне колеге не могу ништа да понуде за решавање тако досадног проблема као што је инфекција семенског кромпира сребрном краставошћу - озбиљном болешћу која доводи до смањења клијања и јасног накупљања патогена у земљишту.
Предлози да се семенски материјал отпреми у октобру, пре испољавања ове болести у складиште, како би се у Русији имали времена за добијање сертификата пре него што се у фебруару-марту појаве видљиви симптоми болести, најблаже речено, нелогични су.
Генерално, произвођачи ће морати још дуго да плаћају колапс домаће семенске производње.
Враћајући се на изложбу у Белгији, напомињемо да је посета оваквим догађајима и даље изузетно корисна за разумевање општих трендова у развоју индустрије. У најмању руку, промишљен приступ би требало да се допадне многим нашим домаћим колегама који утичу на развој руског комплекса за узгој кромпира.
Интегрисани приступ развоју индустрије кромпира у Русији треба да укључи обавезно повећање капацитета прераде као природан наставак раста обима складиштења. Неопходно је узети у обзир и стимулисати све кључне факторе неопходне за динамичан развој у овом правцу, почев од доделе потребних енергетских квота, са повлашћеним ценама, до привлачења инвестиција и кадрова.
Раст обима прераде, уз решавање проблема семенске производње, биће главни покретач развоја индустрије.
Пренос довољно великих количина кромпира у производ за дуготрајно складиштење ће у одређеним периодима моћи да ублажи притисак на тржиште, побољша логистику, чиме се проширују и оптимизују не само привремене, већ и територијалне границе продаје производа.
Међутим, мора се узети у обзир да повећање капацитета обраде мора бити промишљено и координисано. У супротном, могућ је нагли раст цена због конкуренције за сировине и нарушавања стабилности домаћег тржишта.
Редовно присуство на индустријским догађајима на различитим нивоима помоћи ће вам да сагледате комплекс производа од кромпира као јединствени међусобно повезани механизам и да се временом одмакнете од непрестане реторике о безбедности хране у област конкретнијих решења. Разумевање ће доћи. Можда…
А Белгија се од нас опростила кишом. Лепа, мала и добро ухрањена земља.