Као резултат кризе са корона вирусом, Вилхелм Веутхен ГмбХ (један од највећих европских добављача семенског и конзумног кромпира, као и сорти за прераду) није могао да одржи годишњи Фестивал кромпира (Веутхен Картоффелтаг) први пут за 31 годину. . Међутим, шеф компаније Фердие Баффен је ипак одржао свој традиционални говор посвећен тржишној процени жетве 2020:
Поштовани клијенти, пољопривредници, добављачи роба и услуга из области узгоја кромпира. Желимо да Вам лично честитамо данас, Дан кромпира. Али, као и сви велики догађаји, 31. Дан кромпира је постао жртва кризе са корона вирусом.
Прошле године у ово време све се у свету одвијало по уобичајеном сценарију. Индустрија кромпира се све активније развијала. Није било ограничења за раст, посебно у прерађивачком сектору. Данас је све другачије, а оваква ситуација траје од фебруара. Вероватно ћемо морати да се навикнемо на борбу против вируса и живот у новој реалности.
Шта да није било коронавируса?
Једно је сигурно: имали бисмо потпуно другачије тржиште готовине него што имамо данас. Доживљавамо трећу годину заредом суше, а уз нормалну продају пре пандемије – ако говоримо о прерађивачком сектору – данас бисмо били забринути за набавку сировина. Али испало је другачије. Због глобалне економске блокаде, индустрија кромпира, која производи рафинисане производе, од којих се велики део продаје сектору прехрамбених услуга, постала је неодржива.
Међутим, данас могу да кажем да смо се, заједно са нашим клијентима и пољопривредницима, носили са последицама пандемије и да ћемо то чинити и даље. Коронавирус је изазвао велике финансијске губитке у целом ланцу вредности. Али вишак кромпира се може користити као алтернатива на тржиштима скроба, пахуљица, гранулата, биогаса или хране за животиње.
Шта можете рећи о новој жетви?
Од почетка пандемије тржиште је подељено на два дела. Конкретно, продавци кромпира који своје производе продају преко малопродајних објеката имали су користи од куповине „хрчка“. Овај позитиван тренд се наставља: свеже припремљен, укусан конзумни кромпир поново постаје све популарнији међу потрошачима. Продаја чипса такође иде добро. Међутим, због недостатка великих догађаја, сајмова, ограничења путовања и повећаних потреба за храном, продаја помфрита је и даље знатно испод прошлогодишњег нивоа. Произвођачи кромпира су ове године пратили Сједињене Државе у жељи да ограниче површине под усевом, али планирање и испорука семенског кромпира за овогодишњу садњу у великој мери су завршени на почетку пандемије.
И поред свих мера, дошло је до благог повећања засада (за 2%) у важним пољопривредним регионима Европе.
Генерално, до краја августа видимо следећу слику на тржишту:
— Сезона раног увоза кромпира била је само упола од планираног.
— Продаја раног кромпира из региона Немачке настављена је до краја јула уз задовољавајући приход. С обзиром да од почетка августа сваки регион може да испоручује своје производе, сада су у продаји и ране сорте, посебно у Палатинату и Доњој Саксонији. Цене за овај производ су очигледно ниже од понуда.
— Продаја сорти чипса и даље иде по плану. Стање у овом сегменту је охрабрујуће позитивно.
— У области прераде млађи, продаја репроматеријала је у основи завршена почетком септембра. То је било због чињенице да су приноси кромпира били испод просека због суше, а затим и раних мразева. Међутим, производи који нису узгајани по уговору могли су да се продају само у алтернативне сврхе по веома ниским ценама.
— Одлична инфраструктура Рајнске области одиграла је велику улогу ове године. Коришћењем моћних постројења за просијавање, били смо у могућности да прецизно изађемо у сусрет потребама тржишта, што нам је дало огромну предност.
Наша стратегија да задовољимо потребе индустрије брзе хране је функционисала: поред стандардних високоприносних сорти, узгајали смо Зорбу и Иноватор из претходно изниклог семена, производећи ранији производ, и то се показало као рецепт за успех.
А захваљујући капацитету за наводњавање, заједно са пољопривредницима смо могли да гарантујемо поуздано снабдевање и квалитетну сигурност.
По нашем мишљењу, главне опције жетве су следеће:
Резултати испитивања су добијени из свих важних региона раста. Али ако смо почетком јула предвиђали рекордну жетву, сада је све другачије: последње топле и суве недеље оставиле су траг. Иако није све тако једноставно. Нарочито у Холандији, у областима са тешким глиновитим земљиштем, кромпир је много одрживији (него у сушној Рајни) и још увек има потенцијал раста.
