Чим су тјуменски аграри сакупили и положили у повртарским продавницама нови усев кромпира, а у лабораторији меристемских култура (меристем је биљно ткиво које дуго задржава способност дељења и стварања нових ћелија) центра за селекцију и производњу семена Државног аграрног универзитета Северног Транс-Урала, већ су започели припрему садног материјала без вируса у пролеће 2021.
Пре неки дан директор центра, кандидат пољопривредних наука, Александар Кхаралгин, донео је из Московске области у Тјумењ 100 епрувета са узорцима линија 11 и 34 - то су две будуће стоне сорте домаће селекције са радним именима Надежда и Кузњецовски. За њихово побољшање у финалним испитивањима сорте, специјалисти из А.Г. Лоркха.
Сада ће шеф лабораторије Олга Малцхикхина и лаборант Елзана Иарова бити ангажоване на сечењу и гајењу клица на хранљивим подлогама. Када достигну потребну запремину, биљке се смештају у аеропонску инсталацију. Овде се до Нове године очекује берба од 500 мини-чворића. До пролећа ће се микро-кромпир „одмарати“ у контејнерима са калцинисаним песком на температури од + 4 степена и посебним режимом вентилације, а у мају ће ићи у експериментална подручја универзитета. Према плану, следеће јесени усев прве генерације биће послат на тестирање у регионе 10. пољопривредне зоне, односно, поред Тјумена, у Томск, Омск, Краснојарск и Алтај. До тада ће, сматра Кхаралгин, ГАУ Северног Транс-Урала добити патент и попунити збирку награда у пољу селекције. За око четири године научници намеравају да приме 16 тона елитног кромпира, а затим уђу у фарме семена.
Инвеститор и универзитет у пројекат улажу најмање 50 одсто средстава, остатак финансира савезни буџет
Генерално, пут од примарне биљке кромпира ин витро до индустријске производње усева без вируса и патогена траје пет година. У центру Кхаралгина, користећи биотехнологију, обећавају да ће поступак скратити за годину дана и добити минитубере без напуштања стакленика или на терену. То ће бити могуће захваљујући учешћу у сложеном научно-техничком пројекту (КНТП) „Оплемењивање, производња семена и прерада конкурентних домаћих сорти кромпира у Тјумењској регији“ у оквиру савезног програма за развој пољопривреде за 2017-2025. Такав развој догађаја, који је покренуло Министарство пољопривреде Руске Федерације, сада запошљава 25 организација широм земље: они не износе само нови кромпир, већ и шећерну репу, жито и индустријске усеве. Купац КНТП-а била је позната пољопривредна компанија из Упоровског округа Тјумењске области. Инвеститор и универзитет у пројекат улажу најмање 50 одсто средстава, остатак финансира савезни буџет. Улагање је исплативо: компаније које су купиле најновији садни материјал вратиће и до 70 одсто својих трошкова.
- Сада је на руским полицама 80 одсто сорти поврћа иностране селекције, па радимо на заједничком задатку замене увоза и сигурности хране, - каже Александар Кхаралгин, позивајући да види лабораторију меристемских култура.
Гостима је дозвољен улаз само у такозвани рецепцијски простор. Студенти који овде држе часове биотехнологије такође смеју да уђу у собу за прање и вагање - да би припремили хранљиве растворе, опрали посуђе и поставили алате на своја места. Али у боксу су задужене Олга Малцхикхина и Елзана Иарова. И овде, као и у хирургији: хаљине, капе, маске, рукавице, дезинфицијенси ... Клице можете минирати минијатурним клицама само кроз стакло.
Шеф центра објашњава зашто се стране сорте које су нам дошле крајем 90-их и даље чврсто држе на својим позицијама: у већини случајева нуде их трговински ланци, а купцу је лакше да одабере, не својим умом, већ очима, прекоморски елегантни корен, уместо локалног, који не блиста восак.
„Не ослањамо се на изглед, већ на укус“, објашњава научник и наводи пример сорте Кузнетсовски, коју је узгајао Јуриј Логинов на основу дивљих врста. Кромпир, назван по легендарном извиђачу који је својевремено студирао на агрономском одељењу Пољопривредне техничке школе у Тјумењу, истиче се одличним укусом (четири на петостепеној скали државног стандарда за испитивање сорти) и не потамни након чишћења, ни сировог, ни куваног. Такође се брзо прилагодио сибирским условима и даје добру жетву и у суши и у кишној сезони.
Иначе, технологије које користе становници Тјумена погодне су не само за кромпир. Сазнавши за лабораторију у Тјумену, где се биљке узгајају у епруветама, овде су се обратили представници расадника воћа, сањајући да добију здраве саднице јагода. А у Казахстану се из меристема добија зацељени садни материјал дрвећа јабука и топола.
У међувремену
У регији Тјумењ, зони ризичне пољопривреде, кромпир производи 97 пољопривредних предузећа. Годишња бруто жетва у индустријском сектору износи више од 200 хиљада тона. Унутар региона продаје се 130-135 хиљада, остатак се транспортује у регије Јамал, Угра, Чељабинск, Свердловск, извози у Казахстан, Азербејџан и Узбекистан.
Текст: Ирина Никитина