Солтан Басиев, Савезна државна буџетска образовна установа високог образовања „Планински државни аграрни универзитет“
Да би сорта кромпира била тражена међу пољопривредницима Севернокавкаског федералног округа, она мора бити рано сазрела, погодна за намену, отпорна на златну нематоду и имати бело месо. Међутим, овај скуп карактеристика, наравно, није потпун и није универзалан за регион, који обједињује територије са веома различитим природним и климатским условима. Више о овоме прочитајте у интервјуу са Солтаном Басијевим, доктором пољопривредних наука, професором, шефом катедре за пољопривреду, гајење биља, селекцију и семенарство, Агрономски факултет, ФСБЕИ ХЕ „Горски државни аграрни универзитет“, Република Северна Осетија -Аланија.
Планински аграрни универзитет се бави селекцијом кромпира и семенарством око 13 година, што је кратак период, с обзиром да
За добијање једне сорте потребно је у просеку 12-15 година. Задаци узгајивача укључују стварање нових високоприносних сорти и хибрида. Тестирање нових производа одвија се на пољима Золски Потато ЛЛЦ. Научници такође производе микробиљке и мини гомоље сопствених сорти кромпира. Минитуберс се узгаја у чистим фитосанитарним условима у планинској зони Републике Северне Осетије
— Алања, на надморској висини од 1400 метара. Овде се налази колекционарски расадник универзитета, у коме расте више од 100 сорти кромпира домаће и иностране селекције. Универзитет обавља послове на узгоју микробиљки кромпира у сопственом агробиотехнолошком комплексу.
ПРАВЦИ УЗГОЈА КРОМПИРА
Најважнија карактеристика кромпира је време сазревања. У Северно-Кавкаском федералном округу тражене су сорте скоро свих врста у овој категорији, све зависи од специфичне зоне узгоја. На пример, у Северној Осетији можете узгајати ране, средње ране, средње, па чак и касне сорте кромпира. У предгорским регионима Северног Кавказа - у Кабардино-Балкарији, делу Карачај-Черкесије, Ингушетије, Чеченије - фармери добијају одличне жетве касних сорти. А Дагестан има сувљу климу, тако да су тамо релевантне само ране сорте.
Генерално, узгајивачи који раде на стварању сорти за Северни Кавказ дају предност раним сортама (пошто већина
У неким областима могуће је добити две жетве кромпира).
Следећи значајан квалитет сорте је отпорност на различите патогене. Најопаснија болест за кромпир на свету
препознаје се кашаљ. Такође може нанети значајну штету привреди Северног Кавказа. Такође, кромпир у нашим крајевима често је захваћен ризоктонијом, болестима гљивичног порекла (краста, прашкаста краста, фузаријум и др.), вирусним обољењима,
о чему такође треба да воде рачуна одгајивачи. Отпорност на златну нематоду сада постаје све важнија јер су многа поља заражена овом штеточином.
Не заборавимо да су сорте подељене према намени.
Главни циљ рада узгајивача Горског државног аграрног универзитета су стоне сорте, али покушавамо да створимо и сорте за прераду. Прерано је говорити о резултатима у овом правцу, али сам уверен да је све оствариво ако постоје прилике и људи који то желе.
Поред тога, од великог значаја за успех сорте су погодност за дуготрајно складиштење, принос и, наравно, презентација кртола.
У Северној Осетији, на пример, сорте са жутим месом нису тражене. Мислим да су главни разлог осетинске пите
са кромпиром, у коме лепше изгледа бели фил. Иако је кромпир жутог меса заправо здравији, садржи више каротеноида и хранљивих материја, али многи једноставно не знају за то.
ВАРИЈЕТА
У портфељу узгајивача Горског државног аграрног универзитета тренутно постоји само једна сорта укључена у Државни регистар оплемењивачких достигнућа - Осетиан.
Ово је средње рана сорта, погодна за употребу на столу. Има одличан укус, високу тржишност и очуваност квалитета.
Отпоран на узрочника рака кромпира, златне кромпирове цисте нематоде, набораног, пругастог мозаика и увијања листова.
Друга сорта – Фарн (фарн од осетског – мир, просперитет, обиље, срећа) – је у другој години испитивања сорте. Имамо
има веома добрих критика о томе, али је прерано доносити закључке. У 2023. години планирамо да предамо трећу сорту на испитивање сорте, она још нема назив. Напомињем да је ова сорта, као и Фарн, настала у оквиру ФНТП-а.
Горски државни аграрни универзитет је ко-извршилац сложеног научно-техничког пројекта „Производња висококвалитетног семенског кромпира конкурентних домаћих сорти у окружењу без вируса планинске зоне Кабардино-Балкарске Републике“, чији је наручилац је предузеће Золски Потато ЛЛЦ. Пројекат се реализује у оквиру потпрограма „Развој оплемењивања и семенарства
кромпира у Руској Федерацији“ Савезни научно-технички програм развоја пољопривреде за 2017-2025.