Нове сорте кромпира развијене кроз програм оплемењивања Тексаса А&М ускоро би могле да дођу на тржиште помфрита, напоменула је Изабел Ваилс, узгајивач кромпира у Текас А&М АгриЛифе, извештава Пхис.орг портал.
На недавном дану поља у јужним равницама у близини Спринглејка, Ваилс је говорио о новим клоновима кромпир.
„Веома смо узбуђени због доступности експерименталног клона кромпира светло браон, љубичастог меса који има веома посебна својства: висок садржај скроба чак и под веома стресним условима високих температура у Тексасу“, рекао је Ваилс.
Првобитно укрштање је обављено у Колораду, а селекција у Тексасу.
„Експериментални клон ЦОТКС08063-2Ру има високу специфичну тежину чак и при високим термичко оптерећење у Тексасу и чини веома добар помфрит. Ово је друга година да се овај клон подвргава националном тестирању.”
Количина скроба у кртолима кромпира је главни фактор који одређује његову употребу. Кромпир, који је богат скробом, често се користи у прерађеној храни као што су помфрит, чипс и сушени кромпир.
Ваилс је нагласио да је Тексас А&М програм оплемењивања кромпира део Регионалног пројекта развоја сорте кромпира југозапада, пројекта који финансира Национални институт за храну и пољопривреду УСДА.
„Југозападни програм је основан 1997. године и заједно славимо 25 година успешног рада“, рекла је она.
Тексашки универзитет А&М, Државни универзитет Колорадо и УЦ Давис покренули су пројекат Југозападне регионалне сорте кромпира како би задовољили јединствене потребе индустрије кромпира у региону, рекао је Ваилс.
„У САД већина програма узгоја кромпира води влада“, рекао је Ваилс. — Ниво сарадње у узгоју кромпира је без премца; Кромпир Југозападног програма се узгаја широм Сједињених Држава и Канаде. У југозападном региону такође оцењујемо кромпир узгајан у оквиру других регионалних програма.
Она је додала да док је федерално финансирање главни извор програма, друга средства долазе од државних министарстава пољопривреде, националних група роба као што су кромпир САД, фондација и других Програм заштите биљних сорти.
„Ове године смо имали 180 различитих клонова на Дану поља“, рекла је она.
Високе температуре током вегетацијске сезоне представљају значајан абиотички стрес у неколико производних подручја у југозападном региону, рекао је Веилс. Топлотни стрес може изазвати физиолошке дефекте и негативно утицати на принос и квалитет кртола. Кртоле убране у пољу се процењују на осетљивост на унутрашњу топлотну некрозу кртола, пукотине у расту, акумулацију редукујућих шећера, смеђе језгро, шупље језгро и клице топлоте.
„Сорте кромпира које развијамо долазе у различитим величинама, облицима, текстурама коже и меса и бојама које одговарају различитим потребама тржишта“, рекао је Ваилес. „На пример, тражимо клонове са великим бројем малих кртола. Гајимо и двобојни кромпир. „Недавно смо добили округле, црвенкасто-браон гомоље са ружичастим очима и жутим месом.
Тексашки А&М Норкотах Руссет и даље је најпопуларнији, са 35 лиценцираних у 12 држава, према одгајивачу. Ово су црвенкасти кромпири за свеже тржиште. Две друге сорте руса које расту у популарности су руссет Ревеилле, чија се површина удвостручила од 2020. до 2021., и руссет Вангуард. Толеранција на топлоту и дуго мировање црвено-смеђих сорти Ревеилле и Вангуард су атрактивне карактеристике за узгајиваче у Сједињеним Државама и Канади.
Од почетка пројекта Југозападних сорти кромпира, 66 нових сорти је објављено или пуштено у продају у сарадњи са другим агенцијама. Њих 44 су у Колораду и Тексасу.
„Ове сорте кромпира чине значајан и растући део површина кромпира у земљи и дале су значајан допринос регионалној и националној економији“, рекао је Ваилс.