Кромпир који конзумира више од милијарду људи широм света, одавно је један од најважнијих усева за спречавање глади. Међутим, у неким од преосталих сиромашних земаља света, низ препрека спречава ову основну храну да пружи пун спектар предности за одрживу борбу против глади, сиромаштва и неухрањености.
Високи трошкови увоза семена и недовољно развијени системи производње семена чине кромпир неприуштивим и за пољопривреднике и за потрошаче у земљама као што су Судан, Јемен, Мадагаскар, Еритреја и Ангола.
За почетак, развојни партнери морају дати приоритет стратегијама које повећавају приступ приступачном, висококвалитетном семену у земљама које немају довољно хране.
Побољшање система семена кромпира тако да се сорте отвореног приступа размножавају и снабдевају малим пољопривредницима омогућило би земљама да постану самодовољније у производњи семена и такође би допринело развоју одрживог и профитабилног сектора кромпира.
Иако подржавају усвајање кромпира као кључног усева за побољшање безбедности хране, развојне организације би такође требало да обезбеде обуку о најбољим праксама у областима у којима је то недовољно развијено. Високи приноси са одрживим праксама управљања земљиштем су критични за подршку растућим тржиштима кромпира, посебно у земљама као што су Мадагаскар и Јемен где фармери често немају приступ неопходној обуци и добрим агрономским праксама.
Коначно, пољопривредним научницима и узгајивачима биљака такође је потребна подршка за побољшање и промовисање сорти кромпира отпорних на климу.
На пример, сорта кромпира Уница, коју су развили научници у Међународном центру за кромпир (ЦИП), не само да је отпорнија на вирусе, који могу значајно да смање приносе, већ и на екстремни стрес воде. Пољопривредници у Кенији добијали су до 19 тона по хектару са Уником са сезонским падавинама од 118 мм, где је обично потребно најмање 450-550 мм падавина да би се постигли такви приноси.
Поред тога, развој тржишта кромпира у овим регионима такође значи развој система који људима доносе више хране. На пример, узгој кромпира на земљи између жетве пиринча омогућава пољопривредницима да диверзификују производњу и повећају продуктивност земље.