Много је питања о квалитету кромпира из бербе 2020. и његовој подобности за дуготрајно складиштење, посебно у контексту европског напуштања ЦИПЦ-а.
Све у свему, садашње процене сугеришу да је повећање површине делимично надокнађено осредњим приносима. Ипак, посебно Баварска може да очекује добре жетве, а источна Немачка нешто бољу жетву него претходних година.
Тренутно процењујемо обим жетве на следећи начин:
— Немачка: 10.75 — 11.50 милиона тона
— ЕУ 4+ УК: 26.00 — 28.00 милиона тона
Без кризе са корона вирусом и повезаног губитка продаје у преради, тржиште би било уравнотежено, односно дефицитарно, а имали бисмо и адекватан ниво цена на тржишту за неуговорене количине кромпира за прераду.
Највећи део чишћења још није почео. Али чињенице показују да ће понуда очигледно премашити потражњу.
Због велике неизвесности на глобалним тржиштима помфрита, реална прогноза цене је тешко могућа. Свако размишљање о овој теми данас би била чиста спекулација.
По нашем мишљењу, регионално тржиште стоног кромпира је уравнотежено. Надамо се да ће цене у фази жетве остати у двоцифреном распону. Када користите маркетиншке алате, разлика у цени између премијум и стандардног квалитета биће већа.
Не очекујемо веће извозне импулсе у наредним месецима. Ниво цена страних производа биће знатно нижи од цена регионалних пакера, јер се на ово тржиште промовишу ране сорте средњег складишта и расадног материјала великог калибра.
Што се тиче доступних обима прераде кромпира, очекујемо да ће потражња за алтернативним употребама (као што су скроб, биогас и сточна храна) порасти тек крајем године. Ниво цена ће се кретати од 1.50 евра до максимално 3.00 евра.
Тренутно обим производње сорти за прераду у помфрит не прелази 80-85% прошлогодишњег нивоа, а скоро сви ови производи се узгајају по уговорима. До краја године нестаће потреба за аквизицијама. Компаније су оптерећене забринутошћу због предстојећих увозних царина и неизвесности на важним тржиштима у Азији и Јужној Америци, где пандемија коронавируса још није достигла врхунац. Да ли ће тржиште на пролеће поново изгледати другачије зависи у великој мери од даљег развоја пандемије короне. Само снабдевање вакцинама широм земље омогућиће велике догађаје, спортске догађаје, народне фестивале, итд. Тако да је данашње априлско тржиште фјучерса једини одраз пролећних очекивања.
Гледајући у будућност
За садњу 2021. године припремамо добру количину квалитетног садног материјала. Поред наше проверене линије поузданих, високоприносних сорти, уводимо обећавајуће нове производе.
Напомињем да се и узгој кромпира данас суочава са озбиљним проблемима због измењених услова за употребу ђубрива и пестицида.
Мораћемо да унесемо измене у планове за 2021, узимајући у обзир флуктуације тражње, и прилагодимо величину површина за садњу. Истовремено, нападнути су региони који су удаљени од теретних и неконкурентни региони.
Суочавамо се са изазовним временима јер ће се наша компанија – као специјализована делатност у пољопривредном сектору – и заиста цела индустрија кромпира у земљи и иностранству, суочити са очекиваном интензивном конкуренцијом и последичним притиском на цене и марже у целом ланцу вредности. Мораћемо заједно да прођемо кроз дубоку долину, али ће у средњем року индустрија кромпира северозападне Европе, са својим одличним производима од кромпира, остати на површини, остати конкурентна и из ове кризе изаћи јача него што је била.
Наставићемо да се придржавамо основног система производње по уговору заснованог на повећању уговора, који се показао ефикасним током година.
Остаје да се види докле ће морати да се одложи гашење производње прерађевина (за сада предвиђамо померање са краја јула на јун) због значајног повећања трошкова инхибиције кромпира. Али, наравно, пољопривредници специјализовани за узгој раног кромпира ће имати користи од ове ситуације.
Током протеклих месеци, посвећени тим Веутхена и свих РВЗ подружница за кромпир етаблирао се као поуздан партнер за пољопривреду и индустрију кромпира. Наставићемо да будемо ваш сигуран, поуздан и флексибилан партнер у будућности.
Останите здрави и надамо се да се видимо поново следеће године на 31. Веутхен Дану кромпира.