Настављамо са објављивањем ексклузивних материјала са ВПЦ (Светског конгреса кромпира), који говоре о организацији ефикасног ланца производње семенског кромпира у Африци.
Светски конгрес кромпира одржаће се од 31. маја до 3. јуна у Даблину у Ирској. Догађај ће окупити професионалце укључујући узгајиваче кромпира, велетрговце, пакере, увознике и извознике како семенског тако и робног кромпира.
Ове недеље ћемо причати о додавању вредности кромпиру (паковање, прерада) у афричким земљама.
Производња кромпира у Африци брзо расте, као иу другим земљама у развоју. Већина произведеног кромпира се конзумира свеже, док се више прерађеног кромпира конзумира широм света него свежег.
Међутим, чак и у Африци, потрошња прерађеног кромпира стално расте са све већом потражњом за прерађеним кромпиром у урбаним срединама. Дошло је до приметне промене у навикама у исхрани и више није неуобичајено видети људе како једу помфрит на улицама. Ово захтева од узгајивача да стварају сорте кромпира са добрим технолошким карактеристикама и производе висококвалитетне сировине.
Афричке земље треба да добију свој део прерађеног кромпира. Међутим, тренутно највећа препрека за прерађивачку индустрију је недоступност квалитетних сировина на одрживој основи и њихова висока цена. Повећана продуктивност ће довести до нижих трошкова сировина, па напоре треба усмерити у том правцу.
У многим земљама ССА, кромпир се продаје са земљом на кртоли, тако да чак и прање и правилно паковање непрерађеног кромпира доноси више новца од неопраног кромпира који није правилно упакован.
Велики афрички градови имају велике супермаркете, тако да правилно означени и атрактивно упаковани кромпири који указују на то где су произведени пружају добру додатну вредност која повећава профит.
Побољшани дизајн амбалаже значајно је повећао продају различитих пољопривредних производа у Уганди и Кенији, док је квалитет производа остао исти.
Дакле, концепт додатне вредности треба правилно разумети, повезујући га не само са великим улагањима. Може бити једноставно као прање производа и боље паковање, или сложено као обрада, која захтева велика улагања.
Кисима Фарм продаје само сертификовани семенски кромпир. Поред тога, семенски кромпир се чува у фрижидеру и професионално (механички) пакује у посебне кесе које садрже све потребне информације о производу и његовом квалитету.